Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d)

Das Hotel Schlosspark Mauerbach Resort & Spa befindet sich nahe der Stadtgrenze Wiens inmitten des Biosphärenparks Wienerwald, umgeben von einem 5 ha großen hoteleigenen Parkareal. 86 Zimmer, darunter 6 Junior-Suiten, bieten den Gästen Exklusivität und viele Annehmlichkeiten. Die Küche des Schlosspark Mauerbach Resort & Spa wurde mit zwei Hauben durch den Gault Millau Führer ausgezeichnet. 16 Seminar- und Gruppenräume bieten jeglichen Komfort für Seminare, Events und Veranstaltungen. Ein modern gestalteter Wellness- und Fitnessbereich, ein Indoor- und Outdoor Pool, sowie verschiedene Themensaunen, runden das Ambiente ab.

Anstellungsart: Vollzeit

• Gemeinsam mit dem Restaurantleiter verantwortlich für die F&B Outlets im Schlosspark Mauerbach
• Aktive Gästebetreuung und Sicherstellung der Gästezufriedenheit
• Sichere Handhabung im Beschwerdemanagement
• Motivierende Führung, Kontrolle und Ausbildung der Mitarbeiter im Restaurant-, Bar- und Bankettbereich, inklusive Arbeits- und Urlaubsplanung
• Klassische Vor- und Nachbereitungsarbeiten im Restaurant
• Proaktives Mitarbeiten
• Führung von regelmäßigen Restaurantmeetings und pre-shift briefings
• Erstellung von Wein- und Getränkekarte in Absprache mit dem Restaurantleiter
• Umsatz- und Kostenkontrolle insbesondere Überwachung des Wareneinsatzes
• Einhaltung und Sicherung von Richtlinien im Bereich HACCP
• Durchführung der regelmäßigen Getränkeinventur sowie Inventur des Equipments
• Kassenverantwortung und administrative Zuständigkeit für die Kassensysteme und die Tagesumsätze

• Perfekte Umgangsformen und Kommunikationsstärke
• ein Jahr Erfahrung als Stellvertretender Restaurantleiter erwünscht
• Hands-on Mentalität
• Gastgeberpersönlichkeit
• Charmantes Erscheinungsbild
• Flexibilität und Belastbarkeit
• Teamfähigkeit
• ausgezeichnete Deutschkenntnisse (C2)

• Sicherer Arbeitsplatz in einem modernen, familiengeführten Unternehmen mit vielseitigen Aufgabenstellungen
• 13. und 14. Monatsentgelt
• Ganzjahresanstellung
• geregelte Arbeitszeiten mit einer 5-Tagewoche
• kostenlosen Verpflegung während der Dienstzeiten (Frühstück, Mittag- und Abendessen)
• eine intensive Zusammenarbeit in einem aufgeschlossenen und fachlich erstklassigen Team
• fachliche & persönliche Weiterbildungsmöglichkeiten (im und außer Haus)
• ein attraktiver Standort, an dem man Arbeit und Entspannung verbinden kann
• arbeiten in klimatisierten Räumen
• Vergünstigte Behandlungen (Massage & Kosmetik) sowie Produkte von Vagheggi
• Trinkgeldbeteiligung

Die Entlohnung erfolgt auf Basis des Kollektivvertrages Hotellerie und Gastronomie. Eine Überzahlung ist abhängig von Ihren Kompetenzen und Qualifikationen möglich.

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