Auf einen Blick
- Aufgaben: Führe unser Küchenteam und gestalte kreative Menüs mit frischen, regionalen Produkten.
- Unternehmen: Traditionsreiches 4-Sterne-Hotel mit einem motivierten Team in Kamenz.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, unbefristeter Vertrag und echte Mitgestaltungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Offene Unternehmenskultur mit Unterstützung bei der Unterkunft.
- Warum dieser Job: Setze kulinarische Akzente und entwickle deine Führungskompetenzen in einem dynamischen Umfeld.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und erste Führungserfahrung sind von Vorteil.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3019 - 3689 € pro Monat.
Du brennst für die gehobene, regionale und internationale Küche, führst mit kühlem Kopf und möchtest deine eigenen kulinarischen Akzente setzen? Dann wachsen wir gemeinsam am Pass! Das AKZENT Hotel Goldner Hirsch mit unserem Traditionsrestaurant Ratskeller ist das erste Haus am Platz in Kamenz. Mit rund 40 motivierten Mitarbeitenden sorgen wir täglich für höchste Qualität. Für unser Küchenteam suchen wir eine starke Führungspersönlichkeit, die Innovation, Handwerk und Teamgeist perfekt miteinander verbindet.
Das sind deine Aufgaben bei uns:
- Führung & Vertretung: Reibungslose Vertretung der Küchenleitung sowie Führung, Motivation und Einarbeitung unseres Teams und der Auszubildenden.
- Tagesgeschäft & Ablauf: Eigenständige Leitung aller Posten, Verantwortung für das Mise-en-place sowie die gezielte Warenbestellung.
- Kreative Mitgestaltung: Aktive Mitarbeit bei der Erstellung neuer Speisekarten, Veranstaltungskonzepte, Allergenstrukturierung und Rezepturen.
- Qualität & Standards: Sicherstellung einer makellosen Speisenpräsentation sowie die Überwachung und Einhaltung aller HACCP- und Hygiene-Richtlinien.
Das bringst du mit:
- Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie fundierte Berufserfahrung (idealerweise erste Führungserfahrung als Postenleiter oder Sous Chef).
- Leidenschaft für frische, regionale Produkte und moderne Küchenkreationen.
- Tiefes Verständnis für Küchenprozesse, betriebswirtschaftliche Abläufe und Warenwirtschaft.
- Eine geschätzte, wertschätzende Führungspersönlichkeit mit echter Hands-on-Mentalität und Ruhe in Spitzenzeiten.
- Gute Deutschkenntnisse (Englischkenntnisse von Vorteil).
Das bieten wir dir:
- Attraktive Vergütung: Leistungsgerechtes Einstiegsgehalt (ab mind. 2.750 € Brutto je nach Erfahrung) plus unser Prämiensystem und Bonuszahlungen.
- Sicherheit & Vertrauen: Unbefristeter Arbeitsvertrag in einem etablierten, inhabergeführten 4-Sterne-Haus.
- Gestaltungsfreiraum: Echte Open-Door-Kultur – deine Ideen gestalten unsere Menüs und Abläufe aktiv mit.
- Unterstützung: Unterkunft kann bei Bedarf gerne gestellt werden.
Bereit für den nächsten Karriereschritt am Kamenzer Markt? Lass uns sprechen! Sende uns deine Bewerbung ganz unkompliziert per E-Mail oder ruf direkt an, um unser Team und die Küche kennenzulernen.
Rechte Hand des Küchenchefs gesucht: Sous Chef / stellvertretender Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: SAXX Hotelservice & Event
Das AKZENT Hotel Goldner Hirsch bietet eine inspirierende Arbeitsumgebung für kreative Köche, die ihre Leidenschaft für die gehobene Küche ausleben möchten. Mit einem engagierten Team von rund 40 Mitarbeitenden fördern wir eine offene Unternehmenskultur, in der deine Ideen und kulinarischen Akzente geschätzt werden. Zudem garantieren wir dir eine attraktive Vergütung, einen unbefristeten Arbeitsvertrag und die Möglichkeit zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung in einem traditionsreichen Haus in Kamenz.
Kontaktdaten:
SAXX Hotelservice & Event Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Rechte Hand des Küchenchefs gesucht: Sous Chef / stellvertretender Küchenchef (m/w/d) erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei SAXX Hotelservice & Event interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Rechte Hand des Küchenchefs gesucht: Sous Chef / stellvertretender Küchenchef (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge SAXX Hotelservice & Event damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei SAXX Hotelservice & Event gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von SAXX Hotelservice & Event genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von SAXX Hotelservice & Event!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei SAXX Hotelservice & Event vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von SAXX Hotelservice & Event zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit SAXX Hotelservice & Event ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
