Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und kreiere unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
- Unternehmen: Schönbrunn Group, ein Ort der Kultur und Gastfreundschaft.
- Vorteile: Kostenloser Eintritt zu unseren Standorten, Mittagessenszuschuss und Gesundheitsförderung.
- Weitere Informationen: Einzigartiger Arbeitsplatz mit internationalen Teams und tollen Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte mit uns die Zukunft der Gastronomie in einem historischen Ambiente.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in der Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2435 - 2435 € pro Monat.
Vom kaiserlichen Erbe zum Schauplatz imperialer Gastfreundlichkeit: Die Schönbrunn Group arbeitet an der Erhaltung von historischen Denkmälern, die der Kultur Europas Wurzeln verleihen und internationale Teams unter ihren Dächern vereinen. Die Vielfalt der Menschen und Berufsbilder in unseren Schlössern und Sehenswürdigkeiten krönt diese außergewöhnlichen Arbeitsorte. Unsere Arbeitsweise stellt Kompetenz, Teamgeist und Freude in den Vordergrund, um ein einmaliges Erlebnis für unsere Gäste aus aller Welt zu ermöglichen und unser Kulturerbe täglich gemeinsam zu erhalten und zu gestalten.
Zur Verstärkung unseres Küchenteams am Standort Schloss Hof suchen wir eine*n Sous Chef (w/m/d) im Restaurant Kräutergarten und Café Arkadenhof in unserer einzigartigen barocken Schlossanlage. Sie arbeiten mit Leidenschaft, behalten auch in stressigen Situationen den Überblick und legen großen Wert auf Qualität? Dann bringen Sie Ihre Erfahrung ein, übernehmen Verantwortung und gestalten Sie gemeinsam mit uns kulinarische Erlebnisse.
- Eigenverantwortliche Vor- und Zubereitung sämtlicher Speisen
- Organisation und Durchführung des täglichen Mise en place
- Sicherstellung und Kontrolle der Einhaltung aller HACCP- und Qualitätsstandards
- Koordination der Arbeitsabläufe während des Service sowie aktive Mitarbeit am Posten
- Fachliche Anleitung, Unterstützung und Einschulung von Mitarbeitern und Auszubildenden
- Qualitätskontrolle der Speisen am Pass (Optik, Geschmack, Präsentation)
- Unterstützung bei der Warenbestellung, -annahme und Lagerhaltung
- Mitverantwortung für Wareneinsatz, Kostenkontrolle und effizienten Ressourceneinsatz
- Mitarbeit bei der Erstellung und Weiterentwicklung von Speisekarten und Angeboten
- Enge Zusammenarbeit mit Service und anderen Abteilungen
- Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
Wir suchen weltoffene Menschen, die Kultur und Geschichte lieben, mit unseren Themen vertraut sind und mit einem Lächeln im Gesicht beherzt anpacken. Bei uns wird täglich echte Gastfreundschaft gelebt! Weiters sind uns wichtig:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise als Chef de Partie oder Sous Chef
- Erste Führungserfahrung sowie ausgeprägte Team- und Kommunikationsfähigkeit
- Strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Hohes Qualitätsbewusstsein sowie wirtschaftliches Denken
- Belastbarkeit und souveränes Arbeiten auch in stressigen Situationen
- Kreativität und Interesse an der Weiterentwicklung von Gerichten und Konzepten
- Flexibilität und Einsatzbereitschaft auf allen Posten
- Sehr gute Deutschkenntnisse
Unsere professionellen, internationalen Teams denken mit, handeln vorausschauend und begegnen engagiert jeder Herausforderung. Durch unsere gemeinsame Stärke haben wir den Antrieb, Gutes noch besser zu machen und Neues auszuprobieren.
Unser Restaurant hat von 10:00 bis 18:00 Uhr geöffnet. Für diese Position ist ein Bruttomonatsgehalt laut Kollektivvertrag Gastronomie ab EUR 2.435,00 vorgesehen. Eine Überzahlung ist je nach Qualifikation und Erfahrung möglich; zuzüglich etwaiger Unternehmenserfolgsbeteiligung.
Verantwortungsvolles Aufgabengebiet an einem außergewöhnlichen Arbeitsort bei einem verlässlichen Arbeitgeber.
