Auf einen Blick
- Aufgaben: Aktive Mitarbeit in der Küche und Unterstützung der Küchenleitung für einen reibungslosen Ablauf.
- Unternehmen: Etabliertes 4-Sterne-Vollhotel im Großraum Rostock mit bodenständiger Küche.
- Vorteile: Verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum und einem stabilen Küchenteam.
- Weitere Informationen: Langfristige Position mit attraktiven Rahmenbedingungen und enger Zusammenarbeit im Team.
- Warum dieser Job: Gestalte die Küche aktiv mit und bringe deine Ideen ein.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in einer professionellen Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 29700 - 36300 € pro Jahr.
Sous Chef (m/w/d) – 4-Sterne-Vollhotel
Für eine bodenständige Küche mit Anspruch – und eine operative Aufgabe mit Verantwortung und Gestaltungsspielraum
- 40 Stunden pro Woche
- unbefristet
- Frühester Beginn ab 2026-10-15
Für ein etabliertes 4-Sterne-Vollhotel im Großraum Rostock suchen wir für unseren Auftraggeber einen Sous Chef (m/w/d), der das Küchenteam tatkräftig unterstützt und gemeinsam mit der Küchenleitung für einen reibungslosen Ablauf sorgt.
Das Haus verfügt über rund 120 Zimmer, ein Restaurant mit Schwerpunkt im Abendgeschäft sowie einen gut frequentierten Tagungs- und Veranstaltungsbereich.
Die Küche deckt damit ein abwechslungsreiches Spektrum ab: À-la-carte-Geschäft, Bankett, Veranstaltungen sowie die gastronomische Begleitung von Tagungen und Gruppen.
Das Mittagsgeschäft spielt dabei eine untergeordnete Rolle.
Gesucht wird ein Sous Chef, der gerne operativ arbeitet, Verantwortung im täglichen Küchenbetrieb übernimmt und gleichzeitig mitdenkt.
Jemand, der nicht nur Aufgaben abarbeitet, sondern Abläufe im Blick behält, Qualität sicherstellt, sein Team unterstützt und gemeinsam mit der Küchenleitung an einer gut organisierten Küche arbeitet.
Dabei geht es nicht um große Inszenierung, sondern um eine verlässliche, bodenständige Küche mit Anspruch, gute Organisation und eine Zusammenarbeit, die nah am Team stattfindet.
- Ihre Aufgaben
- Sie arbeiten aktiv im operativen Küchengeschäft mit und sorgen gemeinsam mit dem Team für einen reibungslosen Ablauf.
- Sie unterstützen die Küchenleitung bei der Organisation und Koordination der täglichen Küchenabläufe.
- Sie übernehmen Verantwortung für einen klar definierten Küchenbereich und behalten dabei Qualität, Timing und Arbeitsabläufe im Blick.
- Sie unterstützen bei der Vorbereitung und Umsetzung des À-la-carte-, Bankett- und Veranstaltungsgeschäfts.
- Sie achten auf die Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards und gehen dabei selbst mit gutem Beispiel voran.
- Sie geben Ihr fachliches Wissen an das Team weiter, unterstützen Kolleginnen und Kollegen im Arbeitsalltag und sorgen für eine gute Zusammenarbeit.
- Sie übernehmen bei Abwesenheit der Küchenleitung die Vertretung und stellen gemeinsam mit dem Team den reibungslosen Küchenbetrieb sicher.
- Sie bringen eigene Ideen ein und denken bestehende Arbeitsabläufe pragmatisch mit und weiter.
- Sie unterstützen bei Warenannahme, Warenkontrolle und einem sorgfältigen Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen.
- Sie arbeiten eng mit den anderen Abteilungen des Hauses zusammen und verstehen Küche als Teil eines gemeinsamen Gastgebererlebnisses.
- Sie behalten auch bei unterschiedlichen Geschäftsbereichen den Überblick und packen dort mit an, wo Ihre Unterstützung gebraucht wird.
