Für eine Skialm mit Après-Ski in der Region Pinzgau suchen wir im Kundenauftrag zur Verstärkung des leitenden Teams:
F&B-Manager (m/w/d) Aufgabenbereich: Übergeordnete Position: Vertragsverhältnis: Arbeitsbelastung: Arbeitsort:
F&B-Bereich (Hauptverantwortung) GM – Eigentümer Unbefristet 100% Region Pinzgau – Salzburg
Ziele der Funktion Als F&B-Manager sind Sie Teil eines kompetenten Teams und aktiv ins Geschehen eingebunden. Als rechte Hand der Hotelleitung stellen Sie vorwiegend sicher, dass alle Standards im gesamten F&B-Bereich eingehalten werden und unsere Gäste zufrieden sind. Ebenso sind Sie für die operative und administrative Unterstützung des Management Teams verantwortlich. Dazu zählen die Bereiche Human Resources, Einkauf und Qualitätssicherung. Ihr Ziel ist es, für einen reibungslosen Ablauf zu sorgen und somit die Gästezufriedenheit zu gewährleisten.
Verantwortlichkeiten
Proaktive Unterstützung des Eigentümers in organisatorischen und administrativen Bereichen des täglichen Geschäfts
Führung und betriebswirtschaftliche Steuerung des gesamten F&B-Bereichs
Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes unter Wahrung höchster Hygiene-, Qualitäts- und Genuss-Unternehmensstandards
Selbständiges Führen & Optimieren der Bereiche F&B, Service, Küche & Controlling
Verantwortlich für die Struktur des Bereiches F&B
Verantwortlich für das Wohlbefinden der Gäste und Mitarbeiter
Verantwortlich für die allgemeine tägliche Einsatzbereitschaft
Kalkulation und Preisgestaltung inkl. Inventur aller F&B-Angebote
Steigerung der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit sowie Übernahme einer Vorbildfunktion gegenüber den Mitarbeitern
Enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen
Planung und Durchführung von Aktionen und Veranstaltungen
Sicherstellen der internen wie externen Kommunikation
Dienst- und Urlaubsplanerstellung der MitarbeiterInnen
Einarbeitung, Führung, Motivation und Schulung von MitarbeiterInnen und Lehrlingen
Profil
Abgeschlossene Ausbildung zur Restaurant- oder Hotelfachkraft
Führungserfahrung oder mehrjährige Erfahrung als F&B-ManagerIn oder RestaurantleiterIn
GastgeberIn aus Leidenschaft – kommunikationsfreudig, aufgeschlossen und mit Hands-On-Mentalität
Sehr gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse
Ein hohes Qualitätsbewusstsein und eine ausgeprägte Serviceorientierung
Ausgezeichnete Produkt- und Fachkenntnisse (Food & Beverage, Office, IT)
Zielorientierte Arbeitsweise, wobei das Wohlbefinden der Gäste und Mitarbeiter oberste Priorität hat
Sehr gute mündliche und schriftliche Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch, weitere Sprachen von Vorteil
Flexibilität, Bereitschaftswille und Belastbarkeit
Hohe Stressresistenz
Teamfähigkeit und Durchsetzungsvermögen
Eigenverantwortung und Leadership
Unternehmerisches und analytisches Denken auf höchstem Niveau
Entlohnung auf Grundlage der gesetzlichen Rahmenbedingungen mit Bereitschaft einer guten Überbezahlung, je nach Qualifikationen. Unterkunft wird bei Bedarf zur Verfügung gestellt. Arbeitsbeginn nach Vereinbarung.
#J-18808-Ljbffr
F&B-Manager (m/w/d) Aufgabenbereich: Übergeordnete Position: Vertragsverhältnis: Arbeitsbelastung: Arbeitsort:
F&B-Bereich (Hauptverantwortung) GM – Eigentümer Unbefristet 100% Region Pinzgau – Salzburg
Ziele der Funktion Als F&B-Manager sind Sie Teil eines kompetenten Teams und aktiv ins Geschehen eingebunden. Als rechte Hand der Hotelleitung stellen Sie vorwiegend sicher, dass alle Standards im gesamten F&B-Bereich eingehalten werden und unsere Gäste zufrieden sind. Ebenso sind Sie für die operative und administrative Unterstützung des Management Teams verantwortlich. Dazu zählen die Bereiche Human Resources, Einkauf und Qualitätssicherung. Ihr Ziel ist es, für einen reibungslosen Ablauf zu sorgen und somit die Gästezufriedenheit zu gewährleisten.
Verantwortlichkeiten
Proaktive Unterstützung des Eigentümers in organisatorischen und administrativen Bereichen des täglichen Geschäfts
Führung und betriebswirtschaftliche Steuerung des gesamten F&B-Bereichs
Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes unter Wahrung höchster Hygiene-, Qualitäts- und Genuss-Unternehmensstandards
Selbständiges Führen & Optimieren der Bereiche F&B, Service, Küche & Controlling
Verantwortlich für die Struktur des Bereiches F&B
Verantwortlich für das Wohlbefinden der Gäste und Mitarbeiter
Verantwortlich für die allgemeine tägliche Einsatzbereitschaft
Kalkulation und Preisgestaltung inkl. Inventur aller F&B-Angebote
Steigerung der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit sowie Übernahme einer Vorbildfunktion gegenüber den Mitarbeitern
Enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen
Planung und Durchführung von Aktionen und Veranstaltungen
Sicherstellen der internen wie externen Kommunikation
Dienst- und Urlaubsplanerstellung der MitarbeiterInnen
Einarbeitung, Führung, Motivation und Schulung von MitarbeiterInnen und Lehrlingen
Profil
Abgeschlossene Ausbildung zur Restaurant- oder Hotelfachkraft
Führungserfahrung oder mehrjährige Erfahrung als F&B-ManagerIn oder RestaurantleiterIn
GastgeberIn aus Leidenschaft – kommunikationsfreudig, aufgeschlossen und mit Hands-On-Mentalität
Sehr gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse
Ein hohes Qualitätsbewusstsein und eine ausgeprägte Serviceorientierung
Ausgezeichnete Produkt- und Fachkenntnisse (Food & Beverage, Office, IT)
Zielorientierte Arbeitsweise, wobei das Wohlbefinden der Gäste und Mitarbeiter oberste Priorität hat
Sehr gute mündliche und schriftliche Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch, weitere Sprachen von Vorteil
Flexibilität, Bereitschaftswille und Belastbarkeit
Hohe Stressresistenz
Teamfähigkeit und Durchsetzungsvermögen
Eigenverantwortung und Leadership
Unternehmerisches und analytisches Denken auf höchstem Niveau
Entlohnung auf Grundlage der gesetzlichen Rahmenbedingungen mit Bereitschaft einer guten Überbezahlung, je nach Qualifikationen. Unterkunft wird bei Bedarf zur Verfügung gestellt. Arbeitsbeginn nach Vereinbarung.
#J-18808-Ljbffr
Kontaktdaten:
Schmid-Tourismusberatung.at GmbH Recruiting-Team
