Wir bewahren die Tradition, zu den Besten zu gehören.
Mitten im Herzen Wiens wird das Hotel Sacher Wien seit 1876 zur Bühne für besondere Momente – vom glanzvollen Wiener Opernball bis zu unzähligen Begegnungen mit Gästen aus aller Welt. Als eines der Top 50 Hotels weltweit und ausgezeichnet mit dem Forbes Travel Guide Four-Star Rating zählt das Hotel Sacher zu den führenden Adressen der internationalen Hotellerie. Diese Anerkennung ist für uns Auszeichnung und Ansporn zugleich. Möglich wird all dies durch Menschen, die mit ihrem Engagement das Sacher zu dem machen, was es heute ist. Ob die besonderen Momente, die unseren Gästen in Erinnerung bleiben, oder die vielen Details, die oft unbemerkt bleiben und doch unverzichtbar sind – hinter all dem stehen Menschen, die unser Haus mit Leidenschaft, Exzellenz und Persönlichkeit prägen. Menschen, die Tradition bewahren, neue Ideen einbringen und gemeinsam das Sacher jeden Tag ein Stück weit mitgestalten. Vielleicht schon bald gemeinsam mit Dir.
Deine Aufgaben:
Operative Leitung und kontinuierliche Weiterentwicklung aller Back-of-House-Bereiche (Spülküche, Lagerhaltung, Abfallmanagement, Kühlräume etc.)
Unterstützung bei der Budgetplanung sowie laufenden Kostenkontrolle
Fachliche und organisatorische Führung der Abteilungen Stewarding und Küchennachtreinigung in operativen und administrativen Belangen
Sicherstellung sowie laufende Kontrolle der Hygienestandards gemäß HACCP-Richtlinien
Erstellung, Koordination und Optimierung der Dienstpläne für das Back-of-House-Team
Durchführung regelmäßiger Qualitätskontrollen sowie Überwachung der Reinigungspläne
Mitwirkung bei der Planung und Umsetzung von Schulungs- und Weiterbildungsmaßnahmen
Verantwortung für die Einhaltung von Sicherheits-, Umwelt- und Arbeitsschutzvorschriften
Steuerung der Inventarverwaltung inklusive Bestandskontrollen und Bestellwesen
Laufende Optimierung von Arbeitsabläufen sowie Sicherstellung reibungsloser Prozesse
Das bringst Du mit:
Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
Ausgeprägtes Verständnis für operative Abläufe im Küchen-, Stewarding- und Logistikbereich
Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Hygiene (HACCP), Arbeitssicherheit sowie Nachhaltigkeit
Hohes Verantwortungsbewusstsein im Bereich Gesundheits-, Sicherheits- und Arbeitsschutz
Ausgeprägte Führungsstärke, Organisationsgeschick und eine strukturierte, selbstständige Arbeitsweise
Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, Englischkenntnisse von Vorteil
Deine Sacherwelt:
Arbeiten in einem renommierten Familienunternehmen und den Leading Hotel of the World
World’s 50 Best Hotel 2026 (Platz 42, einziges Hotel der DACH-Region)
Weiterbildung in der Sacher School of Excellence
Vergünstigte Übernachtungen in den Sacher Hotels
Exklusive Mitarbeitendenrabatte in Restaurants & Bars
Dienstkleidung inklusive Reinigung
Kostenfreie Verpflegung in der Kantine
Zuschuss für Öffi-Ticket oder E-Bike-Leasing (€ 461 p.a.)
Unterstützung bei Kinderbetreuung und Pflege von Angehörigen
Attraktive Zusatzangebote wie Versicherungen, Sportevents und Mitarbeitendenfeiern
ANFORDERUNGEN Die Geschichte des Hauses Sacher begann mit einem jungen Menschen, der eine unerwartete Chance ergriff. Auch heute glauben wir daran, Potenzial zu erkennen und Entwicklung zu ermöglichen. Wenn Du Begeisterung für die Aufgabe mitbringst und dich in wesentlichen Teilen unserer Ausschreibung wiederfindest, möchten wir dich ermutigen, dich zu bewerben.
DETAILS Dieses Dienstverhältnis wird gemäß dem Kollektivvertrag für Arbeitnehmer:innen im Hotel- und Gastgewerbe in der Beschäftigungsgruppe 3 eingestuft. Die Bereitschaft zur Überzahlung ist für diese Position selbstverständlich gegeben und richtet sich nach deinen Qualifikationen sowie deiner Berufserfahrung.
Ein transparenter und wertschätzender Bewerbungsprozess ist uns wichtig. Daher erhältst Du in der Regel innerhalb von zwei Wochen eine erste Rückmeldung von uns.
Hast du Fragen? Klaus Barth Recruiting Specialist +43 676 837 075 118
Besuche uns auf:
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Kontaktdaten:
Sacher Hotels Betriebsgesellschaft mbH Recruiting-Team
