Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küchenoperationen und sorge für erstklassige Gerichte.
- Unternehmen: Rosewood Schloss Fuschl, ein führendes Luxus-Hotel.
- Vorteile: 25 Tage Urlaub, kostenlose Mahlzeiten und spannende Karrierechancen.
- Weitere Informationen: Wachstumsmöglichkeiten und spezielle Rabatte bei Rosewood Hotels weltweit.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse in einem luxuriösen Umfeld.
- Qualifikationen: Erfahrung in leitender Küchenposition und Leidenschaft für Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 6000 € pro Monat.
Wir suchen einen leidenschaftlichen Chef de Cuisine, der unser Team im Rosewood Schloss Fuschl verstärkt. Sie spielen eine Schlüsselrolle dabei, das Hotel als führendes Ziel für Luxus- und Gastronomie zu positionieren, während Sie konsequent die Markenstandards und betriebliche Exzellenz aufrechterhalten.
- Leiten, organisieren und überwachen Sie alle Küchenoperationen, um nahtlose und effiziente Arbeitsabläufe sicherzustellen.
- Überwachen Sie die Zubereitung und Präsentation aller Gerichte und gewährleisten Sie Konsistenz in Qualität, Geschmack und visuellen Standards.
- Führen, entwickeln und inspirieren Sie das Küchenteam, einschließlich Sous Chefs, Chef de Partie und Junior-Mitarbeitern.
- Bieten Sie Coaching, Mentoring und strukturierte Schulungen an, um starke Talentpipelines aufzubauen.
- Halten Sie die höchsten Standards für Sauberkeit, Organisation und Lebensmittelsicherheit in allen Küchenbereichen aufrecht.
- Überwachen Sie Lagerung, Handhabung und Inventarprozesse, um Compliance und Effizienz zu gewährleisten.
- Arbeiten Sie eng mit Serviceteams und anderen Abteilungen zusammen, um reibungslose Abläufe sicherzustellen.
Profil
- Nachgewiesene Erfahrung in einer leitenden Küchenposition (Chef de Cuisine, Küchenchef oder ähnlich).
- Starker Hintergrund in der Luxus-Hotellerie oder im Fine Dining.
- Formale kulinarische Ausbildung oder gleichwertige berufliche Erfahrung.
- Starke Führungs- und Teamentwicklungskompetenzen.
- Exzellente organisatorische Fähigkeiten und Zeitmanagement.
- Hohe Kreativität und Leidenschaft für kulinarische Exzellenz.
25 Tage bezahlter Jahresurlaub, plus bezahlte Feiertage. Ein zusätzlicher freier Tag zur Feier Ihres Geburtstags. Komfortable Mitarbeiterunterkünfte. Kostenlose Mahlzeiten in unserem Mitarbeiterrestaurant. Bereitstellung eines Tickets für den öffentlichen Nahverkehr. Spannende Karriereentwicklungs- und Wachstumschancen. Besondere Freunde- und Familienraten in Rosewood Hotels & Resorts weltweit.
Chef de Cuisine Arbeitgeber: Rosewood Schloss Fuschl
Rosewood Schloss Fuschl bietet eine einzigartige Arbeitsumgebung in einem der schönsten Luxusresorts Österreichs. Unsere Mitarbeiter profitieren von einer positiven Unternehmenskultur, umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten und einem attraktiven Gehalt von €2.263 pro Monat. Genießen Sie die atemberaubende Lage am Fuschlsee und werden Sie Teil eines engagierten Teams, das Wert auf Exzellenz und Gastfreundschaft legt.
