Rosewood Schloss Fuschl wurde im Sommer 2024 neu eröffnet und zählt zu den außergewöhnlichsten Luxusresorts Österreichs – direkt am Ufer des Fuschlsees, nahe Salzburg. Erhöhen Sie Ihre Chancen auf eine erfolgreiche Bewerbung für diese Stelle, indem Sie sicherstellen, dass Ihr Lebenslauf und Ihre Fähigkeiten gut zueinander passen. Zur Verstärkung unseres Teams eine/n Chef de Partie Patisserie (m/w/d) mit Leidenschaft für Qualität, Service und Teamarbeit in einem einzigartigen Umfeld. Anstellungsart: Vollzeit Verantwortlich für einen eigenen Posten in der Pâtisserie Herstellung und Anrichten von Desserts, Süßspeisen und Backwaren auf hohem Niveau Sicherstellung der Einhaltung von Rezepturen, Standards und Präsentationsvorgaben Kontrolle der Qualität, Frische und Optik aller produzierten Speisen Planung und Organisation der täglichen Arbeitsabläufe im eigenen Bereich Anleitung und Unterstützung von Commis de Pâtisserie (Jungköche) und Auszubildenden Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP) und Sauberkeit im Arbeitsbereich Zusammenarbeit mit Patisserie Team und erweitertem Küchenteam Überwachung von Produktionszeiten und Einhaltung von Servicezeiten Sicherstellung der korrekten Verwendung von Maschinen und Geräten Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Konditor mit Schwerpunkt Pâtisserie Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie Fundierte Fachkenntnisse in der Herstellung von Desserts, Torten, Pralinen und Backwaren Kreativität und Gespür für moderne Desserttrends und ansprechende Präsentation Hoher Qualitätsanspruch sowie Liebe zum Detail Organisationstalent und strukturierte, selbstständige Arbeitsweise Teamfähigkeit und Fähigkeit, Mitarbeiter anzuleiten und zu motivieren Belastbarkeit und Flexibilität, besonders in stressigen Servicezeiten Gute Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP) Wirtschaftliches Denken im Umgang mit Waren und Ressourcen xhdzyng Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein Genaue elektronische Arbeitszeiterfassung
Chef de Partie Patisserie (m/w/d) Arbeitgeber: Rosewood Schloss Fuschl
Rosewood Schloss Fuschl bietet eine einzigartige Arbeitsumgebung in einem der schönsten Luxusresorts Österreichs. Unsere Mitarbeiter profitieren von einer positiven Unternehmenskultur, umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten und einem attraktiven Gehalt von €2.263 pro Monat. Genießen Sie die atemberaubende Lage am Fuschlsee und werden Sie Teil eines engagierten Teams, das Wert auf Exzellenz und Gastfreundschaft legt.
