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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Vertrete den Küchenchef und kreiere innovative Speisen für unser Gourmetrestaurant.
- Arbeitgeber: Familiengeführtes 4-Sterne-Hotel mit einem jungen, dynamischen Team.
- Mitarbeitervorteile: Bis zu 30 Tage Urlaub, 13. Monatsgehalt und betriebliche Gesundheitsangebote.
- Andere Informationen: Flache Hierarchien und ein sicherer Arbeitsplatz im malerischen Schloss Burgbrohl.
- Warum dieser Job: Entwickle deine Kochkünste in einem kreativen Umfeld und gestalte einzigartige kulinarische Erlebnisse.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Im kulturhistorischen, barocken 4-Sterne-Hotel Schloss Burgbrohl fühlt der Gast sich wohl. Ob Businessgast oder Wellness-Suchender: Unsere hervorragende Küche mit heimischen Produkten und Rezepten, unser gastorientierter Service und unser außergewöhnliches Ambiente lassen den Gast zur Ruhe kommen.
Inmitten eines wunderbaren Schlosspanoramas verbinden wir Innovation und Tradition, Regionalität und Internationalität.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
- Mitverantwortlich für die Speisen des Gourmetrastaurants \“von Brule\“
- Maßgebliche Beteiligung an der Ausarbeitung neuer Speisekarten und Konzepte
- Mitverantwortlich für die Zubereitung von Speisen in den weiteren Küchenbereichen
- Verantwortung für die Speisenqualität und die Einhaltung der Hygienevorschriften
- Sicherstellung der korrekten Lagerung aller Speisen und Produkte
- Mitverantwortlich für das Mis en place in allen Küchenbereichen sowie Veranstaltungen
- Mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf von Veranstaltungen
- Mitverantwortlich der Abläufe in allen Küchenbereichen
- Mitverantwortlich für die Bestellungen und der Inventur
Profil
- Du hast eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) und Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie in ähnlicher Position
- Kochen ist deine Leidenschaft und du liebst es eigene Kreationen zu erschaffen
- Du bist kreativ und offen für innovative neue Speisenkonzepte
- Du hast Lust auch mal was zu riskieren vernab der \“Mainstream-Gastronomie\“
- Du bist neugierig weitere Erfahrungen im Team zu sammeln und möchtest Dich stetig weiterentwickeln
- Du hast ein außerordentliches Qualitätsbewusstsein
- Du bist stressigen Situationen jederzeit gut gewachsen
- Du arbeitest selbstständig, sorgfältig und gewissenhaft
- Ein sicheres, freundliches und respektvolles Auftreten gegenüber Gästen und Kollegen ist selbstverständlich für Dich
- Ein hohes Verantwortungsbewusstsein und eine sehr gute Organisationsfähigkeit runden Dein Profil ab
Wir bieten
– Urlaubsstaffelung von bis zu 30 Tagen im Jahr
– Sonn- und Feiertagszuschläge (50% und 125%- 150%)
– 13. Monatsgehalt
– JobRad/ IT-Leasing
– Betriebliches Gesundheitsmanagement
– Schulungen und Weiterbildungen
– unbefristetes Arbeitsverhältnis
Das Schloss Burgbrohl ist ein Familienunternehmen mit einem jungen Team. Offene Kommunikation und flache Hierarchien sind bei uns Standard und nur der Vollständigkeit halber zu erwähnen.
Optimal gelegen zwischen Koblenz und Bonn erwartet Dich eine verantwortungsvolle Beschäftigung in einem abwechslungsreichen Aufgabenfeld. Wir bieten einen zukunftsorientieren, sicheren Arbeitsplatz und übertarifliche Bezahlung. Deine Arbeitskleidung wird dir zur Verfügung gestellt und die geleisteten Stunden werden digital dokumentiert und gespreichert. Zudem stehen Personalwohnungen im Schloss zur Verfügung.
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Kontaktperson:
Schloss Burgbrohl HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Souschef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Souschef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Hotel, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Vielleicht kennst du jemanden, der bereits bei uns arbeitet oder in der Gastronomie tätig ist. Lass sie wissen, dass du dich bewirbst und bitte um eine Empfehlung. Mundpropaganda kann Wunder wirken!
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere Küche und die Philosophie des Hauses. Überlege dir, welche kreativen Ideen du einbringen könntest. Zeig uns, dass du nicht nur ein Koch bist, sondern ein echter Teamplayer mit Visionen!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Wir freuen uns darauf, deine Leidenschaft für die Gastronomie kennenzulernen und vielleicht bald im Schloss Burgbrohl zusammenzuarbeiten!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Souschef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ!: Wenn du deine Bewerbung schreibst, zeig uns deine kreative Seite! Erzähl uns von deinen eigenen kulinarischen Kreationen und wie du innovative Ideen in der Küche umsetzt. Das macht dich für uns besonders!
Pass auf die Details auf!: Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Rechtschreibfehler oder unklare Formulierungen können einen schlechten Eindruck hinterlassen. Lass uns wissen, dass du sorgfältig und gewissenhaft arbeitest!
Zeig deine Leidenschaft!: Mach deutlich, warum Kochen deine Leidenschaft ist. Teile mit uns, was dich an der Gastronomie begeistert und wie du dich weiterentwickeln möchtest. Wir suchen nach jemandem, der mit Herzblut dabei ist!
Bewirb dich über unsere Website!: Um sicherzustellen, dass wir deine Bewerbung schnell und unkompliziert erhalten, bewirb dich direkt über unsere Website. So kannst du sicher sein, dass alles an die richtige Stelle gelangt!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Schloss Burgbrohl vorbereitest
✨Küchenkenntnisse zeigen
Bereite dich darauf vor, über deine bisherigen Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie zu sprechen. Sei bereit, konkrete Beispiele für deine kreativen Gerichte und innovative Speisenkonzepte zu nennen, die du entwickelt hast.
✨Hygiene und Qualität betonen
Stelle sicher, dass du die Bedeutung von Hygienevorschriften und Speisenqualität verstehst. Bereite dich darauf vor, Fragen zu beantworten, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit eingehalten hast.
✨Teamarbeit und Kommunikation
Da das Schloss Burgbrohl Wert auf offene Kommunikation legt, solltest du Beispiele für erfolgreiche Teamarbeit und deine Fähigkeit zur Zusammenarbeit mit Kollegen und Gästen parat haben. Zeige, dass du ein respektvolles und freundliches Auftreten pflegst.
✨Stressresistenz demonstrieren
Bereite dich darauf vor, über stressige Situationen zu sprechen, die du gemeistert hast. Zeige, wie du auch unter Druck ruhig und organisiert bleibst, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicherzustellen.