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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Küchenchef bei der Umsetzung innovativer Gastronomiekonzepte und Menügestaltung.
- Arbeitgeber: Das Seegut Zeppelin ist ein nachhaltiges Hotel am Bodensee mit einem einzigartigen gastronomischen Konzept.
- Mitarbeitervorteile: Unbefristete Verträge, faire Vergütung, kostenlose Verpflegung und zusätzliche Urlaubstage warten auf dich!
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams, das frische, nachhaltige Küche lebt und innovative Ideen umsetzt.
- Gewünschte Qualifikationen: Du hast Leidenschaft fürs Kochen und Interesse an nachhaltigen Zutaten und modernen Gastronomiekonzepten.
- Andere Informationen: Flexible Arbeitszeiten und Unterstützung bei der Wohnungssuche sind ebenfalls Teil unseres Angebots.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 30000 - 42000 € pro Jahr.
Im Mai 2024 haben wir das „Seegut Zeppelin“ eröffnet – ein außergewöhnliches Hotel im Landschaftsschutzgebiet direkt am Bodensee, bestehend aus fünf Solitärgebäuden und einer denkmalgeschützten Villa. Dieses Hotel setzt neue Maßstäbe in ökologischer Verantwortung und befindet sich in Friedrichshafen Fischbach, einem malerischen Stadtteil der nördlichen Bodenseeregion. Das „Seegut Zeppelin“ richtet sich an naturverbundene Individualreisende sowie an Veranstaltungen im privaten und geschäftlichen Bereich.
Du engagierst Dich gemeinsam mit uns und dem Küchenchef des Seegutes für unser neues, zukunftsweisendes Konzept für das Seegut Zeppelin. Du hast großes Interesse an zeitgemäßen Gastronomiekonzepten, vegetarischer Küche, am Sammeln, Entdecken, Fermentieren und Gestalten. Du unterstützt Deinen Chef de Partie auf Deinem Posten und übernimmst die Verantwortung für den sinnvollen Einsatz der Arbeitszeit, die vorausschauende Personal- und Urlaubsplanung sowie die Ausbildung der Auszubildenden und die Kontrolle der Berichtshefte für den jeweiligen Bereich.
Zu Deinen Aufgaben gehören:
- Gestaltung des Küchenkonzeptes
- Unterstützung bei der Erstellung von Speisekarten
- Weiterentwicklung des Mittagsangebotes
- Erarbeitung von Verpflegungskonzepten für Tagungen
- Erstellung von Menüvorschlägen für private und geschäftliche Anlässe
- Mitarbeit bei Warenbestellung, -annahme und -kontrolle
- Fachgerechte Lagerung der Waren
- Sicherstellung der Sauberkeit und Umsetzung der Hygienestandards in Küche, Kühl- und Lagerräumen
- Regelmäßige Analyse der Verkaufskennzahlen und der Gewinn- und Verlustrechnung
- Optimierung des gesamten Warenflusses
Wir setzen konsequent auf einen kooperativen und integrativen Führungsstil und bieten allen Mitarbeitern beider Hotels eine innovative Kommunikationsstruktur, die eine optimale interne und abteilungsübergreifende Zusammenarbeit ermöglicht.
Wir bieten:
- Unbefristete Arbeitsverträge
- Transparente Arbeitszeitkonten und eine benutzerfreundliche Dienstplan-App
- Tarifliches Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Auszahlung steuerfreier Zuschläge für Nacht-, Sonn- und Feiertagsarbeit
- Moderne Kommunikationsmittel und Back-Office-Arbeitsplätze
- Innovative Digitalisierungsarchitektur
- Frisch zubereitete Speisen und Getränke ohne Kosten
- Zusätzliche Urlaubstage und Einarbeitungsprämie
- Unterstützung bei der Betreuung von Kleinkindern
- Hilfe bei der Suche nach einer geeigneten Unterkunft
Wir sind ein Familienunternehmen und fördern eine lockere, aber professionelle Atmosphäre. Wir pflegen eine offene Feedback-Kultur und möchten, dass Deine Ideen gehört werden.
Für Deine Freizeit bieten wir Zugang zu einer Vorteilswelt mit hochwertigen Produkten und Dienstleistungen zu Vorzugspreisen sowie eine Bodensee-Erlebniscard Plus für drei Tage.
