Leitung Gastronomie 100% Vor Ort Hotel Schweizerhof Luzern Schweizerhofquai 6004 Luzern Schweiz

Das Hotel Schweizerhof Luzern ist seit 1861 ein familiengeführtes 5*-Luxushotel und wird heute bereits in der 5. Generation geführt. Unsere Philosophie basiert auf persönlichem Service, Authentizität und einer starken Verbindung zu Luzern und seiner Kultur.Direkt am Vierwaldstättersee gelegen, vereint das Hotel 101 Zimmer und Suiten, einen Wellnessbereich, die Brasserie VICO sowie historische Salons für Events und Incentives unter einem Dach.Als Luzerner Festivalhotel schaffen wir das ganze Jahr über besondere Erlebnisse – geprägt von zeitloser Eleganz, herzlicher Gastfreundschaft und kultureller Vielfalt.Für die Leitung unserer Gastronomiebereiche suchen wir eine unternehmerisch denkende und inspirierende Persönlichkeit. In dieser Schlüsselposition übernehmen Sie die operative Hauptverantwortung für unsere Brasserie VICO sowie unsere Hotelbar. Sie motivieren unsere Mitarbeitenden, entwickeln sie weiter und prägen die gastronomische Zukunft unseres Hauses aktiv mit.Ihre AufgabenGesamtverantwortung für die Bereiche Brasserie VICO, Frühstück, Schweizerhof Bar und das BuffetSicherstellung eines reibungslosen und qualitativ hochstehenden BetriebsablaufsFührung, Coaching und Weiterentwicklung von Führungskräften und MitarbeitendenAktive Gastgeberrolle sowie professionelles ReklamationsmanagementVerantwortung für Budgetierung, Kostenkontrolle und Erreichung der wirtschaftlichen ZieleAnalyse, Optimierung und Weiterentwicklung von Prozessen und ArbeitsabläufenPlanung und Durchführung von Mitarbeitergesprächen sowie Unterstützung bei Rekrutierungen und OnboardingsSicherstellung und Weiterentwicklung von Service-, Qualitäts-, Hygiene- und SicherheitsstandardsEnge Zusammenarbeit mit dem Director of F&B sowie anderen Abteilungen des HausesIhr ProfilAbgeschlossene gastronomische Grundausbildung mit entsprechender Weiterbildung im Bereich Führung oder GastronomieMehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder HotellerieAusgeprägte Führungs-, Organisations- und GastgeberkompetenzUnternehmerisches Denken sowie Erfahrung in Budgetierung und KostenmanagementLeidenschaft für Wein, Kulinarik und herausragende GästeerlebnisseHohe Sozialkompetenz, Empathie und KommunikationsstärkeBelastbare, entscheidungsfreudige und lösungsorientierte PersönlichkeitSehr gute Deutsch- und EnglischkenntnisseSicherer Umgang mit Microsoft 365 #J-18808-Ljbffr