Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und kreiere unvergessliche Genussmomente für unsere Gäste.
- Unternehmen: Restaurant Gipfelstubli Rotenflu – mitten in der atemberaubenden Mythenregion.
- Vorteile: Attraktive Arbeitszeiten, Bergbahnvergünstigungen und ein traumhafter Ausblick auf die Berge.
- Weitere Informationen: Wöchentliche Freizeit, keine Zimmerstunde und spannende Mitarbeiterevents.
- Warum dieser Job: Gestalte mit frischen, regionalen Produkten und bringe deine Ideen in einem motivierten Team ein.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung als Küchenchef oder Sous-Chef.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 45000 - 55000 € pro Jahr.
Das Restaurant Gipfelstubli Rotenflu e liegt direkt bei der Bergstation der Rotenfluebahn auf 1'571 m ü. M. – mit einem Panorama, das jeden Tag aufs Neue begeistert. Mitten im Herzen der Mythenregion setzen wir auf Qualität, regionale Produkte und herzliche Gastfreundschaft. Möchtest du gemeinsam mit deinem Team unseren Gästen unvergessliche Genussmomente in den Bergen ermöglichen? Dann suchen wir für unseren Ganzjahresbetrieb genau dich als Küchenchef/in – mit Herzblut für Genuss und Qualität.
Anstellungsart: Vollzeit, ab 1. September oder nach Vereinbarung.
- Operative Führung, Organisation und Einsatzplanung des Küchenteams sowie Förderung einer motivierenden und wertschätzenden Zusammenarbeit.
- Gestaltung eines attraktiven, saisonalen und gästeorientierten Angebots, auch für Abendanlässe.
- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und einer ansprechenden Präsentation der Speisen.
- Verantwortung für Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Inventar.
- Überwachung der Wareneinsätze und kostenbewusstes Arbeiten.
- Sicherstellung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards sowie der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften (HACCP, EKAS).
- Enge Zusammenarbeit mit der Gastronomieleitung und der Geschäftsleitung.
Voraussetzungen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ mit mehrjähriger Berufserfahrung als Küchenchef oder Sous-Chef, idealerweise in einem à-la-carte-Betrieb.
- Teamgeist sowie Freude an der Führung und Motivation eines kleinen Küchenteams.
- Betriebswirtschaftliches Verständnis sowie Erfahrung in Kalkulation und Warenbewirtschaftung.
- Begeisterung für frische und saisonale Küche.
- Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise.
- Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit.
- Belastbarkeit, Flexibilität sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein.
- Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen willkommen.
Wir bieten:
- Tagesbetrieb – keine Zimmerstunde – abends frei – geregelte Arbeitszeiten.
- Ein Arbeitsplatz mit traumhaftem Blick auf die Schwyzer Bergwelt.
- Möglichkeit, unternehmerische Mitverantwortung zu übernehmen und eigene Ideen einzubringen.
- Ein motiviertes Team in einem lebhaften Tourismusbetrieb.
- Attraktive Bergbahnvergünstigungen in der Zentralschweiz, Mythenregion-Skisaisonkarte, Mitarbeiterevents und weitere attraktive Mitarbeitervorteile.
Küchenchef/in – mit Herzblut für Genuss und Qualität Arbeitgeber: Rotenfluebahn Mythenregion AG - Restaurant Gipfelstubli
Das Restaurant Gipfelstubli Rotenflue bietet nicht nur eine atemberaubende Aussicht auf die Mythenregion, sondern auch ein inspirierendes Arbeitsumfeld, das auf Teamarbeit und Leidenschaft für die Gastronomie setzt. Hier hast du die Möglichkeit, mit hochwertigen, regionalen Produkten zu arbeiten und deine kulinarischen Fähigkeiten weiterzuentwickeln, während du Teil einer herzlichen Gemeinschaft bist, die unvergessliche Genussmomente für unsere Gäste schafft.
Kontaktdaten:
Rotenfluebahn Mythenregion AG - Restaurant Gipfelstubli Recruiting-Team
