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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Gestalte kulinarische Erlebnisse und leite ein kreatives Küchenteam.
- Arbeitgeber: Schönbrunn Group, bekannt für historische Gastfreundschaft und kulturelle Vielfalt.
- Mitarbeitervorteile: Kostenloser Eintritt zu Sehenswürdigkeiten, Mittagessenszuschuss und Gesundheitsförderung.
- Andere Informationen: Verantwortungsvolles Arbeiten in einem internationalen Team mit tollen Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Arbeite in einem einzigartigen barocken Schloss und erlebe echte Gastfreundschaft.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Erfahrung, idealerweise als Sous Chef.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 2435 - 2435 € pro Monat.
Vom kaiserlichen Erbe zum Schauplatz imperialer Gastfreundlichkeit: Die Schönbrunn Group arbeitet an der Erhaltung von historischen Denkmälern, die der Kultur Europas Wurzeln verleihen und internationale Teams unter ihren Dächern vereinen. Die Vielfalt der Menschen und Berufsbilder in unseren Schlössern und Sehenswürdigkeiten krönt diese außergewöhnlichen Arbeitsorte. Unsere Arbeitsweise stellt Kompetenz, Teamgeist und Freude in den Vordergrund, um ein einmaliges Erlebnis für unsere Gäste aus aller Welt zu ermöglichen und unser Kulturerbe täglich gemeinsam zu erhalten und zu gestalten.
Zur Verstärkung unseres Küchenteams am Standort Schloss Hof suchen wir eine*n Sous Chef (w/m/d) im Restaurant Kräutergarten und Café Arkadenhof in unserer einzigartigen barocken Schlossanlage. Sie arbeiten mit Leidenschaft, behalten auch in stressigen Situationen den Überblick und legen großen Wert auf Qualität? Dann bringen Sie Ihre Erfahrung ein, übernehmen Verantwortung und gestalten Sie gemeinsam mit uns kulinarische Erlebnisse.
- Eigenverantwortliche Vor- und Zubereitung sämtlicher Speisen
- Organisation und Durchführung des täglichen Mise en place
- Sicherstellung und Kontrolle der Einhaltung aller HACCP- und Qualitätsstandards
- Koordination der Arbeitsabläufe während des Service sowie aktive Mitarbeit am Posten
- Fachliche Anleitung, Unterstützung und Einschulung von Mitarbeitern und Auszubildenden
- Qualitätskontrolle der Speisen am Pass (Optik, Geschmack, Präsentation)
- Unterstützung bei der Warenbestellung, -annahme und Lagerhaltung
- Mitverantwortung für Wareneinsatz, Kostenkontrolle und effizienten Ressourceneinsatz
- Mitarbeit bei der Erstellung und Weiterentwicklung von Speisekarten und Angeboten
- Enge Zusammenarbeit mit Service und anderen Abteilungen
- Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
Wir suchen weltoffene Menschen, die Kultur und Geschichte lieben, mit unseren Themen vertraut sind und mit einem Lächeln im Gesicht beherzt anpacken. Bei uns wird täglich echte Gastfreundschaft gelebt!
Weiters sind uns wichtig:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise als Chef de Partie oder Sous Chef
- Erste Führungserfahrung sowie ausgeprägte Team- und Kommunikationsfähigkeit
- Strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Hohes Qualitätsbewusstsein sowie wirtschaftliches Denken
- Belastbarkeit und souveränes Arbeiten auch in stressigen Situationen
- Kreativität und Interesse an der Weiterentwicklung von Gerichten und Konzepten
- Flexibilität und Einsatzbereitschaft auf allen Posten
- Sehr gute Deutschkenntnisse
Unsere professionellen, internationalen Teams denken mit, handeln vorausschauend und begegnen engagiert jeder Herausforderung. Durch unsere gemeinsame Stärke haben wir den Antrieb, Gutes noch besser zu machen und Neues auszuprobieren.
