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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein 2-Sterne-Restaurant und begeistere Gäste mit deinem Service und Weinwissen.
- Arbeitgeber: Renommiertes Restaurant im Saarland mit familiärem Betriebsklima.
- Mitarbeitervorteile: Attraktive Arbeitszeiten, Unterstützung bei der Wohnungssuche und ein modernes Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines engagierten Teams und präge eine moderne Servicekultur auf höchstem Niveau.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und Sommelier-Expertise erforderlich.
- Andere Informationen: Freue dich auf ein internationales Gästepublikum und kurze Entscheidungswege.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Overview
Gastgeber & Sommelier (m/w/d) – Leitung eines 2-Sterne-Restaurants Sie lieben es, Gäste auf höchstem kulinarischen Niveau zu begeistern, führen ein Serviceteam mit natürlicher Autorität und bringen Ihre Expertise als Sommelier/e ein. Stunden pro Woche • unbefristet • Frühester Beginn ab sofort
In einem der renommiertesten Häuser des Saarlands erwartet Sie ein mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant, das für seine moderne, produktorientierte Küche und seine außergewöhnliche Servicekultur bekannt ist. Ein erlesener, hervorragend sortierter Weinkeller mit Schwerpunkt auf deutschen Spitzenweinen und internationalen Raritäten bietet Ihnen die Bühne, Ihre Sommelier-Expertise voll einzubringen.
Responsibilities
- Sie sind Gastgeber:in und erste Ansprechperson für unsere Gäste – herzlich, präsent und authentisch
- Sie führen das Serviceteam mit natürlicher Autorität, coachen es kontinuierlich und entwickeln es fachlich wie persönlich weiter
- Sie stellen sicher, dass Ihr Team den Gästen die Menüs und die Philosophie des Hauses souverän erklären kann
- Sie arbeiten als Abteilungsleiter:in eng mit allen Bereichen des Hauses zusammen und sind Teil des Führungsteams
- Sie stehen in ständigem Austausch mit dem Küchenchef, um ein perfektes Zusammenspiel von Küche und Service sicherzustellen
- Sie beraten unsere Gäste kompetent und leidenschaftlich bei der Wein- und Getränkeauswahl
- Sie gestalten aktiv das Weinangebot mit und stellen „Ihren“ Weinkeller zusammen
- Sie übernehmen den Einkauf, die Kalkulation und die Lagerhaltung der Weine
- Sie leben und prägen eine moderne, ungezwungene Servicekultur auf Sterneniveau
Qualifications
- Sie sind eine charismatische Gastgeberpersönlichkeit mit natürlicher Souveränität und Freude am persönlichen Gästekontakt
- Sie verfügen über eine fundierte Ausbildung in der gehobenen Gastronomie und mehrjährige Führungserfahrung
- Sie bringen Sommelier-Expertise mit und haben Spaß daran, Ihre Weinleidenschaft mit Gästen und Team zu teilen
- Sie verstehen es, aufmerksam und unaufdringlich zugleich zu sein – stilsicher, aber nie steif
- Sie haben Erfahrung in Einkauf, Kalkulation und Lagerhaltung von Weinen und Getränken
- Sie sind eine kommunikative, teamorientierte Führungskraft, die gerne bereichsübergreifend zusammenarbeitet
- Sie brennen dafür, eine moderne, junge und offene Servicekultur zu leben und weiterzuentwickeln
Benefits
- Ein inhabergeführtes Haus mit familiärem Betriebsklima und wertschätzender Teamkultur
- Ein hochwertiges Arbeitsumfeld mit modernem Design und exzellenter Ausstattung
- Ein engagiertes, kollegiales Team mit offener Kommunikation und kurzen Entscheidungswegen
- Ein genussaffines, internationales Gästepublikum – anspruchsvoll, aber herzlich und nahbar
- Eine professionelle, strukturierte Einarbeitung und abwechslungsreiche Aufgaben
- Konkrete Unterstützung bei der Wohnungssuche oder Bereitstellung einer Übergangsunterkunft
- Überdurchschnittlich attraktive oder besonders planbare Arbeitszeiten
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Gastgeber & Sommelier (m/w/d) – Leitung eines 2-Sterne-Restaurants Arbeitgeber: Scholz & Scholz Recruitment U.G
Kontaktperson:
Scholz & Scholz Recruitment U.G HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Gastgeber & Sommelier (m/w/d) – Leitung eines 2-Sterne-Restaurants
✨Tip Nummer 1
Sei authentisch! Wenn du dich bei deinem Vorstellungsgespräch wohlfühlst und deine Leidenschaft für die Gastronomie zeigst, wird das die Interviewer beeindrucken. Zeig ihnen, dass du nicht nur ein Sommelier bist, sondern auch ein echter Gastgeber!
