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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die kulinarische Vision des Schloss Elmau Retreats und entwickle kreative Menüs.
- Arbeitgeber: Schloss Elmau, ein exklusives Retreat mit Fokus auf hochwertige Gastronomie.
- Mitarbeitervorteile: Übertarifliche Gehälter, kostenlose Verpflegung und Zugang zu Fitness- und Wellnessangeboten.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse in einem inspirierenden Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in leitender Position.
- Andere Informationen: Mitarbeiterwohnungen, Weiterbildungsbudget und zahlreiche Freizeitaktivitäten.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 48000 - 72000 € pro Jahr.
SCHLOSS ELMAU
Ihr Verantwortungsbereich bei uns
- Gesamtverantwortung für die kulinarische Leitung des Retreats inklusive aller Küchenbereiche
- Operative Leitung und Koordination folgender Outlets:
- Summit Pavillon (japanisch / Sushi / Omakase)
- Tutto Mondo (italienisch)
- Summit (italienisch)
- Frühstück, Room Service, Light Lunch
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und direkte Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
- Entwicklung kreativer Menüs und kulinarischer Konzepte, abgestimmt auf die jeweiligen Gastronomiebereiche
- Einkauf, Kalkulation, Warenwirtschaft und Kostenkontrolle
- Sicherstellung und Überwachung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (z. B. HACCP)
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines internationalen Küchenteams mit rund 18 Mitarbeiter:innen
- Enge Zusammenarbeit mit Management, Service, Spa- und Housekeeping-Teams
- Mitgestaltung saisonaler Themenabende, kulinarischer Events und Spezialangebote
Kenntnisse und Fähigkeiten welche uns freuen
- Abgeschlossene Kochausbildung mit mehrjähriger Erfahrung in leitender Position
- Fundierte Kenntnisse in der asiatischen und italienischen Küche
- Internationale Berufserfahrung, idealerweise in kulturell relevanten Regionen
- Hohe Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Gastronomie
- Ausgeprägte Führungspersönlichkeit mit Teamfähigkeit, interkultureller Kompetenz und Hands-on-Mentalität
- Wirtschaftliches Denken, Kostenbewusstsein und hoher Qualitätsanspruch
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Über was Sie sich freuen können
- Übertarifliche Gehälter
- Eine kostenfreie Mitarbeiter-Übernachtung pro Jahr
- Vergünstigte Zimmerpreise für Familienmitglieder
- Freier Eintritt zu allen Konzerten und Lesungen in Schloss Elmau
- 1.500 € Weiterbildungsbudget jährlich zur persönlichen und fachlichen Entwicklung
- Eine faire 5-Tage-Woche für mehr Work-Life-Balance
- Möblierte Personalwohnungen zu attraktiven Konditionen
- Kostenlose Verpflegung in unserer Mitarbeiterkantine
- Kostenfreie Nutzung des Gyms und Family Spas mit 25 m Indoor-Pool und verschiedenen Saunen
- Teilnahme an geführten Berg-, Mountainbike- und Rennradtouren gemeinsam mit unseren Gästen
… und vieles mehr!
Küchenchef (m/w/d) für das Schloss Elmau Retreat Arbeitgeber: Schloss Elmau GmbH & Co. KG
Kontaktperson:
Schloss Elmau GmbH & Co. KG HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef (m/w/d) für das Schloss Elmau Retreat
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Nutze jede Gelegenheit, um dich mit Leuten aus der Branche zu vernetzen. Besuche Veranstaltungen, Messen oder Workshops, wo du Gleichgesinnte und potenzielle Arbeitgeber treffen kannst.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie! Bereite ein paar kreative Gerichte vor und präsentiere sie bei einem persönlichen Treffen oder einer Probe. So kannst du direkt zeigen, was du drauf hast.
✨Tip Nummer 3
Nutze Social Media, um deine kulinarischen Kreationen zu teilen. Plattformen wie Instagram sind perfekt, um deine Fähigkeiten und deinen Stil zu präsentieren. Das zieht die Aufmerksamkeit von Arbeitgebern auf sich!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Dort findest du nicht nur die neuesten Stellenangebote, sondern auch Informationen über unser Team und unsere Werte. Zeig uns, dass du Teil unserer kulinarischen Familie werden möchtest!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef (m/w/d) für das Schloss Elmau Retreat
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und zeig deine Leidenschaft!: Wenn du dein Bewerbungsschreiben verfasst, lass deine Kreativität sprudeln! Zeige uns, warum du die perfekte Wahl für die kulinarische Leitung im Schloss Elmau bist. Deine Leidenschaft für hochwertige Gastronomie sollte in jedem Satz spürbar sein.
Mach es persönlich!: Sprich direkt zu uns! Verwende eine freundliche und persönliche Ansprache, um eine Verbindung herzustellen. Erzähl uns von deinen Erfahrungen und wie sie dich auf die Herausforderungen bei uns vorbereitet haben.
Hygiene und Qualität im Fokus!: Vergiss nicht, deine Kenntnisse über Hygiene- und Qualitätsstandards hervorzuheben. Wir legen großen Wert auf HACCP und andere Standards, also zeig uns, dass du das drauf hast!
Bewirb dich über unsere Website!: Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass alles reibungslos läuft und wir deine Unterlagen schnellstmöglich erhalten. Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Schloss Elmau GmbH & Co. KG vorbereitest
✨Küchenkenntnisse auffrischen
Stelle sicher, dass du deine Kenntnisse über asiatische und italienische Küche gut präsentierst. Bereite dich darauf vor, spezifische Gerichte oder Techniken zu diskutieren, die du beherrschst. Zeige deine Kreativität, indem du innovative Menüideen entwickelst, die du im Interview vorstellen kannst.
✨Führungskompetenz demonstrieren
Bereite Beispiele vor, in denen du dein Team erfolgreich geleitet und motiviert hast. Sprich darüber, wie du interkulturelle Kompetenzen eingesetzt hast, um ein harmonisches Arbeitsumfeld zu schaffen. Das zeigt, dass du nicht nur ein talentierter Koch, sondern auch eine starke Führungspersönlichkeit bist.
✨Hygiene- und Qualitätsstandards betonen
Sei bereit, über deine Erfahrungen mit HACCP und anderen Hygienevorschriften zu sprechen. Erkläre, wie du diese Standards in der Vergangenheit umgesetzt hast, um die Qualität der Speisen zu gewährleisten. Das zeigt dein Verantwortungsbewusstsein und deine Professionalität.
✨Interesse an Weiterbildung zeigen
Sprich über deine Bereitschaft, dich ständig weiterzubilden und neue kulinarische Trends zu verfolgen. Erwähne das Weiterbildungsbudget, das das Unternehmen anbietet, und wie du es nutzen möchtest, um deine Fähigkeiten zu erweitern. Das zeigt, dass du langfristig an deiner Karriere interessiert bist.
