Auf einen Blick
- Aufgaben: Führe und fördere ein kreatives Küchenteam in einem historischen Restaurant.
- Unternehmen: Ein einzigartiges Restaurant mit familiärem Flair und historischem Charme.
- Vorteile: Attraktive Anstellungsbedingungen, flexible Freizeitregelungen und moderne Kücheneinrichtungen.
- Weitere Informationen: Spannende Aufgaben in einem innovativen und sicheren Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Gestalte saisonale Menüs und arbeite in einem dynamischen Team.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Führungserfahrung erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Das Restaurant Schloss Wülflingen ist mehr als ein Gasthaus. Der einstige Sitz der Gerichtsherrschaft Wülflingen beherbergt insgesamt sechs museale Räume aus dem 17. und 18. Jahrhundert, die 1906 vor dem Verkauf ins Ausland gerettet wurden und heute unter Denkmalschutz stehen.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Führen und Fördern einer mittleren Küchenbrigade
- Operative Leitung der Küche im Daily Business
- Angebots-, Menüplanung und Preis-Kalkulation
- Erarbeiten und Gestalten der saisonalen Speisekarten
- Verantwortung für Wareneinkauf, Warenannahme, Lagerbewirtschaftung und Inventur
- Einhaltung der Sauberkeits- und Hygienevorschriften gem. HACCP
- Lehrlingsbetreuung
- Erstellen von Arbeitsplänen
- Mitarbeiter-Rekrutierung
Ihr Profil:
- Sie sind Koch mit Leidenschaft und haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
- Sie bringen Führungserfahrung mit oder haben bereits in ähnlichen Positionen gearbeitet
- Sie sind belastbar, flexibel und begeisterungsfähig
- Sie verfügen über einen Berufsbildner-Ausweis
- Sie sind zwischen 25-45 Jahre jung
- Sie sind teamorientiert und gewohnt, aktiv in der Küche mitzuarbeiten
- Sie wissen Ihr Fachwissen Ihrem Team zu vermitteln und dieses zu motivieren
- Sie verfügen über ein ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein, sind kundenorientiert und pflichtbewusst
- Ihre Muttersprache ist Deutsch oder Sie sprechen fliessend Deutsch auf B2-Niveau
Wir bieten:
- Zeitgemässe und attraktive Anstellungsbedingungen mit zuverlässigen Ferien- sowie Freizeitregelungen
- Organisatorische Weiterentwicklung durch fachkompetente Führung
- Abwechslungsreiches und vielseitiges Aufgabengebiet
- Moderne Kücheneinrichtungen
- Dynamisches und aufgestelltes Team
- Sicherer und innovativer Arbeitgeber
Es erwartet Sie ein tolles, familiäres Arbeitsumfeld mit spannenden und abwechslungsreichen Aufgaben.
Kontaktdaten:
Schloss Wülflingen Restaurant Recruiting-Team
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Stellvertretender Küchenchef (M/W) mit Bravour zu bestehen
Führungserfahrung
Küchenmanagement
Menüplanung
Preis-Kalkulation
Wareneinkauf
Lagerbewirtschaftung
Hygienevorschriften (HACCP)
