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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein 2-Sterne-Restaurant und begeistere Gäste mit deinem Service und Weinwissen.
- Arbeitgeber: Renommiertes Restaurant im Saarland mit familiärem Betriebsklima.
- Mitarbeitervorteile: Attraktive Arbeitszeiten, Unterstützung bei der Wohnungssuche und ein modernes Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines engagierten Teams und präge eine moderne Servicekultur auf höchstem Niveau.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und Sommelier-Expertise erforderlich.
- Andere Informationen: Offene Kommunikation und kurze Entscheidungswege in einem dynamischen Umfeld.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Gastgeber & Sommelier (m/w/d) – Leitung eines 2-Sterne-Restaurants Sie lieben es, Gäste auf höchstem kulinarischen Niveau zu begeistern, führen ein Serviceteam mit natürlicher Autorität und bringen Ihre Expertise als Sommelier/e ein. Stunden pro Woche • unbefristet • Frühester Beginn ab sofort
In einem der renommiertesten Häuser des Saarlands erwartet Sie ein mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant, das für seine moderne, produktorientierte Küche und seine außergewöhnliche Servicekultur bekannt ist. Ein erlesener, hervorragend sortierter Weinkeller mit Schwerpunkt auf deutschen Spitzenweinen und internationalen Raritäten bietet Ihnen die Bühne, Ihre Sommelier-Expertise voll einzubringen, auch wenn Sie aus \“zweiter Reihe\“ kommen und dies Ihre erste Leitungsposition ist.
Ihre Aufgaben:
- Sie sind Gastgeber:in und erste Ansprechperson für unsere Gäste – herzlich, präsent und authentisch
- Sie führen das Serviceteam mit natürlicher Autorität, coachen es kontinuierlich und entwickeln es fachlich wie persönlich weiter
- Sie stellen sicher, dass Ihr Team den Gästen die Menüs und die Philosophie des Hauses souverän erklären kann
- Sie arbeiten als Abteilungsleiter:in eng mit allen Bereichen des Hauses zusammen und sind Teil des Führungsteams
- Sie stehen in ständigem Austausch mit dem Küchenchef, um ein perfektes Zusammenspiel von Küche und Service sicherzustellen
- Sie beraten unsere Gäste kompetent und leidenschaftlich bei der Wein- und Getränkeauswahl
- Sie gestalten aktiv das Weinangebot mit und stellen „Ihren“ Weinkeller zusammen
- Sie übernehmen den Einkauf, die Kalkulation und die Lagerhaltung der Weine
- Sie leben und prägen eine moderne, ungezwungene Servicekultur auf Sterneniveau
Das bringen Sie mit:
- Sie sind eine charismatische Gastgeberpersönlichkeit mit natürlicher Souveränität und Freude am persönlichen Gästekontakt
- Sie verfügen über eine fundierte Ausbildung in der gehobenen Gastronomie und mehrjährige Führungserfahrung
- Sie bringen Sommelier-Expertise mit und haben Spaß daran, Ihre Weinleidenschaft mit Gästen und Team zu teilen
- Sie verstehen es, aufmerksam und unaufdringlich zugleich zu sein – stilsicher, aber nie steif
- Sie haben Erfahrung in Einkauf, Kalkulation und Lagerhaltung von Weinen und Getränken
- Sie sind eine kommunikative, teamorientierte Führungskraft, die gerne bereichsübergreifend zusammenarbeitet
- Sie brennen dafür, eine moderne, junge und offene Servicekultur zu leben und weiterzuentwickeln
Freuen Sie sich auf:
- Ein inhabergeführtes Haus mit familiärem Betriebsklima und wertschätzender Teamkultur
- Ein hochwertiges Arbeitsumfeld mit modernem Design und exzellenter Ausstattung
- Ein engagiertes, kollegiales Team mit offener Kommunikation und kurzen Entscheidungswegen
- Ein genussaffines, internationales Gästepublikum – anspruchsvoll, aber herzlich und nahbar
- Eine professionelle, strukturierte Einarbeitung und abwechslungsreiche Aufgaben
- Konkrete Unterstützung bei der Wohnungssuche oder Bereitstellung einer Übergangsunterkunft
- Überdurchschnittlich attraktive oder besonders planbare Arbeitszeiten
Gastgeber & Sommelier (m/w/d) – Leitung eines 2-Sterne-Restaurants Arbeitgeber: Scholz & Scholz Recruitment U.G
Kontaktperson:
Scholz & Scholz Recruitment U.G HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Gastgeber & Sommelier (m/w/d) – Leitung eines 2-Sterne-Restaurants
✨Tip Nummer 1
Sei authentisch! Wenn du dich bei deinem Vorstellungsgespräch wohlfühlst und echt bist, wird das auch die Interviewer ansprechen. Zeig deine Leidenschaft für die Gastronomie und den Wein – das kommt immer gut an!
