Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und kreiere unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
- Unternehmen: Schönbrunn Group, ein Ort der Kultur und Gastfreundschaft.
- Vorteile: Kostenloser Eintritt, Mittagessenszuschuss und Gesundheitsförderung.
- Weitere Informationen: Wachse in einem internationalen Team und erlebe spannende Mitarbeiterevents.
- Warum dieser Job: Gestalte mit uns die Zukunft der Gastronomie in einem historischen Ambiente.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung als Sous Chef oder Chef de Partie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2435 - 2435 € pro Monat.
Vom kaiserlichen Erbe zum Schauplatz imperialer Gastfreundlichkeit: Die Schönbrunn Group arbeitet an der Erhaltung von historischen Denkmälern, die der Kultur Europas Wurzeln verleihen und internationale Teams unter ihren Dächern vereinen. Die Vielfalt der Menschen und Berufsbilder in unseren Schlössern und Sehenswürdigkeiten krönt diese außergewöhnlichen Arbeitsorte. Unsere Arbeitsweise stellt Kompetenz, Teamgeist und Freude in den Vordergrund, um ein einmaliges Erlebnis für unsere Gäste aus aller Welt zu ermöglichen und unser Kulturerbe täglich gemeinsam zu erhalten und zu gestalten.
Zur Verstärkung unseres Küchenteams am Standort Schloss Hof suchen wir eine*n Sous Chef (w/m/d) im Restaurant Kräutergarten und Café Arkadenhof in unserer einzigartigen barocken Schlossanlage. Sie arbeiten mit Leidenschaft, behalten auch in stressigen Situationen den Überblick und legen großen Wert auf Qualität? Dann bringen Sie Ihre Erfahrung ein, übernehmen Verantwortung und gestalten Sie gemeinsam mit uns kulinarische Erlebnisse.
- Eigenverantwortliche Vor- und Zubereitung sämtlicher Speisen
- Organisation und Durchführung des täglichen Mise en place
- Sicherstellung und Kontrolle der Einhaltung aller HACCP- und Qualitätsstandards
- Koordination der Arbeitsabläufe während des Service sowie aktive Mitarbeit am Posten
- Fachliche Anleitung, Unterstützung und Einschulung von Mitarbeitern und Auszubildenden
- Qualitätskontrolle der Speisen am Pass (Optik, Geschmack, Präsentation)
- Unterstützung bei der Warenbestellung, -annahme und Lagerhaltung
- Mitverantwortung für Wareneinsatz, Kostenkontrolle und effizienten Ressourceneinsatz
- Mitarbeit bei der Erstellung und Weiterentwicklung von Speisekarten und Angeboten
- Enge Zusammenarbeit mit Service und anderen Abteilungen
- Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
Wir suchen weltoffene Menschen, die Kultur und Geschichte lieben, mit unseren Themen vertraut sind und mit einem Lächeln im Gesicht beherzt anpacken. Bei uns wird täglich echte Gastfreundschaft gelebt! Weiters sind uns wichtig:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise als Chef de Partie oder Sous Chef
- Erste Führungserfahrung sowie ausgeprägte Team- und Kommunikationsfähigkeit
- Strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Hohes Qualitätsbewusstsein sowie wirtschaftliches Denken
- Belastbarkeit und souveränes Arbeiten auch in stressigen Situationen
- Kreativität und Interesse an der Weiterentwicklung von Gerichten und Konzepten
- Flexibilität und Einsatzbereitschaft auf allen Posten
- Sehr gute Deutschkenntnisse
Unsere professionellen, internationalen Teams denken mit, handeln vorausschauend und begegnen engagiert jeder Herausforderung. Durch unsere gemeinsame Stärke haben wir den Antrieb, Gutes noch besser zu machen und Neues auszuprobieren.
Unser Restaurant hat von 10:00 bis 18:00 Uhr geöffnet. Für diese Position ist ein Bruttomonatsgehalt laut Kollektivvertrag Gastronomie ab EUR 2.435,00 vorgesehen. Eine Überzahlung ist je nach Qualifikation und Erfahrung möglich; zuzüglich etwaiger Unternehmenserfolgsbeteiligung.
Verantwortungsvolles Aufgabengebiet an einem außergewöhnlichen Arbeitsort bei einem verlässlichen Arbeitgeber.
