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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Supervise culinary operations and lead a team in creating innovative Asian fusion menus.
- Arbeitgeber: Join a dynamic kitchen focused on excellence and creativity in Asian cuisine.
- Mitarbeitervorteile: Enjoy a collaborative work environment and opportunities for culinary innovation.
- Warum dieser Job: Perfect for passionate chefs eager to blend tradition with modern flavors in a vibrant setting.
- Gewünschte Qualifikationen: Proven experience as a Chef, especially in Asian or fusion cuisine, with HACCP knowledge.
- Andere Informationen: Ideal for those who thrive under pressure and value teamwork in the kitchen.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Chef de Cuisine (H/F/D)Description de poste:
Ensemble, préparons votre avenir.
SAMSIC-Emploi SA, leader dans son domaine d’activité, est aujourd’hui la solution pour votre recherche d’emploi dans le domaine de de la restauration.
Mandatés par un de nos clients, nous recherchons pour un poste de chef de cuisine
Notre client, un établissement reconnu à Crans-Montana, recherche un Chef de Cuisine expérimenté, spécialisé en cuisine fusion asiatique. Ce poste clé est à l’année (CDI) et concerne un restaurant bar de saison avec une forte influence durant la saison hivernale.
Dans un premier temps, le poste débutera par un contrat CDD pour la saison estivale, avec possibilité de CDI après la saison d’été, si la collaboration s’avère concluante.
Le Chef de Cuisine recherché devra être une personne créative, rigoureuse et dotée d’un fort leadership, capable de gérer une équipe de 2 à 4 personnes selon la saison et d’assurer une qualité gastronomique constante.
Missions principales
Création et élaboration des menus en mettant en valeur des saveurs et techniques asiatiques innovantes/fusion.
Gestion des stocks et approvisionnements, en veillant à la qualité et à la maîtrise des coûts.
Supervision des services pour garantir un envoi fluide et efficace des plats.
Encadrement et formation de l’équipe en cuisine afin de maintenir un haut niveau de professionnalisme.
Application stricte des normes HACCP et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Compétences et responsabilités clés :
Maîtrise des normes HACCP :
Garantir une application rigoureuse des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Assurer le respect des protocoles de nettoyage et de désinfection des espaces de travail et des équipements.
Effectuer des contrôles réguliers pour garantir la traçabilité des produits.
Expertise en cuisine fusion asiatique :
Posséder une connaissance approfondie des ingrédients, techniques et saveurs asiatiques.
Créer des plats qui marient les traditions culinaires asiatiques avec des influences modernes ou locales.
S’adapter aux attentes des clients tout en proposant une cuisine créative et raffinée.
Gestion et leadership :
Planifier et organiser le travail de l’équipe.
Superviser le bon déroulement des services.
Maintenir une ambiance de travail collaborative et respectueuse.
Contrôle des coûts et des stocks.
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Profil recherché:
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine, idéalement dans la cuisine asiatique.
Maîtrise des règles HACCP et engagement envers la sécurité alimentaire.
Capacité à innover et à travailler sous pression dans un environnement exigeant.
Leadership naturel et excellent relationnel.
Ce poste est idéal pour un professionnel passionné par la cuisine fusion asiatique, soucieux de l’excellence et du respect des normes sanitaires.
Et si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant offrant de belles perspectives, adressez-nous au plus vite votre candidature !
NB : Sans réponse de notre part sous 15 jours, veuillez considérer que nous n’avons pas retenu votre dossier. Nous souhaiterions tout de même conserver votre profil pour d’autres futures opportunités.
Le Groupe Samsic est engagé dans une démarche RSE.
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Chef de Cuisine Arbeitgeber: SAMSIC EMPLOI SA
Kontaktperson:
SAMSIC EMPLOI SA HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef de Cuisine
✨Tip Number 1
Fais des recherches sur les dernières tendances en cuisine fusion asiatique. Montre que tu es à jour avec les nouvelles techniques et ingrédients, cela te permettra de te démarquer lors des entretiens.
✨Tip Number 2
Prépare-toi à discuter de tes expériences passées en gestion d'équipe. Mets en avant des exemples concrets où tu as su motiver ton équipe et gérer des situations sous pression.
✨Tip Number 3
Sois prêt à partager des idées de menus innovants qui intègrent des éléments de cuisine fusion asiatique. Cela montrera ta créativité et ta passion pour le poste.
✨Tip Number 4
Familiarise-toi avec les normes HACCP et sois prêt à expliquer comment tu les appliques dans ta cuisine. Cela démontrera ton engagement envers la sécurité alimentaire.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef de Cuisine
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Mettez en avant votre expérience: Dans votre lettre de motivation, assurez-vous de détailler votre expérience en tant que Chef de cuisine, en particulier dans la cuisine asiatique ou fusion. Mentionnez des exemples concrets de menus que vous avez créés et de l'impact que cela a eu sur vos précédents établissements.
Démontrez votre expertise HACCP: Incluez des informations sur votre maîtrise des normes HACCP dans votre CV. Expliquez comment vous avez appliqué ces règles dans vos précédents postes pour garantir la sécurité alimentaire et le respect des protocoles d'hygiène.
Montrez votre créativité: Parlez de votre capacité à innover dans la cuisine fusion asiatique. Vous pouvez inclure des idées de plats que vous aimeriez créer ou des techniques que vous souhaitez expérimenter, afin de montrer votre passion et votre vision culinaire.
Soulignez vos compétences en leadership: Dans votre candidature, mettez en avant vos compétences en gestion d'équipe. Donnez des exemples de la façon dont vous avez planifié et organisé le travail de votre équipe, ainsi que de votre capacité à maintenir une ambiance de travail collaborative.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei SAMSIC EMPLOI SA vorbereitest
✨Mettez en avant votre créativité culinaire
Préparez-vous à discuter de vos expériences passées en matière de création de menus innovants, en particulier dans le domaine de la cuisine fusion asiatique. Ayez quelques exemples concrets de plats que vous avez conçus et qui marient des influences asiatiques avec des éléments modernes.
✨Démontrez votre maîtrise des normes HACCP
Soyez prêt à expliquer comment vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans votre travail quotidien. Mentionnez des situations spécifiques où vous avez dû gérer des défis liés à la sécurité alimentaire et comment vous les avez surmontés.
✨Montrez vos compétences en gestion d'équipe
Parlez de votre expérience en tant que leader et de la manière dont vous avez réussi à créer une ambiance de travail collaborative. Donnez des exemples de la façon dont vous avez planifié et organisé le travail de votre équipe pour garantir un service fluide.
✨Préparez-vous à des questions sur la pression
Anticipez des questions sur votre capacité à travailler sous pression. Partagez des anecdotes sur des moments où vous avez dû faire face à des situations stressantes en cuisine et comment vous avez maintenu la qualité et l'efficacité.
