Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Küchenchef bei der Zubereitung und Präsentation von regionalen Spitzengerichten.
- Unternehmen: Ein angesehenes Restaurant nahe Koblenz, bekannt für gehobene regionale Küche.
- Vorteile: Teamevents, Betriebssport, Fortbildungsmöglichkeiten und frisches Personalessen warten auf dich!
- Weitere Informationen: Flexible Wahlpakete für Urlaubstage oder Fitnessstudio-Zuschüsse sind verfügbar.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Küchenteams und gestalte eine abwechslungsreiche Speisekarte mit hochwertigen Zutaten.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und erste Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie sind erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 30000 - 42000 € pro Jahr.
Unser Kunde, ein angesehenes Restaurant nahe Koblenz, welches sich auf gehobene regionale Spezialitäten und saisonale Gerichte spezialisiert hat, sucht zum 01.02.25 eine engagierte Unterstützung für den Küchenchef.
Mit einem unverfälschten Landhausstil, geprägt von deutschen und französischen Einflüssen, setzt das Haus neue Maßstäbe in der Fine Dining-Szene der Region. Die Küche begeistert durch handwerkliche Präzision, die Verwendung hochwertiger, vorzugsweise regionaler Zutaten und ein harmonisches Zusammenspiel der Aromen.
Ihre zukünftigen Aufgaben
- Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen und administrativen Leitung der Küche
- Verantwortung für die Zubereitung und Präsentation von Speisen auf höchstem Niveau
- Mitgestaltung einer abwechslungsreichen Speisekarte, die regionale und saisonale Highlights in den Fokus stellt
- Überwachung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Führung und Förderung des Küchenteams
Das bringen Sie mit
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit erster Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Leidenschaft für erstklassige, regionale Küche und hochwertige Produkte
- Kreativität und ein ausgeprägtes Auge fürs Detail
- Organisationsgeschick und einen hohen Qualitätsanspruch
- Teamgeist, Verantwortungsbewusstsein und Führungsstärke
Das Unternehmen bietet
- Teamevents, wie z.B. Sommer- und Weihnachtsfeste
- Wöchentlicher Betriebssport mit einem internen Personal-Trainer
- Teilnahme an Sportevents
- Finanzierung von Fortbildungsmöglichkeiten und Unterstützung bei der Weiterentwicklung deiner Fähigkeiten
- Frisches Personalessen
- Vergünstigungen in anderen Partner-Häusern
- Preisnachlässe in anderen Hotels & Restaurants des Familienunternehmens
- Rabatte in vielen lokalen Läden
- Wahlpaket aus zusätzlichen Urlaubstagen, Zuzahlung zum Fitnessstudio oder Jobrad
- Betriebliche Altersvorsorge
Sous Chef (m/w/d) Arbeitgeber: Scholz & Scholz Recruitment U.G
Die Hotelgruppe bietet eine herausragende Arbeitsumgebung für den Director of Finance, geprägt von einem dynamischen Wachstum und der Möglichkeit, finanzielle Strukturen aktiv mitzugestalten. Mit einem klaren Fokus auf Transparenz und nachhaltige Wertschöpfung profitieren Mitarbeiter von einer wertschätzenden Unternehmenskultur, kurzen Entscheidungswegen und langfristigen Entwicklungsperspektiven in einem professionellen Umfeld im Herzen Hamburgs. Hier haben Sie die Chance, Ihre Expertise in einem innovativen und zukunftsorientierten Unternehmen einzubringen und weiterzuentwickeln.
Kontaktdaten:
Scholz & Scholz Recruitment U.G Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Sous Chef (m/w/d) erhalten könntest
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die möglicherweise Kontakte zu dem Restaurant haben. Empfehlungen von vertrauenswürdigen Personen können dir einen Vorteil verschaffen.
✨Tip Nummer 2
Besuche das Restaurant, bevor du dich bewirbst. Probiere die Speisen und sprich mit dem Personal. Zeige dein Interesse an der regionalen Küche und mache dir Notizen über die Gerichte, die dir gefallen haben.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf ein mögliches Vorstellungsgespräch vor, indem du kreative Ideen für saisonale Gerichte entwickelst, die du in die Speisekarte einbringen würdest. Dies zeigt deine Leidenschaft und dein Engagement für die Position.
✨Tip Nummer 4
Informiere dich über die neuesten Trends in der gehobenen Gastronomie und regionale Produkte. Zeige im Gespräch, dass du über aktuelle Entwicklungen Bescheid weißt und wie du diese in die Küche des Restaurants integrieren könntest.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous Chef (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Leidenschaft heraus:Betone in deinem Anschreiben deine Leidenschaft für die regionale Küche und hochwertige Produkte. Zeige, dass du die Philosophie des Restaurants verstehst und teilst.
Erwähne relevante Erfahrungen:Füge spezifische Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung hinzu, die deine Fähigkeiten in der gehobenen Gastronomie unter Beweis stellen. Nenne besondere Gerichte oder Menüs, die du kreiert hast.
Hebe deine Teamfähigkeit hervor:Da die Position Führungsstärke erfordert, solltest du in deinem Lebenslauf und Anschreiben betonen, wie du in der Vergangenheit erfolgreich im Team gearbeitet und andere gefördert hast.
Qualitäts- und Hygienestandards:Stelle sicher, dass du deine Kenntnisse über Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) klar darlegst. Dies zeigt dein Engagement für höchste Standards in der Küche.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Scholz & Scholz Recruitment U.G vorbereitet
✨Vorbereitung auf kulinarische Fragen
Bereite dich darauf vor, Fragen zu deiner Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und zu deinen Lieblingsgerichten zu beantworten. Zeige deine Leidenschaft für regionale Küche und erkläre, wie du hochwertige Zutaten auswählst und einsetzt.
✨Präsentation deiner Kreativität
Überlege dir im Voraus, wie du deine kreativen Ideen für die Speisekarte präsentieren kannst. Vielleicht hast du sogar ein paar eigene Rezepte oder Menüvorschläge, die du während des Interviews teilen kannst.
✨Teamführung betonen
Da die Position auch Führungsqualitäten erfordert, sei bereit, Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung zu nennen, in denen du erfolgreich ein Küchenteam geleitet oder gefördert hast. Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein sind hier entscheidend.
✨Hygiene- und Qualitätsstandards kennen
Informiere dich über die HACCP-Standards und sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese in deiner täglichen Arbeit umsetzt. Das zeigt dein Engagement für Qualität und Sicherheit in der Küche.
