Sous-Chef/in - Stellvertreter/in Küchenchef/in 70 - 100%
Gestalte unsere Gastro-Zukunft mit! Zur Verstärkung des bestehenden Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung ein/e Das erwartet Dich
Eine Du-Kultur mit Wertschätzung und respektvollem, offenem Umgang Fortschrittlicher Arbeitsplatz mit modernen Arbeitsgeräten und lernender Organisation Zeitgemässe Anstellungsbedingungen, gute Sozialleistungen, Fort- und Weiterbildungsangebote Ruhige Lage, gegenüber Bahnhof und gut erreichbar mit dem Auto Deine Hauptaufgaben sind
Stellvertretung des Küchenchefs bei der Leitung des Küchen-Teams von ca. 10 Mitarbeitenden Mitverantwortung für den reibungslosen Ablauf der Küchenprozesse und -aktivitäten Einkauf: Auswahl und Bestellung, Überwachung des Warenbestands und der Lagerhaltung Teilnahme bei der Erstellung saisonaler Speisekarten für Tagesgerichte à la Carte, Wochenmenüplanung, Events Kreativität bei der Gestaltung des Angebots und Anpassung an sich ändernde kulinarische Trends Sicherstellung und Umsetzung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards Verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Gewährleistung eines sauberen und sicheren Arbeitsumfelds (HACCP) Ausbildung und Begleitung von Lernenden Du bringst mit
Erfolgreicher Abschluss einer EFZ-Ausbildung mit mehrjähriger Erfahrung Vorzugsweise eine Weiterbildung zur Chefkoch/Köchin mit eidg. FA oder zur Diätkoch/Köchin Erfahrung als Souschef/in und als Stellvertretung der Leitung Gastronomie in einem vergleichbaren Betrieb Organisationstalent und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren (Personalführung) und professionell zu schulen Begeisterung für moderne Kochtechniken, innovative Küche und effizienten Einsatz moderner Geräte Belastbare, durchsetzungsstarke Persönlichkeit mit Freude an Teamarbeit Interesse und Engagement für die Ausbildung von Lernenden Sehr gute MS-Office Anwenderkenntnisse Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift Alterszentrum Schiffländi Gränichen bietet rund 100 Bewohnenden auf 3 Wohnhöusern ein Zuhause. Dabei ist eines der Ziele, so lange wie möglich die Autonomie der Bewohnenden zu erhalten und zu fördern.
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