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf Fragen vor! Überlege dir, wie du deine Erfahrungen als Sommelier und Gastgeber in konkreten Beispielen präsentieren kannst. Das zeigt, dass du nicht nur redest, sondern auch weißt, wovon du sprichst.
✨Tip Nummer 3
Netzwerken ist alles! Sprich mit Leuten aus der Branche, besuche Veranstaltungen oder Weinproben. Oft erfährt man so von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden. Und vergiss nicht, dich über unsere Website zu bewerben!
✨Tip Nummer 4
Zeige Teamgeist! In einem 2-Sterne-Restaurant ist Zusammenarbeit entscheidend. Mach deutlich, wie du dein Team führen und weiterentwickeln möchtest. Das wird sicher positiv wahrgenommen!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Gastgeber & Sommelier (m/w/d) – Leitung eines 2-Sterne-Restaurants
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!: Zeig uns, wer du wirklich bist! In deiner Bewerbung solltest du deine Persönlichkeit und Leidenschaft für die Gastronomie und den Wein deutlich machen. Wir suchen nach jemandem, der nicht nur die nötigen Qualifikationen hat, sondern auch mit Herz und Seele Gastgeber:in ist.
Betone deine Führungskompetenzen: Da du ein Serviceteam leiten wirst, ist es wichtig, dass du deine Führungserfahrung und Coaching-Fähigkeiten hervorhebst. Erzähl uns von deinen bisherigen Erfahrungen und wie du dein Team motivierst und weiterentwickelst.
Weinwissen ist Trumpf!: Als Sommelier:in ist dein Wissen über Weine entscheidend. Teile in deiner Bewerbung deine Sommelier-Expertise und vielleicht sogar einige deiner Lieblingsweine oder -regionen. Das zeigt uns, dass du wirklich für das Thema brennst!
Bewirb dich direkt bei uns!: Wir freuen uns darauf, deine Bewerbung über unsere Website zu erhalten. So können wir sicherstellen, dass alles reibungslos läuft und du schnell von uns hörst. Also, zögere nicht und schick uns deine Unterlagen!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Scholz & Scholz Recruitment U.G vorbereitest
✨Sei der perfekte Gastgeber
Bereite dich darauf vor, deine Gastgeberqualitäten zu zeigen. Übe, wie du Gäste herzlich und authentisch begrüßt und ihre Bedürfnisse erkennst. Denke daran, dass dein Auftreten und deine Ausstrahlung entscheidend sind, um einen positiven ersten Eindruck zu hinterlassen.
✨Weinwissen auffrischen
Da du als Sommelier arbeiten wirst, solltest du dein Wissen über Weine und deren Kombination mit Speisen auffrischen. Sei bereit, Fragen zu beantworten und Empfehlungen auszusprechen. Zeige deine Leidenschaft für Wein und wie du diese mit den Gästen teilen kannst.
✨Teamführung demonstrieren
Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der Teamführung zu sprechen. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du dein Team motiviert und weiterentwickelt hast. Zeige, dass du eine natürliche Autorität besitzt und gleichzeitig ein offenes Ohr für die Anliegen deines Teams hast.
✨Küchen- und Service-Kollaboration
Denke darüber nach, wie wichtig die Zusammenarbeit zwischen Küche und Service ist. Bereite dich darauf vor, zu erklären, wie du diese Beziehung pflegen würdest. Zeige, dass du die Philosophie des Hauses verstehst und bereit bist, eng mit dem Küchenchef zusammenzuarbeiten, um ein perfektes Gästeerlebnis zu schaffen.