Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite kreative kalte Speisen und Vorspeisen für unsere Gäste vor.
- Unternehmen: Familiengeführtes Schlosshotel mit ausgezeichneter Küche und herzlicher Gastfreundschaft.
- Vorteile: Attraktive Arbeitszeiten, faire Entlohnung und kostenloses Urlaubszuhause in den Schweizer Bergen.
- Weitere Informationen: Werde Teil einer 16-Punkte Gault Millau Küche und bringe deine Ideen ein.
- Warum dieser Job: Entfalte deine kulinarischen Talente in einem dynamischen und kreativen Team.
- Qualifikationen: Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Erfahrung, Kreativität und Teamgeist.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2486 - 3038 € pro Monat.
Das RELAIS CHATEAUX Schlosshotel Chastè in Tarasp ist ein Ort voller Charme, Gastfreundschaft und kulinarischer Leidenschaft. Unser familiengeführtes Haus bietet ein einzigartiges Ambiente, in dem Tradition auf höchste Qualität trifft. Wir stehen für eine feine, kreative Küche, die mit 16 Gault Millau-Punkten ausgezeichnet wurde und bieten in unseren Arvenholz-Stuben eine besondere Kombination aus heimeligem Engadiner Ambiente und kulinarischer Raffinesse.
Als Garde Manger spielst du eine zentrale Rolle in unserem Küchenteam und sorgst für den perfekten Start in einen kulinarischen Abend. Ob ein klassischer Wurst- Käsesalat, unsere berühmte Bouillabaisse oder fein abgestimmte Vorspeisen – Leidenschaft und Sorgfalt sind in jedem Detail gefragt! Wir suchen eine engagierte und kreative Persönlichkeit, die unsere Küche mit neuen Ideen bereichert.
Ihre Aufgaben:
- Selbstständige Vorbereitung und Zubereitung von kalten Speisen, Vorspeisen und Amuse-Bouches
- Verantwortlich für den Garde-Manger-Posten während des Service
- Anrichten und kreative Präsentation der Speisen auf hohem Niveau
- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität, Frische und Sauberkeit
- Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
- Unterstützung bei Mise en Place und bei Bedarf in anderen Küchenbereichen
- Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam
- Mitgestaltung und Weiterentwicklung unserer Speisekarte und kulinarischen Angebote
Voraussetzungen:
- Ausbildung als Koch/Köchin oder Erfahrung in einer vergleichbaren Position
- Erfahrung in der gehobenen 4-Sterne Hotellerie und Gastronomie von grossem Vorteil
- Begeisterung für saisonale und frische Produkte
- Kreativität und Liebe zum Detail – du machst aus Beilagen und Klassikern kulinarische Highlights
- Teamgeist, Selbstständigkeit und ein hohes Verantwortungsbewusstsein
- SEHR GUTE Deutschkenntnisse (Deutsch als Muttersprache von Vorteil), jede weitere Landessprache ist von Vorteil
Wir bieten:
- Eine kreative, spannende und lernreiche 16-Punkte Gault Millau Küche, in der du deine Talente entfalten kannst.
- Werde Teil eines jungen, dynamischen und familiären Teams, das mit Leidenschaft und Spass arbeitet.
- Wir bieten dir ein wertschätzendes Umfeld, Raum für eigene Ideen, attraktive Arbeitszeiten sowie eine faire Entlohnung.
- Obendrauf erwarten dich von Montag bis Sonntag im geruhsamen und idyllischen Tarasp ein gratis Urlaubszuhause in den Schweizer Bergen - Unterkunftsmöglichkeiten sind nach Absprache verfügbar.
Chef de Partie Garde Manger (m/w) Arbeitgeber: Schlosshotel Chastè
Das RELAIS & CHATEAUX Schlosshotel Chastè in Tarasp ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern ein wertschätzendes Umfeld und Raum für kreative Entfaltung bietet. Mit einer ausgezeichneten 16-Punkte Gault Millau Küche und einem dynamischen, familiären Team fördern wir die Leidenschaft für hochwertige, regionale Produkte und bieten attraktive Arbeitszeiten sowie faire Entlohnung. Zudem erwartet dich ein einzigartiger Arbeitsplatz in den idyllischen Schweizer Bergen, wo Unterkunftsmöglichkeiten zur Verfügung stehen.