SEHENSWÜRDIGE BENEFITS:
- kostenloser Eintritt für Sie und Ihre Begleitung an unseren Standorten
- Mittagessenszuschuss von 5 Euro pro Arbeitstag
- Ermäßigungen in Partnerbetrieben
- betriebliche Gesundheitsförderung (Betriebsärztin, Sportbonus, psychologische Beratung)
- regelmäßige Mitarbeiterevents
Sous Chef (w/m/d) Arbeitgeber: Schönbrunn Group
Die Schönbrunn Group bietet als Arbeitgeber ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einer einzigartigen barocken Schlossanlage, wo Teamgeist und Freude an der Arbeit im Vordergrund stehen. Unsere Mitarbeiter profitieren von vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten, einem attraktiven Mittagessenszuschuss sowie kostenlosen Eintritt zu unseren Standorten, was die Verbindung von Kultur und Gastfreundschaft zu einem erfüllenden Erlebnis macht. Hier wird echte Gastfreundschaft gelebt und jeder Tag bietet die Chance, Teil eines internationalen Teams zu sein, das mit Leidenschaft und Kreativität kulinarische Erlebnisse gestaltet.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Sous Chef (w/m/d) erhalten könnten
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv! Nutze jede Gelegenheit, um dich mit Leuten aus der Branche zu vernetzen. Besuche Veranstaltungen oder Workshops, die mit Gastronomie zu tun haben, und sprich mit anderen Köchen oder Restaurantbesitzern. So kannst du wertvolle Kontakte knüpfen und vielleicht sogar direkt von offenen Stellen erfahren.
✨Tipp Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft! Wenn du zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen wirst, bringe deine Begeisterung für die Kulinarik und das Kochen zum Ausdruck. Teile deine Ideen zur Menügestaltung oder wie du die Qualität der Speisen verbessern würdest. Das zeigt, dass du nicht nur ein guter Koch bist, sondern auch kreativ und engagiert.
✨Tipp Nummer 3
Bereite dich gut vor! Informiere dich über die Schönbrunn Group und deren Werte. Überlege dir, wie du zu ihrem Ziel beitragen kannst, ein einzigartiges Erlebnis für die Gäste zu schaffen. Wenn du im Gespräch zeigst, dass du die Philosophie des Unternehmens verstehst, hinterlässt das einen positiven Eindruck.
✨Tipp Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Dort findest du alle aktuellen Stellenangebote und kannst sicher sein, dass deine Bewerbung direkt an die richtigen Leute gelangt. Außerdem hast du die Möglichkeit, dich über die Unternehmenskultur und die Benefits zu informieren, die wir bieten.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous Chef (w/m/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wir möchten dich kennenlernen, also zeig uns deine Persönlichkeit! Verwende eine lockere Sprache und bringe deine Leidenschaft für die Gastronomie zum Ausdruck. Das macht deine Bewerbung authentisch und hebt dich von anderen ab.
Betone deine Erfahrungen:Erzähle uns von deinen bisherigen Stationen in der Küche und hebe besonders hervor, was du als Sous Chef oder Chef de Partie gelernt hast. Zeige uns, wie du in stressigen Situationen den Überblick behältst und Verantwortung übernimmst.
Qualität ist das A und O:Da wir großen Wert auf Qualität legen, solltest du in deiner Bewerbung darauf eingehen, wie du die HACCP-Standards einhältst und welche Maßnahmen du ergreifst, um die Qualität der Speisen zu sichern. Das zeigt uns, dass du unser Qualitätsbewusstsein teilst.
Bewirb dich direkt bei uns!:Wir empfehlen dir, deine Bewerbung über unsere Website einzureichen. So kannst du sicherstellen, dass sie direkt bei uns landet und wir schnell auf dich reagieren können. Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Schönbrunn Group vorbereitet
✨Vorbereitung ist alles
Informiere dich über die Schönbrunn Group und ihre Werte. Verstehe, wie dein Beitrag als Sous Chef zur Erhaltung des Kulturerbes passt. Bereite dich darauf vor, konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung zu nennen, die deine Leidenschaft für Qualität und Teamarbeit zeigen.
✨Praktische Fähigkeiten demonstrieren
Bereite dich darauf vor, während des Interviews über deine Kochtechniken und -methoden zu sprechen. Vielleicht kannst du sogar einige kreative Ideen für Gerichte oder Menüs präsentieren, die du in der Vergangenheit entwickelt hast. Zeige, dass du nicht nur ein guter Koch bist, sondern auch innovativ denken kannst.
✨Teamgeist betonen
Da die Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen wichtig ist, solltest du Beispiele für erfolgreiche Teamprojekte oder Situationen anführen, in denen du andere angeleitet oder unterstützt hast. Zeige, dass du ein Teamplayer bist, der auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf bewahrt.
✨Fragen vorbereiten
Bereite einige Fragen vor, die du dem Interviewer stellen kannst. Das zeigt dein Interesse an der Position und dem Unternehmen. Frage nach den Herausforderungen, die das Küchenteam aktuell hat, oder nach Möglichkeiten zur Weiterentwicklung innerhalb der Schönbrunn Group.
