Restaurantleiter Orangerie (m/w/d)

Willkommen bei Deiner Karriere am Fleesensee

Du suchst einen Beruf mit Abwechslung? Du bist gerne in Bewegung und magst es, wenn es um Dich herum turbulent zugeht? Du möchtest in Deinem Beruf mit Menschen zu tun haben?
Wir zeigen Dir den richtigen Weg dorthin!

DEIN neuer Arbeitsplatz an der Mecklenburgischen Seenplatte für EVENTS, GASTRONOMIE, SPORT, SPA & ERHOLUNG. Werde ein Teil unseres dynamischen Teams und gestalte exklusive Momente für unsere Gäste!

Für unser schönes SCHLOSS Hotel Fleesensee suchen wir DICH zum nächstmöglichen Zeitpunkt als Restaurantleiter Orangerie (m/w/d).

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

Aufgaben

• Warenbestellung und Organisation der Lagerung
• Erstellung von Menükarten und Aktionen und deren Umsetzung
• Einhaltung der Wareneinsatz- und Personalkostenbudgets
• Durchführung von Inventuren
• Du führst und leitest dein Team und entwickelst es weiter
• Du bist auch Gastgeber/in und bei Absprachen für große Events mit eingebunden
• Sicherstellung einer fachgerechten und professionellen Beratung, Betreuung und Bedienung unserer Gäste
• Entgegennahme von Gästebeschwerden und schnelles Handeln
• Kollegiale Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen
• Sicherstellung eines einwandfreien Mise en Place und reibungslosen Service-Ablaufs
• Sicherstellung optimaler Kommunikation
• Kontrolle der Sauberkeit in Ihrem Bereich sowie des gesamten Arbeitsmaterials

Profil

• Mehrjährige relevante Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Umfangreiche Speisen- und Getränkekenntnisse, gerne auch mit Zusatzausbildung
• Führungspersönlichkeit mit einer natürlichen Autorität
• Ein stets freundliches und dienstleistungsorientiertes Auftreten
• Kommunikatives Deutsch und Englisch
• Sehr gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Kreativität und Organisationstalent
• Du und dein Team schafft unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste

Wir bieten

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
• Mitarbeiterkantine
• Berufsbekleidung inkl. Reinigung
• Möblierte Personalunterkünfte vorhanden
• 30% Rabatt in allen unseren gastronomischen Outlets und weitere Vergünstigungen
• Aktive und digitale Fortbildungsmöglichkeiten
• Berücksichtigung Ihrer Work-Life Balance
• Nicht mobil? Kein Problem, unser Shuttle Service betreut Sie 2-mal in der Woche
• Vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten im deutschsprachigen Raum/Perso Nights

STSM1_DE