SEHENSWÜRDIGE BENEFITS
- kostenloser Eintritt für Sie und Ihre Begleitung an unseren Standorten
- Mittagessenszuschuss von 5 Euro pro Arbeitstag
- Ermäßigungen in Partnerbetrieben
- betriebliche Gesundheitsförderung (Betriebsärztin, Sportbonus, psychologische Beratung)
- regelmäßige Mitarbeiterevents
Sous Chef (w/m/d) Arbeitgeber: Schönbrunn Group
Die Schönbrunn Group ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einer historischen Schlossanlage bietet, sondern auch eine Kultur der Teamarbeit und des Engagements fördert. Mit einem starken Fokus auf Mitarbeiterentwicklung, attraktiven Benefits wie Mittagessenszuschüssen und Gesundheitsförderung sowie der Möglichkeit, an einzigartigen kulinarischen Erlebnissen mitzuwirken, ist die Position des Sous Chefs eine bedeutende Chance für kreative Köche, die ihre Leidenschaft für Gastronomie in einem kulturellen Kontext ausleben möchten.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Sous Chef (w/m/d) erhalten könnten
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv! Nutze jede Gelegenheit, um dich mit Leuten aus der Branche zu vernetzen. Besuche Veranstaltungen oder Messen, wo du Gleichgesinnte und potenzielle Arbeitgeber treffen kannst.
✨Tipp Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie! Bereite ein paar deiner besten Gerichte vor und bringe sie zu Vorstellungsgesprächen mit. So kannst du direkt zeigen, was du drauf hast.
✨Tipp Nummer 3
Nutze Social Media, um deine kulinarischen Kreationen zu teilen. Plattformen wie Instagram sind perfekt, um dein Talent zu präsentieren und Aufmerksamkeit von potenziellen Arbeitgebern zu bekommen.
✨Tipp Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So zeigst du, dass du wirklich an der Stelle interessiert bist und erhöhst deine Chancen, im Auswahlprozess herauszustechen.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous Chef (w/m/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wir wollen dich kennenlernen, also zeig uns, wer du wirklich bist! Verwende eine persönliche Ansprache und bringe deine Leidenschaft für die Gastronomie in deiner Bewerbung zum Ausdruck.
Qualität zählt!:Achte darauf, dass deine Unterlagen fehlerfrei sind. Ein gut strukturiertes Anschreiben und ein übersichtlicher Lebenslauf zeigen, dass du Wert auf Qualität legst – genau wie wir in der Küche!
Erfahrung hervorheben!:Betone deine bisherigen Erfahrungen als Koch oder Sous Chef. Zeige uns, wie du in stressigen Situationen den Überblick behältst und Verantwortung übernimmst – das ist uns wichtig!
Bewirb dich direkt bei uns!:Nutze unsere Website für deine Bewerbung. So kannst du sicherstellen, dass deine Unterlagen direkt bei uns landen und wir dich schnellstmöglich kennenlernen können!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Schönbrunn Group vorbereitet
✨Vorbereitung ist alles
Informiere dich über die Schönbrunn Group und ihre Werte. Verstehe, wie dein Beitrag als Sous Chef zur Erhaltung des Kulturerbes passt. Bereite dich darauf vor, konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung zu nennen, die deine Leidenschaft für Qualität und Teamarbeit zeigen.
✨Praktische Fähigkeiten demonstrieren
Bereite dich darauf vor, während des Interviews über deine Kochtechniken und -methoden zu sprechen. Vielleicht kannst du sogar einige kreative Ideen für Gerichte oder Menüs präsentieren, die du in der Vergangenheit entwickelt hast. Zeige, dass du nicht nur ein guter Koch bist, sondern auch innovativ denken kannst.
✨Teamgeist betonen
Da die Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen wichtig ist, solltest du Beispiele für erfolgreiche Teamprojekte oder Situationen anführen, in denen du andere angeleitet oder unterstützt hast. Zeige, dass du ein Teamplayer bist, der auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf bewahrt.
✨Fragen vorbereiten
Bereite einige Fragen vor, die du dem Interviewer stellen kannst. Das zeigt dein Interesse an der Position und dem Unternehmen. Frage nach den Herausforderungen, die das Küchenteam aktuell hat, oder nach Möglichkeiten zur Weiterentwicklung innerhalb der Schönbrunn Group.
