Auf einen Blick
- Aufgaben: Führe ein dynamisches Serviceteam und entwickle die Servicequalität weiter.
- Unternehmen: Wachsendes, inhabergeführtes Hospitality-Unternehmen mit Herz.
- Vorteile: Attraktives Gehalt, unbefristeter Vertrag und echte Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Freue dich auf ein unterstützendes Team und spannende Herausforderungen.
- Warum dieser Job: Gestalte den Restaurantbereich aktiv mit und wachse gemeinsam mit uns.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Führungskompetenz erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 42750 - 52250 € pro Jahr.
- F&B Operations Manager (m/w/d)
- Wo Führung, Servicequalität und Unternehmergeist zusammenkommen
- 40 Stunden pro Woche
- unbefristet
- Frühester Beginn ab 2026-09-01
Unser Auftraggeber ist ein inhabergeführtes und dynamisch wachsendes Hospitality-Unternehmen im Großraum Trier.
Herzstück ist ein persönlich geführtes Vier-Sterne-Superior-Wellness- und Genusshotel mit anspruchsvoller Gastronomie und einem über viele Jahre gewachsenen, treuen Gästekreis.
Ergänzt wird das Stammhaus durch weitere individuelle Hotel-, Gastronomie- und Ferienkonzepte, die unter einer gemeinsamen Marke stetig weiterentwickelt werden.
Kurze Entscheidungswege, unternehmerischer Gestaltungswille und eine ausgeprägte Gastgeberkultur prägen das Unternehmen ebenso wie der Anspruch, Führungskräften echten Verantwortungs- und Entwicklungsspielraum zu geben.
Für den gastronomischen Bereich des Stammhauses suchen wir nun eine Persönlichkeit, die ein bestehendes Team souverän führt, Servicequalität konsequent weiterentwickelt und Freude daran hat, gemeinsam mit dem Unternehmen zu wachsen.
- Ihre Aufgaben
- Sie führen und entwickeln das Serviceteam von ca. 15 Mitarbeitenden eigenverantwortlich.
- Sie stellen ein herzliches, professionelles und verbindliches Gästeerlebnis sicher.
- Sie führen tägliche Servicebriefings durch und schulen die Mitarbeitenden kontinuierlich.
- Sie planen den Personaleinsatz und erstellen die Dienst- und Urlaubspläne.
- Sie steuern, kontrollieren und entwickeln die bestehenden Serviceabläufe, Standards und Checklisten.
- Sie behalten Gästezufriedenheit, Getränkeumsatz und Personaleinsatz im Blick.
- Sie entwickeln den Restaurantbereich mit neuen Ideen und zeitgemäßen Impulsen weiter.
- Sie verantworten die Lagerführung und den Warenbestand im Getränke- und Weinbereich.
- Sie arbeiten eng und vertrauensvoll mit der Geschäftsführung und den weiteren Abteilungsleitungen zusammen.
- Sie wirken perspektivisch bei Kalkulation, Angebotsgestaltung sowie der Weiterentwicklung der Speise- und Getränkekarte mit.
- Das bringen Sie mit
- Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie und haben bereits Führungserfahrung im Restaurant- oder F&B-Bereich gesammelt.
- Sie verstehen Führung als Entwicklung: Sie geben Orientierung, schaffen Verbindlichkeit und befähigen Ihr Team, Verantwortung selbstständig zu übernehmen.
- Sie kompensieren nicht dauerhaft die Aufgaben anderer, sondern sorgen mit klaren Strukturen, Standards und konsequenter Nachverfolgung für einen verlässlich funktionierenden Betrieb.
- Sie arbeiten gerne auch operativ mit, behalten dabei jedoch stets den Überblick und verlieren Ihre eigentliche Führungsaufgabe nicht aus den Augen.
- Sie sind eine herzliche und aufmerksame Gastgeberpersönlichkeit, ohne sich selbst in den Mittelpunkt zu stellen.
