Auf einen Blick
- Aufgaben: Leiten Sie das gastronomische Gesamterlebnis und gestalten Sie innovative Projekte von der Idee bis zur Umsetzung.
- Unternehmen: Eine mehrfach ausgezeichnete Hotel- und Gastronomiegruppe mit starkem Teamgeist.
- Vorteile: Spannende Führungsrolle, kreative Gestaltungsmöglichkeiten und hervorragende Entwicklungsperspektiven.
- Weitere Informationen: Ein modernes Arbeitsumfeld, das Tradition mit Innovation verbindet.
- Warum dieser Job: Seien Sie Teil eines dynamischen Teams und definieren Sie Qualität und Gastlichkeit neu.
- Qualifikationen: Erfahrung in leitender F&B-Funktion und starke Führungsfähigkeiten.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 € pro Jahr.
Direktion F&B - F&B Management(m/w/d) Verantworten Sie das gastronomische Gesamterlebnis auf höchstem Niveau – und gestalten neue Projekte von der Idee bis zur Umsetzung. 40 Stunden pro Woche
- unbefristet
- Frühester Beginn ab sofort
Eine mehrfach ausgezeichnete Hotel- und Gastronomiegruppe im Raum Koblenz, getragen von einer traditionsreichen, wirtschaftlich starken Unternehmensgruppe, die seit Jahrzehnten als verlässlicher Arbeitgeber in der Region gilt.
Die bestehenden Häuser vereinen Fine Dining, legere Genusskultur und individuelle Hotellerie auf höchstem Niveau.
Aktuell entstehen weitere Hotels und kulinarische Konzepte, die mit Weitblick entwickelt und konsequent umgesetzt werden – immer mit dem Anspruch, Qualität, Design und Gastlichkeit neu zu definieren.
- Ihre Aufgaben
- Sie übernehmen die operative Gesamtverantwortung für alle gastronomischen Outlets – von Fine Dining bis Casual Concept – und sind täglich präsent auf der Fläche.
- Sie führen, motivieren und entwickeln die Teams in Service, Küche und Bar mit klarer Linie, Empathie und Vorbildfunktion.
- Sie stellen höchste Qualitäts- und Servicestandards sicher und sorgen für reibungslose Abläufe in allen Bereichen.
- Sie arbeiten eng mit der Geschäftsführung zusammen und übersetzen strategische Ziele in gelebte operative Exzellenz.
- Sie steuern Wareneinsatz, Kalkulationen und wirtschaftliche Kennzahlen mit sicherem Blick für Effizienz und Qualität.
- Sie begleiten aktiv die Konzeption und Umsetzung neuer Hotel- und Gastronomieprojekte innerhalb der Gruppe.
- Sie stehen für eine gelebte Hands-on-Mentalität – Management on the floor statt Schreibtischroutine.
- Das bringen Sie mit
- Sie verfügen über fundierte Erfahrung in leitender F&B-Funktion – idealerweise in Häusern mit hohem gastronomischem Anspruch.
- Sie verstehen die Sprache der Küche und wissen, wie exzellente Kulinarik entsteht – ohne selbst Koch sein zu müssen.
- Sie überzeugen durch Präsenz, Führungsstärke und die Fähigkeit, Menschen zu begeistern und Teams auf allen Ebenen mitzunehmen.
- Sie denken unternehmerisch, handeln operativ und behalten dabei immer den Gast und die Qualität im Fokus.
- Sie entwickeln neue gastronomische Konzepte mit Kreativität, Marktkenntnis und einem sicheren Gespür für Stil, Trends und Wirtschaftlichkeit.
- Sie sind strukturiert, entscheidungsfreudig und behalten auch bei Wachstum und Veränderung den roten Faden und die Handschrift der Marke im Blick.
- Sie agieren souverän zwischen Strategie und Tagesgeschäft – mit dem Anspruch, jeden Tag das Beste zu liefern.
Freuen Sie sich auf
- Eine spannende Führungsrolle, in der Sie direkt an die Geschäftsführung berichten und Ihre Ideen rasch umsetzen können.
- Ein Umfeld mit kurzen Entscheidungswegen, wo Kreativität nicht nur gewünscht, sondern aktiv gefördert wird.
- Hervorragende
Entwicklungsperspektiven: Mit jedem neuen Projekt – vom großen Spa-Bereich bis zu weiteren Hotel- und Restaurantkonzepten – wachsen auch Ihre Gestaltungsmöglichkeiten und Ihre Verantwortung.
- Viel Gestaltungsspielraum: Sie übernehmen nicht nur den operativen Alltag, sondern wirken maßgeblich an neuen Hotel- und Gastronomiekonzepten mit.
- Eine Unternehmenskultur, die Stil, Qualität und Gastlichkeit auf höchstem Niveau verbindet – gepaart mit echtem Teamgeist.
- Ein modernes Arbeitsumfeld, das Tradition mit Innovation verknüpft und Ihnen die Möglichkeit gibt, sich weiterzuentwickeln und Spuren zu hinterlassen.
- Ein dynamisches Setting in einer mehrfach ausgezeichneten Gruppe mit ambitionierten Wachstumsprojekten.
- Einen Arbeitsplatz, an dem Hands-on-Mentaliät genauso zählt wie strategischer Weitblick – Sie sind sowohl Leader als auch Macher.
- #J-18808-Ljbffr
Direktion F&B - F&B Management(m/w/d) Arbeitgeber: Scholz & Scholz Recruitment U.G
Die Hotelgruppe bietet eine herausragende Arbeitsumgebung für den Director of Finance, geprägt von einem dynamischen Wachstum und der Möglichkeit, finanzielle Strukturen aktiv mitzugestalten. Mit einem klaren Fokus auf Transparenz und nachhaltige Wertschöpfung profitieren Mitarbeiter von einer wertschätzenden Unternehmenskultur, kurzen Entscheidungswegen und langfristigen Entwicklungsperspektiven in einem professionellen Umfeld im Herzen Hamburgs. Hier haben Sie die Chance, Ihre Expertise in einem innovativen und zukunftsorientierten Unternehmen einzubringen und weiterzuentwickeln.
Kontaktdaten:
Scholz & Scholz Recruitment U.G Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
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✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Scholz & Scholz Recruitment U.G interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Scholz & Scholz Recruitment U.G damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Scholz & Scholz Recruitment U.G gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Scholz & Scholz Recruitment U.G genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Scholz & Scholz Recruitment U.G!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Scholz & Scholz Recruitment U.G vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Scholz & Scholz Recruitment U.G zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Scholz & Scholz Recruitment U.G ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
