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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und entwickle kreative Speisekonzepte auf höchstem Niveau.
- Arbeitgeber: Innovative Gastronomiegruppe in Freiburg mit traumhaftem Ausblick.
- Mitarbeitervorteile: Attraktive Vergütung, Entwicklungsmöglichkeiten und modernes Arbeitsumfeld.
- Andere Informationen: Raum für eigene Ideen und kulinarische Kreativität.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse und führe ein motiviertes Team.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 3500 - 4500 € pro Monat.
Wir sind eine innovative, expansive Gastronomiegruppe in Freiburg. Unser Restaurant Greiffenegg Schlössle ist an einem der schönsten Orte der Stadt Freiburg gelegen. In einzigartiger Lage auf dem Schlossberg genießen Sie einen traumhaften Ausblick. Ob im Restaurant oder auf der großzügigen Außenterrasse - Schwarzwald, Kaiserstuhl und Vogesen offenbaren eine eindrucksvolle Kulisse. Ob traditionell badisch oder sommerlich mediterran, raffinierte Kleinigkeiten oder ein ganz besonderes Festtagsmenü: Unser Küchenchef versteht und pflegt sein Metier mit Leidenschaft und sichtbar viel Liebe zum Detail. Frische saisonale wie regionale Produkte bester Qualität und Herkunft sowie eine erlesene Auswahl der passenden Essensbegleiter zeichnen uns aus.
Für unser gehobenes Restaurant mit 150 Sitzplätzen und 120 Terrassenplätzen suchen wir einen engagierten und kreativen Küchenchef (m/w/d), der mit Leidenschaft, Fachkompetenz und Führungsstärke unsere Küche auf höchstem Niveau leitet.
Ihre Aufgaben
- Gesamtverantwortung für die Organisation und Leitung der Küche
- Entwicklung und Umsetzung innovativer Speisekonzepte auf gehobenem Niveau
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei allen Speisen
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Einkauf, Kalkulation und Wareneinsatzkontrolle
- Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
- Enge Zusammenarbeit mit dem Service und der Geschäftsleitung
Unser Anforderungsprofil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Idealerweise erste Erfahrung in leitender Position als Sous-Chef oder Küchenchef
- Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Leidenschaft für moderne Küche
- Ausgeprägte Führungs- und Organisationsfähigkeiten
- Belastbarkeit, Flexibilität und Teamgeist
- Wirtschaftliches Denken und strukturierte Arbeitsweise
Wir bieten Ihnen ein attraktives Arbeitsumfeld
- eine verantwortungsvolle Schlüsselposition in einem renommierten Restaurant
- gute Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten, sehr gute Vergütung
- ein motiviertes, professionelles Team
- Raum für eigene Ideen und kulinarische Kreativität
- Moderne Küchenausstattung und ein angenehmes Arbeitsumfeld
Ihre Ansprechpartnerin
Frau Martina Ramadan
Kontakt
Schlegel Gastronomie GmbH
Schlossbergring 37
79098 Freiburg im Breisgau
+49 761 21175949
ramadan@schlegel-gastronomie.de
Küchenchef (m/w/d) in Freiburg im Breisgau Arbeitgeber: Schlegel Gastronomie
Kontaktperson:
Schlegel Gastronomie HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef (m/w/d) in Freiburg im Breisgau
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche das Restaurant, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Frag Freunde oder Bekannte in der Gastronomie, ob sie jemanden im Restaurant kennen. Empfehlungen können oft Türen öffnen, die sonst verschlossen bleiben.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die Speisekonzepte des Restaurants und überlege dir, wie du deine Kreativität und Führungsstärke einbringen kannst. Zeig, dass du die Vision des Restaurants verstehst!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Wir freuen uns darauf, kreative Köpfe wie dich kennenzulernen und gemeinsam die Küche auf ein neues Level zu heben!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef (m/w/d) in Freiburg im Breisgau
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und zeig deine Leidenschaft!: Wenn du dich als Küchenchef bewirbst, ist es wichtig, dass du deine Kreativität und Leidenschaft für die Küche in deiner Bewerbung zeigst. Erzähl uns von deinen besten Gerichten und wie du frische, saisonale Produkte nutzt!
Mach es persönlich!: Vermeide Standardanschreiben! Sprich direkt an, warum du genau zu uns ins Greiffenegg Schlössle passt. Zeig uns, dass du die Vision und die Werte unserer Gastronomiegruppe teilst.
Qualität zählt!: Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei und gut strukturiert ist. Wir legen großen Wert auf Qualität – das gilt auch für deine schriftliche Bewerbung. Lass uns sehen, dass du ein Auge fürs Detail hast!
Bewirb dich über unsere Website!: Um sicherzustellen, dass wir deine Bewerbung schnell und effizient bearbeiten können, bewirb dich bitte direkt über unsere Website. So bist du sicher, dass alles an die richtige Stelle kommt!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Schlegel Gastronomie vorbereitest
✨Bereite dich auf die Fragen vor
Informiere dich über häufige Interviewfragen für Küchenchefs und überlege dir, wie du deine Erfahrungen und Fähigkeiten am besten präsentieren kannst. Denke an konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Karriere, die deine Kreativität und Führungsstärke unter Beweis stellen.
✨Zeige deine Leidenschaft für die Küche
Lass während des Interviews deine Begeisterung für die Gastronomie und die moderne Küche durchscheinen. Sprich über deine Lieblingsgerichte, saisonale Zutaten und innovative Speisekonzepte, die du gerne umsetzen würdest. Das zeigt, dass du nicht nur ein Koch bist, sondern ein echter Küchenchef mit Visionen.
✨Kenne das Restaurant
Mach dir im Vorfeld Gedanken über das Restaurant, in dem du dich bewirbst. Informiere dich über deren Speisekarten, Philosophie und besondere Merkmale. Wenn du im Interview zeigst, dass du dich mit dem Restaurant identifizieren kannst, hinterlässt das einen positiven Eindruck.
✨Frage nach dem Team und der Unternehmenskultur
Stelle Fragen zur Teamdynamik und zur Unternehmenskultur. Das zeigt, dass du Wert auf eine gute Zusammenarbeit legst und bereit bist, dein Küchenteam zu motivieren und weiterzuentwickeln. Außerdem bekommst du so ein besseres Gefühl dafür, ob die Stelle zu dir passt.