Auf einen Blick
- Aufgaben: Supervise the galley sector, manage food orders, and maintain quality standards.
- Unternehmen: Join sea chefs, a leader in hotel and crew management for international cruise lines.
- Vorteile: Enjoy world travel, free accommodation, and exclusive crew areas.
- Weitere Informationen: English is the main language on river ships.
- Warum dieser Job: Explore Europe's rivers while leading a motivated galley team.
- Qualifikationen: Professional cook diploma and experience as Chef de Cuisine required.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 6000 € pro Monat.
Embark on the journey of a lifetime and make Europe’s rivers your home. Your river journey starts here! Take the chance to explore some of Europe’s most beautiful ports and cultures: follow the Danube to Vienna, admire the Eiffel Tower from the Seine, or discover Amsterdam’s canals with your team. Historic old towns, local markets, and cultural highlights are waiting to be explored. With enthusiasm, motivation, and team spirit, you’ll unlock excellent career opportunities – and make friendships that last a lifetime.
Responsibilities:
- Verantwortlich für den gesamten Galley-Bereich – Überwachung und Koordination aller Arbeiten in der zugewiesenen Abteilung und Delegierung spezieller Funktionen in der Galley
- Verantwortlich für die Bestellung und den Einkauf von Lebensmitteln sowie Kosten- und Budgetkontrolle und -analyse in Zusammenarbeit mit dem Hotelmanager
- Planung und Zusammenstellung von Menüs gemäß den festgelegten Standards und Budgets
- Implementierung sowie kontinuierliche Wartung und Verbesserung der Qualitätsstandards
- Verantwortung für die Einhaltung aller relevanten Hygiene (HACCP), Sicherheits- und Umweltvorschriften in der Galley und den sorgfältigen Umgang mit allen Geräten und Maschinen
- Immer als Ansprechpartner für Gäste bei Anfragen und Beschwerden verfügbar
- Motivation des Galley-Teams zu exzellentem Service
- Delegierung von Dienst- und Urlaubsplänen in der Galley-Abteilung (gemeinsam mit dem Hotelmanager)
Qualifications:
- Berufsdiplom als Koch, vorzugsweise Diplom als Chef de Cuisine
- Erfahrung als Chef de Cuisine in verschiedenen Betrieben oder interne Qualifikation
- Zusatzkurse und Schulungen
- Kosten- und Qualitätsbewusstsein sowie Erfahrung im Umgang mit Beschwerden
- Gute Englischkenntnisse
- Spezialkompetenz, Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten, Zuverlässigkeit, Kreativität
- Gut gepflegtes, selbstsicheres und ruhiges Auftreten gegenüber Gästen und Crewmitgliedern
- Fähigkeit zur Führung, motivierend
Benefits:
- Weltreise
- Bezahlte und organisierte Reisen
- Internationales Arbeitsumfeld
- Kostenlose Unterkunft & Verpflegung
- Exklusive Crew-Bereiche
- Großartige Karrieremöglichkeiten
- Entwicklungs- & Schulungskurse
- Bezahlte Versicherung
- Kostenlose Uniformreinigung
- Und vieles mehr
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung - unabhängig von Ihrem Alter, Geschlecht, Nationalität, ethnischer Herkunft, Religion, Ideologie und/oder sexueller Orientierung. Bitte bewerben Sie sich nur online.
Executive Chef (f/m/d) - River Cruises Arbeitgeber: sea chefs Human Resources Services GmbH
Sea chefs offers unique career opportunities in the premium cruise sector. Enjoy paid travel, free accommodation, and a vibrant international work environment. Join a team that values quality leadership and motivation.
Kontaktdaten:
sea chefs Human Resources Services GmbH Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Executive Chef (f/m/d) - River Cruises erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei sea chefs Human Resources Services GmbH interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Executive Chef (f/m/d) - River Cruises mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge sea chefs Human Resources Services GmbH damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei sea chefs Human Resources Services GmbH gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von sea chefs Human Resources Services GmbH genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von sea chefs Human Resources Services GmbH!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei sea chefs Human Resources Services GmbH vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von sea chefs Human Resources Services GmbH zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit sea chefs Human Resources Services GmbH ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
