Wir suchen nach Vereinbarung eine/-n Spezialitäten Chef de Partie (m/w/d) - High Asian Cuisine Ihre Aufgaben - Verantwortung für den reibungslosen Ablauf auf dem eigenen Posten innerhalb unserer High Asian Cuisine - Zubereitung und Präsentation hochwertiger asiatischer Spezialitäten auf höchstem gastronomischen Niveau - Kreative Umsetzung und Weiterentwicklung von Gerichten gemeinsam mit dem Küchenteam - Sicherstellung einer konstant hohen Qualität, Ästhetik und Geschmackstreue unserer Speisen - Fachgerechter Umgang mit hochwertigen, teilweise exotischen Produkten und Zutaten - Einhaltung und Umsetzung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards - Sorgfältige Vorbereitung des Mise en Place sowie effiziente Organisation des eigenen Arbeitsbereichs - Unterstützung bei der Warenbestellung, Warenkontrolle und sachgerechten Lagerung - Aktive Zusammenarbeit mit allen Küchenbereichen für einen reibungslosen Serviceablauf - Einbringen eigener Ideen und Trends aus der asiatischen Küche zur kontinuierlichen Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots Ihre Kenntnisse und Fähigkeiten, über die wir uns freuen - Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation - Berufserfahrung als Chef de Partie, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie - Leidenschaft und Begeisterung für die asiatische Küche sowie ein ausgeprägtes Interesse an unterschiedlichen asiatischen Küchenstilen - Fundierte Kenntnisse in der Verarbeitung hochwertiger und authentischer asiatischer Produkte und Zutaten - Kreativität, ein gutes Gespür für Geschmack und Liebe zum Detail - Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein - Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise - Teamgeist, Flexibilität und Freude an der Zusammenarbeit in einem internationalen Küchenteam - Belastbarkeit und einen kühlen Kopf auch in anspruchsvollen Servicezeiten - Hohes Maß an Sauberkeit und ein ausgeprägtes Bewusstsein für Hygiene - Gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse von Vorteil Über was Sie sich freuen können - 5-Tage/Woche - Übertarifliche Gehälter - Möblierte Personalwohnungen - Eine jährliche kostenfreie Mitarbeiter-Übernachtung - Vergünstigte Übernachtungsrate für Familienmitglieder - Weiterbildungsbudget in Höhe von 1.500 € - Schulungen und Trainings - Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen - Eine hauseigene Mitarbeiter-Kantine mit kostenloser Verpflegung - Kostenlose Nutzung unseres Fitness-Studios und Family Spas mit Indoor-Pool und verschiedenen Saunen - Freier Eintritt zu allen Konzerten und Lesungen - Teilnahme an geführten Berg-, Mountainbike- und Rennradtouren gemeinsam mit unseren Gästen und Vieles mehr!
Spezialitäten Chef de Partie (m/w/d) - High Asian Cuisine Arbeitgeber: Schloss Elmau & Co. KG Hotel Elmau
Unser Unternehmen bietet Ihnen als Night Audit (m/w/d) nicht nur eine spannende und verantwortungsvolle Position, sondern auch ein hervorragendes Arbeitsumfeld in einem dynamischen Team. Genießen Sie zahlreiche Vorteile wie übertarifliche Gehälter, eine jährliche kostenfreie Mitarbeiter-Übernachtung und ein Weiterbildungsbudget von 1.500 €, während Sie in einer Region arbeiten, die für ihre atemberaubende Natur und Freizeitmöglichkeiten bekannt ist. Wir fördern Ihre persönliche und berufliche Entwicklung und sorgen dafür, dass Sie sich bei uns wohlfühlen.
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Schloss Elmau & Co. KG Hotel Elmau Recruiting-Team