✨Tip Nummer 2
Bereite dich gut vor! Informiere dich über das Restaurant, seine Philosophie und die Weinkarte. Wenn du mit konkreten Ideen und Vorschlägen zur Weinbegleitung aufwartest, zeigst du dein Engagement und deine Expertise.
✨Tip Nummer 3
Netzwerken ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn oder besuche Branchenevents, um Kontakte zu knüpfen. Oft erfährt man durch persönliche Empfehlungen von offenen Stellen, die nicht öffentlich ausgeschrieben sind.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen und gemeinsam eine moderne Servicekultur zu leben!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Gastgeber & Sommelier (m/w/d) – Leitung eines 2-Sterne-Restaurants
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!: Zeig uns, wer du wirklich bist! In deiner Bewerbung solltest du deine Persönlichkeit und Leidenschaft für die Gastronomie und den Wein klar zum Ausdruck bringen. Wir suchen nach jemandem, der nicht nur die nötigen Qualifikationen hat, sondern auch mit Herz und Seele Gastgeber:in ist.
Betone deine Führungskompetenzen: Da du ein Serviceteam leiten wirst, ist es wichtig, dass du deine Führungserfahrung und Coaching-Fähigkeiten hervorhebst. Erzähl uns von deinen bisherigen Erfahrungen und wie du dein Team motivierst und weiterentwickelst.
Weinwissen ist Trumpf: Als Sommelier:in ist dein Wissen über Weine entscheidend. Teile in deiner Bewerbung deine Expertise und vielleicht auch eine Anekdote, die zeigt, wie du Gäste bei der Auswahl ihrer Weine begeistert hast. Das macht dich für uns besonders interessant!
Bewirb dich direkt über unsere Website: Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie schnell und unkompliziert bei uns ankommt. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören und vielleicht bald gemeinsam an einem Tisch zu sitzen!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Scholz & Scholz Recruitment U.G vorbereitest
✨Sei der perfekte Gastgeber
Bereite dich darauf vor, deine Gastgeberqualitäten zu zeigen. Übe, wie du Gäste herzlich und authentisch begrüßt und ihnen das Gefühl gibst, willkommen zu sein. Denke daran, dass deine Ausstrahlung und Präsenz entscheidend sind.
✨Weinwissen auffrischen
Stelle sicher, dass du über die Weine in deinem zukünftigen Weinkeller gut informiert bist. Recherchiere deutsche Spitzenweine und internationale Raritäten, um im Interview kompetent beraten zu können. Zeige deine Leidenschaft für Wein und wie du diese mit Gästen teilen möchtest.
✨Teamführung demonstrieren
Bereite Beispiele vor, wie du dein Serviceteam erfolgreich geführt und entwickelt hast. Überlege dir, wie du Coaching und kontinuierliche Weiterbildung in deiner Rolle umsetzen würdest. Das zeigt, dass du nicht nur eine Autorität bist, sondern auch ein Mentor.
✨Küchen- und Servicezusammenarbeit betonen
Sprich darüber, wie wichtig die Zusammenarbeit zwischen Küche und Service ist. Bereite dich darauf vor, konkrete Ideen zu präsentieren, wie du diese Kommunikation fördern würdest, um ein perfektes Zusammenspiel zu gewährleisten. Das zeigt dein Verständnis für die gesamte Gastronomie.