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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein 2-Sterne-Restaurant und präsentiere exquisite Weine.
- Arbeitgeber: Renommiertes Restaurant im Saarland mit moderner Küche.
- Mitarbeitervorteile: Attraktive Vergütung, kreative Arbeitsumgebung und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines außergewöhnlichen Teams und bringe deine Sommelier-Expertise ein.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Leidenschaft für Wein.
- Andere Informationen: Einzigartige Gelegenheit in einem hochklassigen Restaurant.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 48000 - 84000 € pro Jahr.
In einem der renommiertesten Häuser des Saarlands erwartet Sie ein mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant, das für seine moderne, produktorientierte Küche und seine außergewöhnliche Servicekultur bekannt ist. Ein erlesener, hervorragend sortierter Weinkeller mit Schwerpunkt auf deutschen Spitzenweinen und internationalen Raritäten bietet Ihnen die Bühne, Ihre Sommelier-Expertise voll einzubringen, auch wenn Sie aus \“zweiter Reihe\“ kommen und dies Ihre erste Leitungsposition ist.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Sie sind Gastgeber:in und erste Ansprechperson für unsere Gäste – herzlich, präsent und authentisch
- Sie führen das Serviceteam mit natürlicher Autorität, coachen es kontinuierlich und entwickeln es fachlich wie persönlich weiter
- Sie stellen sicher, dass Ihr Team den Gästen die Menüs und die Philosophie des Hauses souverän erklären kann
- Sie arbeiten als Abteilungsleiter:in eng mit allen Bereichen des Hauses zusammen und sind Teil des Führungsteams
- Sie stehen in ständigem Austausch mit dem Küchenchef, um ein perfektes Zusammenspiel von Küche und Service sicherzustellen
- Sie beraten unsere Gäste kompetent und leidenschaftlich bei der Wein- und Getränkeauswahl
- Sie gestalten aktiv das Weinangebot mit und stellen \“Ihren\“ Weinkeller zusammen
- Sie übernehmen den Einkauf, die Kalkulation und die Lagerhaltung der Weine
- Sie leben und prägen eine moderne, ungezwungene Servicekultur auf Sterneniveau
Profil
- Sie sind eine charismatische Gastgeberpersönlichkeit mit natürlicher Souveränität und Freude am persönlichen Gästekontakt
- Sie verfügen über eine fundierte Ausbildung in der gehobenen Gastronomie und mehrjährige Führungserfahrung
- Sie bringen Sommelier-Expertise mit und haben Spaß daran, Ihre Weinleidenschaft mit Gästen und Team zu teilen
- Sie verstehen es, aufmerksam und unaufdringlich zugleich zu sein – stilsicher, aber nie steif
- Sie haben Erfahrung in Einkauf, Kalkulation und Lagerhaltung von Weinen und Getränken
- Sie sind eine kommunikative, teamorientierte Führungskraft, die gerne bereichsübergreifend zusammenarbeitet
- Sie brennen dafür, eine moderne, junge und offene Servicekultur zu leben und weiterzuentwickeln
Wir bieten
- Ein inhabergeführtes Haus mit familiärem Betriebsklima und wertschätzender Teamkultur
- Ein hochwertiges Arbeitsumfeld mit modernem Design und exzellenter Ausstattung
- Ein engagiertes, kollegiales Team mit offener Kommunikation und kurzen Entscheidungswegen
- Ein genussaffines, internationales Gästepublikum – anspruchsvoll, aber herzlich und nahbar
- Eine professionelle, strukturierte Einarbeitung und abwechslungsreiche Aufgaben
- Konkrete Unterstützung bei der Wohnungssuche oder Bereitstellung einer Übergangsunterkunft
- Überdurchschnittlich attraktive oder besonders planbare Arbeitszeiten
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Gastgeber & Sommelier (m/w/d) – Leitung eines 2-Sterne-Restaurants Arbeitgeber: Scholz Interim
Kontaktperson:
Scholz Interim HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Gastgeber & Sommelier (m/w/d) – Leitung eines 2-Sterne-Restaurants
✨Tip Nummer 1
Sei authentisch! Wenn du dich auf ein Gespräch vorbereitest, überlege dir, was dich an der Gastronomie und dem Sommelier-Dasein begeistert. Zeige deine Leidenschaft für Wein und Essen – das wird die Interviewer beeindrucken!
✨Tip Nummer 2
Mach dich mit dem Restaurant vertraut! Informiere dich über die Speisekarte, die Weinauswahl und die Philosophie des Hauses. Wenn du im Gespräch zeigst, dass du die Werte und den Stil des Restaurants verstehst, hebst du dich von anderen Bewerbern ab.
✨Tip Nummer 3
Netzwerken ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn oder besuche Veranstaltungen in der Gastronomie, um Kontakte zu knüpfen. Oft erfährt man durch persönliche Empfehlungen von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Wir freuen uns darauf, talentierte Gastgeber und Sommeliers wie dich kennenzulernen und gemeinsam an einer außergewöhnlichen Servicekultur zu arbeiten.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Gastgeber & Sommelier (m/w/d) – Leitung eines 2-Sterne-Restaurants
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!: Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit sollte in deiner Bewerbung durchscheinen. Wir suchen nach Menschen, die Leidenschaft für Gastronomie und Wein haben.
Betone deine Erfahrung: Erzähl uns von deinen bisherigen Stationen in der Gastronomie und was du als Sommelier gelernt hast. Konkrete Beispiele helfen uns, deine Expertise besser zu verstehen.
Gestalte dein Anschreiben individuell: Vermeide Standardfloskeln und passe dein Anschreiben an unser Restaurant an. Zeig uns, warum du genau zu uns und unserem Konzept passt!
Bewirb dich über unsere Website: Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist die Bewerbung über unsere Website. So können wir deine Unterlagen direkt und schnell bearbeiten.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Scholz Interim vorbereitest
✨Kenntnis der Weine
Stelle sicher, dass du dich gut mit den Weinen aus dem erlesenen Weinkeller auskennst. Informiere dich über die deutschen Spitzenweine und internationalen Raritäten, die das Restaurant anbietet. Zeige dein Wissen im Interview, indem du spezifische Weine nennst und deren Eigenschaften beschreibst.
✨Servicekultur verstehen
Das Restaurant ist bekannt für seine außergewöhnliche Servicekultur. Bereite dich darauf vor, Fragen zu beantworten, wie du einen erstklassigen Service bieten würdest. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die deine Fähigkeiten im Kundenservice unter Beweis stellen.
✨Moderne, produktorientierte Küche
Informiere dich über die moderne, produktorientierte Küche des Restaurants. Sei bereit, über aktuelle Trends in der Gastronomie zu sprechen und wie du diese in deine Arbeit als Gastgeber und Sommelier integrieren würdest. Das zeigt dein Interesse und deine Leidenschaft für die Branche.
✨Persönliche Note einbringen
Zeige im Interview deine Persönlichkeit! Ein Gastgeber und Sommelier sollte nicht nur fachlich kompetent sein, sondern auch eine angenehme Atmosphäre schaffen können. Überlege dir, wie du deine persönliche Note in den Service einbringen kannst und teile dies im Gespräch mit.