- Das bringen Sie mit
- Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung in einer professionell geführten Küche – idealerweise in der Hotellerie oder einem vergleichbar vielseitigen gastronomischen Umfeld.
- Sie arbeiten gerne operativ mit und sind dort präsent, wo das eigentliche Küchengeschehen stattfindet.
- Sie übernehmen Verantwortung, ohne dabei den Teamgedanken aus dem Blick zu verlieren.
- Sie arbeiten strukturiert, zuverlässig und behalten auch bei unterschiedlichen Geschäftsbereichen den Überblick.
- Sie haben ein gutes Gespür für Qualität, sauberes Handwerk, Timing und wirtschaftliches Arbeiten.
- Sie können Kolleginnen und Kollegen fachlich anleiten, unterstützen und motivieren und verstehen Führung als Teil guter Zusammenarbeit.
- Sie denken mit, erkennen Verbesserungspotenzial und bringen eigene Ideen für Abläufe und Organisation ein.
- Sie sind flexibel und bereit, dort mit anzupacken, wo es im Tagesgeschäft gerade darauf ankommt.
- Sie verstehen sich als Gastgeber und Teamplayer und arbeiten gerne abteilungsübergreifend.
- Sie möchten Verantwortung übernehmen und sich gemeinsam mit der Küchenleitung und dem Team weiterentwickeln.
- Freuen Sie sich auf
- Ein stabiles, gut eingespieltes Küchenteam als verlässliche Basis für Ihre Arbeit
- Eine verantwortungsvolle operative Position mit Gestaltungsspielraum im täglichen Küchenbetrieb
- Viel Vertrauen in Ihre fachliche Expertise und die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen
- Eine enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und kurze, unkomplizierte Entscheidungswege
- Raum, Arbeitsabläufe aktiv mitzugestalten und die Küche gemeinsam weiterzuentwickeln
- Einen vielseitigen Hotelbetrieb mit Restaurant-, Veranstaltungs- und Tagungsgeschäft
- Eine enge, pragmatische und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit den anderen Bereichen des Hauses
- Eine langfristig angelegte Position mit attraktiven, der Aufgabe entsprechenden Rahmenbedingungen
- Ihre Ansprechpartnerin
- Frau Leena Bräkling
Recruiting & Headhunting - Kontakt
- Scholz & Scholz Recruitment U. G
Römerstraße 6
21680 Stade - +49 4141 4263 115 l. braekling@scholz-interim. de
Dieser Job passt besser für einen Freund oder Bekannten?
Teile ihn und mach jemanden glücklich.
Sous Chef (m/w/d) – 4-Sterne-Vollhotel in Stade Arbeitgeber: Scholz & Scholz Recruitment U.G
Unser Mandant ist ein herausragendes, privat geführtes Luxusresort im malerischen Großraum Heiligenhafen, das nicht nur für seine exzellente Servicequalität bekannt ist, sondern auch für eine inspirierende Arbeitsatmosphäre, die Teamarbeit und persönliche Entwicklung fördert. Mitarbeiter profitieren von einer attraktiven Vergütung, einem internationalen Arbeitsumfeld sowie einzigartigen Vorteilen wie kostenfreien Mitarbeiterparkplätzen und der Möglichkeit, das Resort als Gast zu erleben. Hier haben Sie die Chance, in einer verantwortungsvollen Führungsposition zu arbeiten und aktiv zur Gestaltung unvergesslicher Gästeerlebnisse beizutragen.
Kontaktdaten:
Scholz & Scholz Recruitment U.G Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Sous Chef (m/w/d) – 4-Sterne-Vollhotel in Stade erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Scholz & Scholz Recruitment U.G interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous Chef (m/w/d) – 4-Sterne-Vollhotel in Stade mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Scholz & Scholz Recruitment U.G damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Scholz & Scholz Recruitment U.G gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Scholz & Scholz Recruitment U.G genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Scholz & Scholz Recruitment U.G!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Scholz & Scholz Recruitment U.G vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Scholz & Scholz Recruitment U.G zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Scholz & Scholz Recruitment U.G ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
