Description de poste:Ensemble, préparons votre avenir.Chef de Cuisine GérantDescription de poste:Ensemble, préparons votre avenir.Leader dans son domaine d activité, nous sommes la solution pour votre recherche d emploi dans le domaine de la restauration.Pour un poste fixe, nous recherchons un Chef de Cuisine Gérant pour un restaurant en collectivité.A la tête d une brigade de professionnels confirmés, vous aurez pour objectif principal de proposer des prestations culinaires raffinées et savoureuses alliant tradition et modernité à une clientèle exigeante.- Organiser, coordonner le bon déroulement de votre établissement et de son équipe, tout en garantissant l excellence de la prestation offerte.- Gérer les coûts financiers (ressources humaines) ainsi que la gestion de l établissement.- Vous encadrez, organisez et coordonnez le travail de la brigade.- Vous planifiez les menus et garantissez une qualité culinaire au quotidien, tout en respectant le budget.- Vous apportez votre savoir-faire en Cuisine du Monde (Bistronomie).- Vous êtes en charge des commandes, du contrôle de réception des marchandises, de la gestion des stocks et des inventaires.- Vous planifiez les cocktails et salon VIP selon les demandes du client.- Vous êtes garant des process de sécurité alimentaire, mise en œuvre et respect au sein de l établissement.- Horaire continu du lundi au vendredi.Profil recherché:- Diplôme en hôtellerie et votre parcours vous a permis d assumer durant au minimum 3 ans la fonction de Chef de cuisine ou Gérant.- Vous êtes créatif et innovant, formé aux Cuisines du Monde et sensibilisé à la cuisine Bistronomique.- Perçu comme leader par vos équipes, vous êtes également un bon gestionnaire capable de maîtriser vos coûts.- Vous avez d excellentes connaissances en français (anglais un plus) et en informatique (outils usuels).- Vous avez une expérience dans la gestion de production (structure, équipe, hygiène).- Vous êtes flexible, motivé et organisé.- Vous êtes autonome, rigoureux et orienté clientèle.- Véhiculé.- Habitant la région Porrentruy.Et si vous êtes prêt à relever ce défi passionnant offrant de belles perspectives, adressez-nous au plus vite votre candidature.NB : Sans réponse de notre part sous 15 jours, veuillez considérer que nous n avons pas retenu votre dossier. Nous souhaiterions tout de même conserver votre profil pour d autres futures opportunités.Le Groupe est engagé dans une démarche RSE. jid187345aafr jit0731afr jpiy26afr
Responsable de Restauration Arbeitgeber: SAMSIC EMPLOI SA
Samsic-Emploi SA ist ein hervorragender Arbeitgeber, der sich durch eine starke Unternehmenskultur und ein engagiertes Team auszeichnet. Wir bieten nicht nur flexible Arbeitszeiten und die Möglichkeit, in verschiedenen Bereichen der Gesundheitsversorgung zu arbeiten, sondern fördern auch aktiv das Wachstum und die Entwicklung unserer Mitarbeiter. Mit einem klaren Fokus auf soziale Verantwortung und einem unterstützenden Arbeitsumfeld sind wir bestrebt, die besten Bedingungen für unsere ASSC zu schaffen, um einen positiven Einfluss auf das Leben der Patienten zu haben.