- Sie haben Freude daran, Mitarbeitende durch Briefings, Schulungen, Feedback und persönliche Ansprache kontinuierlich weiterzuentwickeln.
- Sie handeln strukturiert, wirtschaftlich und kennzahlenorientiert und können Gästezufriedenheit, Getränkeumsatz und Personaleinsatz sicher einordnen.
- Sie bewahren Bewährtes, erkennen zugleich Verbesserungspotenziale und entwickeln den Bereich mit passenden Ideen Schritt für Schritt weiter.
- Sie bringen Interesse an Wein, Getränken, Angebotsgestaltung und gastronomischen Trends mit.
- Sie suchen keine kurzfristige Zwischenstation, sondern möchten sich langfristig einbringen und gemeinsam mit einem dynamischen Unternehmen weiterentwickeln.
- Darauf dürfen Sie sich freuen
- Sie erwartet ein sehr attraktives Gehaltspaket und ein unbefristeter Arbeitsvertrag.
- Sie arbeiten eng und vertrauensvoll mit einer jungen, unternehmerisch denkenden Geschäftsführung zusammen.
- Sie erhalten echten Handlungsspielraum und können Ihren Verantwortungsbereich eigenständig führen und Schritt für Schritt weiterentwickeln.
- Sie treffen auf klare Strukturen, etablierte Standards, transparente Kennzahlen und kurze Entscheidungswege.
- Sie übernehmen ein eingespieltes Serviceteam von rund 15 Mitarbeitenden und können dessen Entwicklung aktiv gestalten.
- Sie bringen eigene Ideen ein und übernehmen bei entsprechender Kompetenz perspektivisch weitere Verantwortung – bis hin zu Kalkulation, Angebotsgestaltung und konzeptioneller Weiterentwicklung.
- Sie werden in Ihrer fachlichen und persönlichen Entwicklung gezielt unterstützt und finden innerhalb der wachsenden Unternehmensgruppe attraktive Perspektiven.
- Sie profitieren von einer digitalen Arbeitszeiterfassung und einem verantwortungsvollen Umgang mit Arbeitszeiten und Überstunden.
- Für den Einstieg stehen Mitarbeiterunterkünfte zur Verfügung; bei der späteren Wohnungssuche unterstützt Sie das Unternehmen gerne.
- Sie arbeiten in einem inhabergeführten Unternehmen, das nicht verwaltet, sondern wächst – und in dem Mitgestaltung ausdrücklich erwünscht ist.
- Ihr Ansprechpartner
- Herr Michael Scholz Geschäftsführer
- Kontakt
- Scholz & Scholz Recruitment U. G Römerstraße 6 21680 Stade
- +49 4141 - 4263112 m. scholz@scholz-interim. de
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Teile ihn und mach jemanden glücklich.
F&B Operations Manager (m/w/d) Arbeitgeber: Scholz & Scholz Recruitment U.G
Die Hotelgruppe bietet eine herausragende Arbeitsumgebung für den Director of Finance, geprägt von einem dynamischen Wachstum und der Möglichkeit, finanzielle Strukturen aktiv mitzugestalten. Mit einem klaren Fokus auf Transparenz und nachhaltige Wertschöpfung profitieren Mitarbeiter von einer wertschätzenden Unternehmenskultur, kurzen Entscheidungswegen und langfristigen Entwicklungsperspektiven in einem professionellen Umfeld im Herzen Hamburgs. Hier haben Sie die Chance, Ihre Expertise in einem innovativen und zukunftsorientierten Unternehmen einzubringen und weiterzuentwickeln.
Kontaktdaten:
Scholz & Scholz Recruitment U.G Recruiting-Team
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✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Scholz & Scholz Recruitment U.G interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Scholz & Scholz Recruitment U.G damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Scholz & Scholz Recruitment U.G gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Scholz & Scholz Recruitment U.G genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Scholz & Scholz Recruitment U.G!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Scholz & Scholz Recruitment U.G vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Scholz & Scholz Recruitment U.G zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Scholz & Scholz Recruitment U.G ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
