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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Als Souschef unterstützt du das Küchenteam bei der Zubereitung köstlicher Gerichte.
- Arbeitgeber: Schloss Burgbrohl ist ein barockes 4-Sterne-Hotel mit einem einzigartigen Ambiente.
- Mitarbeitervorteile: Genieße ein kreatives Arbeitsumfeld und die Möglichkeit, mit frischen, regionalen Produkten zu arbeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines innovativen Teams in einem historischen Schloss und bringe deine Kochkünste ein.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Leidenschaft für die Küche sind erforderlich.
- Andere Informationen: Das Hotel bietet eine inspirierende Umgebung für kreative Köche.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 30000 - 42000 € pro Jahr.
Im kulturhistorischen, barocken 4-Sterne-Hotel Schloss Burgbrohl fühlt der Gast sich wohl. Ob Businessgast oder Wellness-Suchender: Unsere hervorragende Küche mit heimischen Produkten und Rezepten, unser gastorientierter Service und unser außergewöhnliches Ambiente lassen den Gast zur Ruhe kommen.
Inmitten eines wunderbaren Schlosspanoramas verbinden wir Innovation und Tradition, Regionalität und Internationalität.
Anstellungsart: Vollzeit
- Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
- Mitverantwortlich für die Speisen des Gourmetrastaurants \“von Brule\“
- Maßgebliche Beteiligung an der Ausarbeitung neuer Speisekarten und Konzepte
- Mitverantwortlich für die Zubereitung von Speisen in den weiteren Küchenbereichen
- Verantwortung für die Speisenqualität und die Einhaltung der Hygienevorschriften
- Sicherstellung der korrekten Lagerung aller Speisen und Produkte
- Mitverantwortlich für das Mis en place in allen Küchenbereichen sowie Veranstaltungen
- Mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf von Veranstaltungen
- Mitverantwortlich der Abläufe in allen Küchenbereichen
- Mitverantwortlich für die Bestellungen und der Inventur
- Du hast eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) und Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie in ähnlicher Position
- Kochen ist deine Leidenschaft und du liebst es eigene Kreationen zu erschaffen
- Du bist kreativ und offen für innovative neue Speisenkonzepte
- Du hast Lust auch mal was zu riskieren vernab der \“Mainstream-Gastronomie\“
- Du bist neugierig weitere Erfahrungen im Team zu sammeln und möchtest Dich stetig weiterentwickeln
- Du hast ein außerordentliches Qualitätsbewusstsein
- Du bist stressigen Situationen jederzeit gut gewachsen
- Du arbeitest selbstständig, sorgfältig und gewissenhaft
- Ein sicheres, freundliches und respektvolles Auftreten gegenüber Gästen und Kollegen ist selbstverständlich für Dich
- Ein hohes Verantwortungsbewusstsein und eine sehr gute Organisationsfähigkeit runden Dein Profil ab
– Urlaubsstaffelung von bis zu 30 Tagen im Jahr
– Sonn- und Feiertagszuschläge (50% und 125%- 150%)
– 13. Monatsgehalt
– JobRad/ IT-Leasing
– Betriebliches Gesundheitsmanagement
– Schulungen und Weiterbildungen
– unbefristetes Arbeitsverhältnis
Das Schloss Burgbrohl ist ein Familienunternehmen mit einem jungen Team. Offene Kommunikation und flache Hierarchien sind bei uns Standard und nur der Vollständigkeit halber zu erwähnen.
Optimal gelegen zwischen Koblenz und Bonn erwartet Dich eine verantwortungsvolle Beschäftigung in einem abwechslungsreichen Aufgabenfeld. Wir bieten einen zukunftsorientieren, sicheren Arbeitsplatz und übertarifliche Bezahlung. Deine Arbeitskleidung wird dir zur Verfügung gestellt und die geleisteten Stunden werden digital dokumentiert und gespreichert. Zudem stehen Personalwohnungen im Schloss zur Verfügung.
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Souschef (m/w/d) Arbeitgeber: Schloss Burgbrohl
Kontaktperson:
Schloss Burgbrohl HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Souschef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Informiere dich über die kulinarischen Traditionen und Spezialitäten der Region. Zeige in deinem Gespräch, dass du ein tiefes Verständnis für lokale Zutaten und deren Zubereitung hast.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich darauf vor, deine Erfahrungen in der Teamarbeit zu teilen. Als Souschef ist es wichtig, dass du gut mit anderen Köchen und dem Servicepersonal zusammenarbeiten kannst.
✨Tip Nummer 3
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie und dein Engagement für exzellenten Service. Das Ambiente des Schlosses erfordert eine besondere Hingabe zur Gastfreundschaft.
✨Tip Nummer 4
Nutze die Gelegenheit, Fragen über die Philosophie der Küche im Hotel zu stellen. Dies zeigt dein Interesse und deine Bereitschaft, dich in das bestehende Team einzufügen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Souschef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Informiere dich über das Hotel: Recherchiere das Schloss Burgbrohl und seine kulinarischen Angebote. Verstehe die Philosophie des Hauses, um in deiner Bewerbung zu zeigen, dass du gut zur Unternehmenskultur passt.
Bereite deine Unterlagen vor: Stelle sicher, dass du alle relevanten Dokumente hast, einschließlich eines aktuellen Lebenslaufs, Zeugnisse, Nachweise über deine Kochkünste und eventuell Empfehlungsschreiben. Ein individuelles Anschreiben, das deine Motivation und Erfahrung als Souschef hervorhebt, ist ebenfalls wichtig.
Betone deine Erfahrungen: In deinem Lebenslauf und Anschreiben solltest du spezifische Erfahrungen und Fähigkeiten hervorheben, die für die Position als Souschef relevant sind. Zeige, wie du mit heimischen Produkten arbeitest und welche innovativen Ideen du in die Küche einbringen kannst.
Reiche deine Bewerbung ein: Lade alle erforderlichen Dokumente hoch und reiche deine Bewerbung über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Informationen vollständig und korrekt sind, bevor du auf 'Absenden' klickst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Schloss Burgbrohl vorbereitest
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Erzähle während des Interviews von deinen Erfahrungen in der Küche und warum du eine Leidenschaft für das Kochen hast. Das zeigt, dass du nicht nur die nötigen Fähigkeiten mitbringst, sondern auch motiviert bist, in einem kreativen Umfeld zu arbeiten.
✨Kenntnis über lokale Produkte
Informiere dich über die regionalen Zutaten und Gerichte, die in der Umgebung des Hotels beliebt sind. Zeige, dass du Wert auf heimische Produkte legst und bereit bist, diese in deine Kochkunst einzubringen.
✨Teamarbeit betonen
Als Souschef ist es wichtig, gut im Team arbeiten zu können. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit anderen Köchen und dem Servicepersonal zusammengearbeitet hast, um ein hervorragendes Gästeerlebnis zu schaffen.
✨Kreativität und Innovation
Bereite einige Ideen für neue Gerichte oder Menüs vor, die du in die bestehende Speisekarte integrieren würdest. Dies zeigt, dass du nicht nur Tradition schätzt, sondern auch bereit bist, innovative Ansätze in die Küche zu bringen.
