Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und kreiere innovative Gourmetgerichte.
- Unternehmen: Familienfreundlicher Arbeitgeber mit zukunftsorientierter Vision.
- Vorteile: Übertarifliche Bezahlung, 13. Monatsgehalt und steigender Urlaubsanspruch.
- Weitere Informationen: Raum für kreative Entfaltung und individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Entwickle deine eigenen kulinarischen Kreationen in einem kreativen Umfeld.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Küchenleitung & Verantwortung: Übernimm die Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit und unterstütze aktiv bei der Organisation und Steuerung aller Küchenabläufe.
Gourmetküche: Trage Mitverantwortung für die kulinarische Handschrift unseres Gourmetrestaurants „von Brule“ und sichere höchste Qualität auf jedem Teller.
Konzeptentwicklung: Wirke maßgeblich an der Entwicklung neuer Speisekarten und innovativer Küchenkonzepte mit – kreativ, modern und gerne auch abseits des Mainstreams.
Speisenzubereitung: Unterstütze die Zubereitung hochwertiger Speisen in allen Küchenbereichen sowie bei exklusiven Veranstaltungen.
Qualitäts- & Hygienemanagement: Stelle die Einhaltung aller Qualitätsstandards sowie der geltenden Hygienevorschriften sicher.
Warenwirtschaft: Verantworte die korrekte Lagerung aller Lebensmittel, unterstütze bei Bestellungen sowie bei Inventuren.
Mise en Place & Organisation: Sorge für eine optimale Vorbereitung in allen Küchenbereichen und begleite Veranstaltungen mit einem reibungslosen Ablauf.
Teamkoordination: Unterstütze die Abstimmung und Organisation innerhalb des Küchenteams und fördere effiziente Arbeitsprozesse.
Ausbildung & Erfahrung: Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) und verfügst über Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie – idealerweise in vergleichbarer Position.
Leidenschaft & Kreativität: Kochen ist für dich mehr als ein Beruf – du entwickelst mit Begeisterung eigene Kreationen und bringst neue Ideen ein.
Innovationsfreude: Du bist offen für moderne, kreative Food-Konzepte und hast den Mut, kulinarisch neue Wege zu gehen.
Qualitätsbewusstsein: Höchste Produktqualität und präzises Arbeiten sind für dich selbstverständlich.
Belastbarkeit & Struktur: Auch in stressigen Situationen arbeitest du organisiert, eigenständig und lösungsorientiert.
Teamgeist & Auftreten: Ein freundliches, sicheres und respektvolles Auftreten gegenüber Gästen und Kollegen ist für dich selbstverständlich.
Verantwortung & Organisation: Du überzeugst durch ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein sowie ausgeprägte Organisationsfähigkeit.
Attraktive Vergütung: Übertarifliche Bezahlung inklusive Sonn- und Feiertagszuschlägen sowie 13. Monatsgehalt (mit steigender Betriebszugehörigkeit).
Sicherheit & Perspektive: Unbefristetes Arbeitsverhältnis bei einem zukunftsorientierten, familienfreundlichen Arbeitgeber.
Work-Life-Balance: Steigender Urlaubsanspruch mit Betriebszugehörigkeit.
Zusatzleistungen: Kost und Logis als geldwerter Vorteil, JobRad- und IT-Leasing-Angebote.
Gesundheit & Vorsorge: Betriebliches Gesundheitsmanagement.
Weiterentwicklung: Individuelle Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Entwicklung.
Gestaltungsspielraum: Raum für eigene Ideen, kreative Entfaltung und aktive Mitgestaltung unserer kulinarischen Ausrichtung.
Souschef (m/w/d) Arbeitgeber: Schloss Burgbrohl
Als Souschef (m/w/d) in unserem renommierten Gourmetrestaurant „von Brule“ erwartet dich ein inspirierendes Arbeitsumfeld, das Kreativität und Teamgeist fördert. Wir bieten nicht nur eine übertarifliche Vergütung und ein unbefristetes Arbeitsverhältnis, sondern auch individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und einen hohen Gestaltungsspielraum für deine kulinarischen Ideen. Bei uns kannst du deine Leidenschaft für die gehobene Gastronomie ausleben und aktiv an der Entwicklung innovativer Küchenkonzepte mitwirken.
