Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Restaurant und präge die Gastgeberkultur mit deinem Weinwissen.
- Unternehmen: Ein mehrfach ausgezeichnetes Privathotel im Rheingau mit einer der besten Weinkarten Deutschlands.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, 5-Tage-Woche, geregelte Arbeitszeiten und attraktive Mitarbeiterbenefits.
- Weitere Informationen: Entwickle dich in einem familiären Umfeld mit vielen Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines renommierten Hauses und gestalte unvergessliche Momente für Gäste.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie, Führungskompetenz und Leidenschaft für Wein.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Restaurantleitung (m/w/d) - Gastgeberpersönlichkeit mit Weinprofil
Für ein vielfach ausgezeichnetes Privathotel im Rheingau – mit einer der besten Weinkarten Deutschlands, großem Weinkeller und Bühne beim Rheingau Gourmet & Wein Festival.
- Stunden pro Woche
- unbefristet
- Frühester Beginn ab 2026-08-01
Das Unternehmen
Unser Auftraggeber ist ein vielfach ausgezeichnetes, familiengeführtes Privathotel im Rheingau (Großraum Wiesbaden) – klein genug, um persönlich zu bleiben, und renommiert genug, um weit über die Region hinaus wahrgenommen zu werden.
Das Haus verbindet gehobene Hotellerie, anspruchsvolle Gastronomie, eine besondere Weinkultur und eine Gastgeberhaltung, die nicht inszeniert wirkt, sondern über viele Jahre gewachsen ist.
Im Mittelpunkt stehen ein Restaurant mit hohem Qualitätsanspruch, ein außergewöhnlich sortierter Weinkeller mit rund 3.000 Positionen und ein Umfeld, in dem Wein, Kulinarik und persönliche Präsenz eine zentrale Rolle spielen.
Ein besonderer Höhepunkt ist ein international beachtetes Gourmet- und Weinfestival, bei dem Spitzenköche, Winzer und Gäste aus dem In- und Ausland zusammenkommen.
Für eine Restaurantleitung mit Gastgeberformat entsteht hier nicht nur eine operative Führungsaufgabe, sondern eine Bühne, auf der man sichtbar werden, eigene Akzente setzen und das Profil des Hauses aktiv mitprägen kann.
Ihre Aufgaben
- Sie übernehmen die operative und fachliche Verantwortung für den Restaurantservice.
- Sie prägen gemeinsam mit der Unternehmerfamilie die Gastgeberkultur des Hauses.
- Sie führen ein gewachsenes Serviceteam mit Ruhe, Verbindlichkeit und Anspruch.
- Sie sind präsent am Gast, schaffen besondere Momente und geben dem Restaurant ein Gesicht.
- Sie übernehmen Mitverantwortung für den außergewöhnlichen Weinkeller, das Getränkeangebot und den Weinservice.
- Sie begleiten Weinveranstaltungen, Genussformate und das jährlich stattfindende Gourmet- und Weinfestival.
- Sie schulen Mitarbeitende im Service- und Weinbereich und entwickeln das Team weiter.
- Sie sorgen für klare Abläufe im Restaurant, auf der Terrasse, bei Veranstaltungen und an den Schnittstellen zu Küche, Empfang und Unternehmerfamilie.
- Sie bringen eigene Ideen ein und entwickeln Standards, Qualität und Servicekultur weiter.
Das bringen Sie mit
- Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie und Erfahrung im gehobenen Restaurantservice.
- Sie verstehen sich als Gastgeberpersönlichkeit – präsent, aufmerksam, verbindlich und herzlich.
- Sie haben Freude an Wein, hochwertigen Produkten und anspruchsvoller Gastronomie.
- Sie bringen Führungserfahrung mit und können ein Team fachlich wie menschlich mitnehmen.
- Sie arbeiten strukturiert, zuverlässig und mit einem hohen Anspruch an Qualität und Details.
- Sie behalten auch in intensiven Servicephasen Ruhe, Überblick und Haltung.
- Sie kommunizieren klar, wertschätzend und auf Augenhöhe – mit Gästen, Mitarbeitenden und der Unternehmerfamilie.
- Sie haben Lust, ein besonderes Haus aktiv mitzuprägen und im Service sichtbar Verantwortung zu übernehmen.
- Eine Sommelier-Ausbildung oder fundierte Weinkenntnisse sind willkommen, aber nicht zwingend entscheidend – wichtiger sind echte Leidenschaft, Gastgeberformat und der Wille zur Weiterentwicklung.
Freuen Sie sich auf
- Eine besondere Restaurantleitungsposition in einem vielfach ausgezeichneten Privathotel im Rheingau.
- Eine der besten Weinkarten Deutschlands mit rund 3.000 Positionen und einem außergewöhnlichen Weinkeller.
- Ein Umfeld, in dem Wein, Kulinarik, Gastgeberqualität und persönliche Präsenz wirklich zählen.
- Die Bühne eines international beachteten Gourmet- und Weinfestivals mit Spitzenköchen, Winzern und Gästen aus aller Welt.
- Ein gewachsenes Team, das fachlich stark ist und sich eine klare, verbindliche Führung wünscht.
- Eine sehr gute Dotierung, die der Bedeutung der Position entspricht.
- Einen unbefristeten Vertrag, eine 5-Tage-Woche und geregelte Arbeitszeiten ohne Teildienst.
- Ein familiär geführtes Haus mit kurzen Wegen, direkter Kommunikation und echtem Gestaltungsspielraum.
- Unterstützung bei der Unterkunftssuche sowie temporäre Wohnmöglichkeiten für den Start.
- Möglichkeiten zur fachlichen Weiterentwicklung, zu Schulungen, Inspirationen und besonderen Einblicken in andere Spitzenbetriebe.
- Mitarbeiterbenefits über L’Art de Vivre und QL Hotels.
- Ihr Ansprechpartner
- Herr Michael Scholz Geschäftsführer
- Kontakt
- Scholz & Scholz Recruitment U. G Römerstraße 6 21680 Stade
- +49 4141 - 4263112 m. scholz@scholz-interim. de
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Teile ihn und mach jemanden glücklich.
Restaurantleitung (m/w/d) - Gastgeberpersönlichkeit mit Weinprofil Arbeitgeber: Scholz & Scholz Recruitment U.G
Die Hotelgruppe bietet eine herausragende Arbeitsumgebung für den Director of Finance, geprägt von einem dynamischen Wachstum und der Möglichkeit, finanzielle Strukturen aktiv mitzugestalten. Mit einem klaren Fokus auf Transparenz und nachhaltige Wertschöpfung profitieren Mitarbeiter von einer wertschätzenden Unternehmenskultur, kurzen Entscheidungswegen und langfristigen Entwicklungsperspektiven in einem professionellen Umfeld im Herzen Hamburgs. Hier haben Sie die Chance, Ihre Expertise in einem innovativen und zukunftsorientierten Unternehmen einzubringen und weiterzuentwickeln.
Kontaktdaten:
Scholz & Scholz Recruitment U.G Recruiting-Team
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✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Scholz & Scholz Recruitment U.G interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Scholz & Scholz Recruitment U.G damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Scholz & Scholz Recruitment U.G gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Scholz & Scholz Recruitment U.G genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Scholz & Scholz Recruitment U.G!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Scholz & Scholz Recruitment U.G vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Scholz & Scholz Recruitment U.G zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Scholz & Scholz Recruitment U.G ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
