Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Bar-Team und sorge für einen erstklassigen Service und kreative Cocktailangebote.
- Unternehmen: Royal Savoy Hôtel & Spa, ein elegantes 5-Sterne-Hotel am Genfersee.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, tolles Arbeitsumfeld und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Dynamisches Team mit Fokus auf Kreativität und Qualität.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Erlebnisse in einem luxuriösen Ambiente.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Teamführung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Nous recrutons ! Inscrit dans le paysage lausannois depuis 1909, le Royal Savoy Hôtel & Spa est réputé pour son élégance intemporelle. Depuis sa réouverture en 2015, il offre un confort et un luxe inégalé et un classement cinq étoiles. Situé à côté du majestueux Lac Léman, le Royal Savoy Hôtel & Spa comprend 196 chambres et suites, des salles de séminaire de grande capacité, un Lounge Bar & Cigar Lounge, un restaurant nommé « Brasserie », un rooftop et restaurant nommé « Sky Lounge », un grand Spa et des jardins pour le plaisir de toutes et tous.
Vous Êtes Passionné(e) Par La Restauration Et Cherchez Un Environnement De Travail Hors Du Commun ? Alors Rejoignez Notre Équipe En Tant Que Bar Manager (H/F) à 100% en contrat à durée indéterminée.
Mission principale
Le/La Bar Manager est responsable de la gestion opérationnelle, commerciale et humaine du Bar. Il/Elle garantit l’excellence du service, le développement de l’offre boissons et cocktails, la rentabilité de l’activité ainsi que la satisfaction de la clientèle. En collaboration avec l’assistante, il/elle supervise l’ensemble de l’équipe Bar et veille au respect des standards de qualité et d’hygiène de l’établissement.
Responsabilités principales
- Gestion opérationnelle
- Assurer le bon fonctionnement quotidien du Bar et coordonner l’ensemble des opérations.
- Superviser les services afin de garantir fluidité, efficacité et qualité d’exécution.
- Veiller au respect des standards de service, d’hygiène, de sécurité et de présentation.
- Assurer une présence active en salle et maintenir une excellente relation avec la clientèle.
- Management d’équipe
- Encadrer, motiver et accompagner l’équipe du Bar au quotidien.
- Organiser les plannings de travail en fonction de l’activité, des événements et des besoins opérationnels.
- Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des collaborateurs.
- Développer les compétences de l’équipe et instaurer une dynamique de travail positive et performante.
- Développement de l’offre Bar
- Élaborer les cartes boissons et cocktails en cohérence avec l’identité de l’établissement.
- Concevoir des offres promotionnelles et animations afin de dynamiser l’activité.
- Assurer une veille des tendances du marché et proposer régulièrement des nouveautés.
- Garantir la qualité, la créativité et la cohérence de l’offre tout au long de l’année.
- Gestion des stocks et fournisseurs
- Superviser les commandes, les inventaires et la gestion des stocks.
- Optimiser les coûts, limiter les pertes et assurer une rotation efficace des produits.
- Développer et entretenir les relations avec les fournisseurs.
- Participer aux négociations commerciales et à la sélection des produits.
- Gestion financière et administrative
- Suivre les indicateurs de performance du Bar (chiffre d’affaires, coûts, marges).
- Participer à l’élaboration et au suivi du budget.
- Contrôler les encaissements et veiller au respect des procédures internes.
- Mettre en place des actions visant à améliorer la rentabilité du Bar.
CDI - Bar Manager (H/F)] Arbeitgeber: Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne
Le Royal Savoy Hôtel & Spa Lausanne est un employeur exceptionnel, offrant un environnement de travail prestigieux et stimulant au cœur de Lausanne. Avec un fort accent sur le développement des collaborateurs, vous aurez l'opportunité de grandir professionnellement tout en travaillant aux côtés d'une équipe passionnée et dévouée. Les avantages incluent des conditions de travail flexibles, une culture d'entreprise axée sur l'excellence et la créativité, ainsi que des opportunités uniques de participer à des événements haut de gamme.
Kontaktdaten:
Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne Recruiting-Team
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✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
