Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein motiviertes Küchenteam und sorge für frische, leckere Mahlzeiten.
- Unternehmen: Dynamisches Unternehmen mit einer starken Teamkultur.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, flexible Arbeitszeiten und 30 Tage Urlaub.
- Weitere Informationen: Vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten und eine kollegiale Arbeitsatmosphäre.
- Warum dieser Job: Gestalte die Verpflegung unserer Mitarbeitenden und mache einen echten Unterschied.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung in der Betriebsgastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 39600 - 48400 € pro Jahr.
Zur Verstärkung unseres Teams in der Betriebsgastronomie suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt für unseren Hauptsitz am Standort Offenbach am Main als Leiter Betriebsgastronomie (w/m/d). Sorgen Sie gemeinsam für Genuss und Qualität. Dabei stellen Sie gemeinsam mit Ihrem Team eine abwechslungsreiche, frische und termingerechte Verpflegung unserer Mitarbeitenden sicher.
Ihre Aufgaben:
- Sie verbinden operative Küchenkompetenz mit Führungsverantwortung und sorgen dafür, dass die täglichen Abläufe in unserer Betriebsgastronomie reibungslos funktionieren.
- Sie übernehmen die fachliche und disziplinarische Leitung unseres Teams in der Betriebsgastronomie, bestehend aus einem Koch, einem Sous-Chef und 7 Küchenhilfen und sorgen für eine motivierende sowie verlässliche Zusammenarbeit.
- Die Personaleinsatz- und Urlaubsplanung organisieren Sie vorausschauend und begleiten Ihre Mitarbeitenden durch regelmäßige Gespräche, Schulungen und gezielte Einarbeitung.
- Sie verantworten die termin- und qualitätsgerechte Zubereitung unseres täglichen Angebots an warmen und kalten Speisen.
- Gemeinsam mit Ihrem Team planen und kalkulieren Sie abwechslungsreiche Speisepläne unter Berücksichtigung von Qualität, Wirtschaftlichkeit und den Anforderungen unserer Mitarbeitenden.
- Im täglichen Produktionsgespräch koordinieren Sie die anstehenden Küchenabläufe und stellen sicher, dass Ihr Team über Angebot, Zutaten und Zusammensetzung der Speisen informiert ist.
- Sie überwachen die Warenwirtschaft, steuern Bestände und stellen einen wirtschaftlichen und bedarfsgerechten Einsatz der Lebensmittel sicher.
- Die Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien sowie aller relevanten Hygiene- und Qualitätsstandards stellen Sie in Ihrem Verantwortungsbereich sicher.
- Sie gewährleisten die Funktionsfähigkeit der Küchengeräte und Anlagen und achten auf deren sachgerechte Bedienung, Pflege und Instandhaltung.
- Bei Sonderveranstaltungen und besonderen Bewirtungsanlässen übernehmen Sie die Planung und Koordination der gastronomischen Abläufe.
- Als zentrale Ansprechperson arbeiten Sie eng mit internen Fachbereichen, Lieferanten und zuständigen Aufsichtsbehörden zusammen.
Ihr Profil:
- Sie verfügen über eine abgeschlossene mindestens dreijährige Berufsausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in der Betriebsgastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung.
- Idealerweise haben Sie bereits Erfahrung in der Leitung einer Küche, Betriebsgastronomie oder vergleichbaren gastronomischen Einrichtung gesammelt.
- Sie bringen fundierte praktische Erfahrung in der Zubereitung von warmen und kalten Speisen sowie in der Organisation von Küchenabläufen mit.
- Führung macht Ihnen Freude und Sie verstehen es, Mitarbeitende zu motivieren, anzuleiten und zu entwickeln.
- Mit der Personaleinsatzplanung sowie der Organisation eines strukturierten Küchenbetriebs sind Sie vertraut.
- Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards setzen Sie konsequent und verantwortungsbewusst um.
- Sie verfügen über ein gutes Verständnis für Warenwirtschaft, Kostenbewusstsein und wirtschaftliche Küchenplanung.
- Auch bei hohem Arbeitsaufkommen behalten Sie den Überblick und sorgen für einen strukturierten und zuverlässigen Ablauf.
- Sie kommunizieren offen und verbindlich und arbeiten gerne mit unterschiedlichen internen und externen Ansprechpartnern zusammen.
- Eigeninitiative, Verantwortungsbewusstsein, Teamfähigkeit und Freude an der täglichen Arbeit mit Menschen runden Ihr Profil ab.
- Sehr gute Deutschkenntnisse auf dem Niveau C1 runden Ihr Profil ab.
Wir bieten:
- Attraktive tarifliche Vergütung.
- Betriebliche Altersvorsorge.
- 30 Tage Urlaub pro Jahr.
- Bis zu 14 zusätzliche freie Tage durch Gleitzeitabbau.
- Flexible Arbeitszeiten bei einer 35-Stunden-Arbeitswoche.
- Zuschuss für Kinderbetreuungskosten von bis zu 150 € netto monatlich pro Kind.
- Betriebsinterne Kantine mit abwechslungsreichem und hochwertigem Essen durch unsere eigenen Köche.
- Arbeitgeberfinanziertes Premium-Job-Ticket für eine entspannte Anfahrt, am Wochenende auch für die Familie im RMV-Gebiet.
- Eigener Betriebsarzt mit umfangreichen Gesundheitsleistungen (z.B. Grippeschutzimpfung).
- Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze in ausreichender Zahl.
- Zahlreiche weitere Sozial- und Zusatzleistungen wie z.B. Bikeleasing oder Corporate Benefits.
- Vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten durch unsere Edith Sandvoss Akademie.
- Eine kollegiale Arbeitsatmosphäre und eine zukunftssichere Perspektive.
- Strukturiertes Onboarding für einen erfolgreichen Start.
Leiter Betriebsgastronomie in Frankfurt am Main Arbeitgeber: SAMSON GROUP
Als Arbeitgeber am Standort Frankfurt am Main bieten wir Ihnen die Möglichkeit, in einer strategisch wichtigen Führungsposition im Global Key Account Management zu arbeiten. Unsere Unternehmenskultur fördert eine kollegiale Atmosphäre und bietet zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten sowie flexible Arbeitszeiten, um Ihre Work-Life-Balance zu unterstützen. Darüber hinaus profitieren Sie von attraktiven Vergütungen, umfangreichen Sozialleistungen und der Chance, aktiv an der Weiterentwicklung unserer globalen Key Account Organisation mitzuwirken.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Leiter Betriebsgastronomie in Frankfurt am Main erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei SAMSON GROUP interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Leiter Betriebsgastronomie in Frankfurt am Main mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge SAMSON GROUP damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei SAMSON GROUP gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von SAMSON GROUP genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von SAMSON GROUP!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei SAMSON GROUP vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von SAMSON GROUP zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit SAMSON GROUP ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