Unser Restaurant hat von 10:00 bis 18:00 Uhr geöffnet. Für diese Position ist ein Bruttomonatsgehalt laut Kollektivvertrag Gastronomie ab EUR 2.435,00 vorgesehen. Eine Überzahlung ist je nach Qualifikation und Erfahrung möglich; zuzüglich etwaiger Unternehmenserfolgsbeteiligung.
Verantwortungsvolles Aufgabengebiet an einem außergewöhnlichen Arbeitsort bei einem verlässlichen Arbeitgeber.
SEHENSWÜRDIGE BENEFITS:
- kostenloser Eintritt für Sie und Ihre Begleitung an unseren Standorten
- Mittagessenszuschuss von 5 Euro pro Arbeitstag
- Ermäßigungen in Partnerbetrieben
- betriebliche Gesundheitsförderung (Betriebsärztin, Sportbonus, psychologische Beratung)
- regelmäßige Mitarbeiterevents
Sous Chef (w/m/d) Arbeitgeber: Schönbrunn Group
Kontaktperson:
Schönbrunn Group HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous Chef (w/m/d)
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Sous Chef interessierst, schau dir unsere Website an und bewirb dich direkt. Zeig uns, dass du bereit bist, Verantwortung zu übernehmen und mit Leidenschaft zu arbeiten.
✨Tip Nummer 2
Netzwerken ist alles! Sprich mit Leuten aus der Branche, besuche Veranstaltungen oder Workshops. So kannst du wertvolle Kontakte knüpfen und vielleicht sogar Insider-Infos über offene Stellen bekommen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere Werte und die Kultur der Schönbrunn Group. Zeig uns, dass du nicht nur ein guter Koch bist, sondern auch gut ins Team passt.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Kreativität! Bring eigene Ideen für Gerichte oder Konzepte mit in das Gespräch. Wir suchen jemanden, der nicht nur die Standards einhält, sondern auch bereit ist, Neues auszuprobieren und das kulinarische Erlebnis zu bereichern.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous Chef (w/m/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!: Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit und Leidenschaft für die Gastronomie sollten in deiner Bewerbung deutlich werden. Lass uns spüren, dass du mit Herz und Seele dabei bist!
Qualität vor Quantität: Achte darauf, dass deine Bewerbung klar und präzise ist. Wir schätzen gut strukturierte Unterlagen, die auf den Punkt kommen. Vermeide lange Ausschweifungen und konzentriere dich auf das Wesentliche.
Erfahrung zählt!: Vergiss nicht, deine relevanten Erfahrungen hervorzuheben. Ob als Chef de Partie oder in anderen Positionen – zeig uns, was du drauf hast und wie du unser Küchenteam bereichern kannst!
Bewirb dich über unsere Website: Der einfachste Weg zu uns führt über unsere Website! Dort kannst du deine Bewerbung direkt einreichen und sicherstellen, dass sie bei uns ankommt. Wir freuen uns auf deine Unterlagen!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Schönbrunn Group vorbereitest
✨Vorbereitung ist alles!
Mach dich mit der Schönbrunn Group und ihrer Geschichte vertraut. Informiere dich über die kulinarischen Konzepte, die im Restaurant Kräutergarten und Café Arkadenhof angeboten werden. So kannst du im Interview gezielt auf deine Ideen und Erfahrungen eingehen.
✨Praktische Beispiele parat haben
Bereite konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung vor, die deine Fähigkeiten als Sous Chef unter Beweis stellen. Zeige, wie du in stressigen Situationen den Überblick behältst und welche kreativen Gerichte du entwickelt hast.
✨Teamgeist zeigen
Betone deine Team- und Kommunikationsfähigkeit. Die Schönbrunn Group legt großen Wert auf Zusammenarbeit. Erkläre, wie du andere Mitarbeiter unterstützt und anleitest, um ein harmonisches Arbeitsumfeld zu schaffen.
✨Fragen stellen
Bereite einige Fragen vor, die du dem Interviewer stellen kannst. Das zeigt dein Interesse an der Position und der Unternehmenskultur. Frage zum Beispiel nach den Herausforderungen, die das Küchenteam aktuell bewältigt, oder nach Möglichkeiten zur Weiterentwicklung von Gerichten.