Woran wir noch arbeiten:
- Umsetzung eines umfassenden Aus- und Weiterbildungskonzepts
- Entwicklung einer durchgängigen Modelinie während der Arbeitszeit
- Aufbau lokaler Partnerschaften mit Dienstleistern und Händlern
- Fertigstellung unserer Gemeinwohlbilanz als nachhaltiges Managementsystem
- Optimierung unseres Versicherungskonzepts
Demichef de Partie (m/w/d) Arbeitgeber: Seegut Zeppelin
Kontaktperson:
Seegut Zeppelin HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Demichef de Partie (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Informiere dich über die nachhaltigen Gastronomiekonzepte, die im Seegut Zeppelin umgesetzt werden. Zeige in Gesprächen, dass du mit Begriffen wie Nose-to-Tail und No-Waste-Kitchen vertraut bist und wie du diese Prinzipien in deiner Arbeit umsetzen kannst.
✨Tip Nummer 2
Nutze die Gelegenheit, um deine Teamfähigkeit zu betonen. Das Seegut legt großen Wert auf Zusammenarbeit und einen kooperativen Führungsstil. Teile Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, wo du erfolgreich im Team gearbeitet hast.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich darauf vor, über deine Leidenschaft für frische und regionale Zutaten zu sprechen. Das Seegut sucht jemanden, der nicht nur kochen kann, sondern auch ein Gespür für hochwertige Produkte hat und bereit ist, neue Zutaten zu entdecken.
✨Tip Nummer 4
Sei bereit, deine Kreativität bei der Menügestaltung zu zeigen. Überlege dir im Voraus einige innovative Ideen für Speisekarten oder Gerichte, die du gerne im Seegut umsetzen würdest, um dein Interesse an der Weiterentwicklung des Küchenkonzepts zu demonstrieren.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Demichef de Partie (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Leidenschaft für die Gastronomie heraus: Betone in deinem Anschreiben, warum du eine Leidenschaft für zeitgemäße Gastronomiekonzepte und nachhaltige Küche hast. Zeige, dass du dich mit Begriffen wie Nose-to-Tail und No-Waste-Kitchen identifizieren kannst.
Erwähne relevante Erfahrungen: Führe in deinem Lebenslauf alle relevanten Erfahrungen auf, die du in der Gastronomie gesammelt hast. Ob in der Ausbildung oder in vorherigen Anstellungen – zeige, wo du deine Kochkenntnisse erworben hast und welche speziellen Fähigkeiten du mitbringst.
Gestalte ein ansprechendes Motivationsschreiben: Verfasse ein individuelles Motivationsschreiben, das deine Begeisterung für die Position als Demichef de Partie unterstreicht. Gehe darauf ein, wie du das Küchenkonzept des Seegut Zeppelin aktiv mitgestalten möchtest.
Prüfe deine Unterlagen sorgfältig: Bevor du deine Bewerbung über unsere Website einreichst, überprüfe alle Dokumente auf Vollständigkeit und Fehler. Achte darauf, dass dein Lebenslauf aktuell ist und dein Anschreiben gut strukturiert und fehlerfrei ist.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Seegut Zeppelin vorbereitest
✨Vorbereitung auf das Unternehmen
Informiere dich gründlich über das Seegut Zeppelin und seine Philosophie. Verstehe die Werte, die das Hotel vertritt, insbesondere in Bezug auf Nachhaltigkeit und innovative Gastronomiekonzepte. Dies zeigt dein Interesse und deine Motivation.
✨Praktische Kochkenntnisse demonstrieren
Bereite dich darauf vor, deine Kochkünste während des Interviews zu präsentieren. Sei bereit, über deine Erfahrungen mit verschiedenen Zutaten, Techniken und Gerichten zu sprechen, insbesondere im Hinblick auf vegetarische und nachhaltige Küche.
✨Teamarbeit betonen
Da Teamarbeit im Seegut eine große Rolle spielt, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung anführen, die deine Fähigkeit zur Zusammenarbeit mit anderen unterstreichen. Zeige, dass du sowohl im Team als auch eigenständig arbeiten kannst.
✨Fragen vorbereiten
Bereite einige durchdachte Fragen vor, die du dem Interviewer stellen kannst. Dies könnte sich auf die zukünftige Entwicklung des Restaurants, die Teamstruktur oder die Möglichkeiten zur Weiterbildung beziehen. Das zeigt dein Engagement und dein Interesse an der Position.
