Management Trainee F&B (m/w/d) für Hotel Maier & Seegut Zeppelin- Bewerben über Stepstone

Wir sind das Seegut Zeppelin – ein Ort für Ruhe, Klarheit und echte Gastfreundschaft. Das Seegut Zeppelin ist ein besonderer Ort direkt am Bodensee. Umgeben von Streuobstwiesen, Gärten und altem Baumbestand verbindet es moderne Architektur mit einem weitläufigen Ensemble denkmalgeschützter Gebäude. Seit unserer Eröffnung empfangen wir hier Gäste, die natürliche Schönheit, unaufdringlichen Komfort und eine Atmosphäre schätzen, die Raum lässt. Unser Haus liegt in Friedrichshafen-Fischbach, am Rand des Landschaftsschutzgebiets und zugleich nur wenige Minuten von der Stadt entfernt. Fünf eigenständige Gebäude, 62 individuell gestaltete Zimmer und eine Villa mit Geschichte prägen das Ensemble. Wer hier ankommt, spürt schnell: Dieser Ort lebt nicht von Inszenierung, sondern von seiner Ruhe. Das Seegut richtet sich an Individualreisende ebenso wie an Menschen, die besondere Feste oder inspirierende Tagungen planen. Veranstaltungsräume, Traubereich, Restaurant und Wellnessangebot gehören dazu – entscheidend ist für uns aber vor allem die Art, wie all das zusammenkommt: ruhig, klar und mit Sinn für Qualität.

Was uns als Arbeitgeber auszeichnet, ist der Anspruch, Gastfreundschaft bewusst zu gestalten. Wir arbeiten in einem Team, das Qualität nicht mit Perfektion verwechselt, sondern mit Aufmerksamkeit, Verlässlichkeit und Haltung. Flache Hierarchien, gegenseitiger Respekt und ein gutes Miteinander sind für uns keine Floskeln, sondern Grundlage der täglichen Arbeit. Ob in der Küche, im Service, im Housekeeping oder an der Rezeption – wir suchen Menschen, die Stil und Substanz mitbringen und gemeinsam mit uns diesen Ort weiter prägen möchten. Vielleicht sehen wir uns bald – bei uns am See.

Aufgaben

• Als Management Trainee F&B lernst du die gastronomischen und operativen Abläufe in beiden Häusern kennen – im Hotel Maier mit der Speiserei und im Seegut Zeppelin mit dem Restaurant Pinus, Veranstaltungen, Tagungen und besonderen Gastgebermomenten am See.
• Du arbeitest aktiv im Tagesgeschäft mit und bekommst Einblick in die wichtigsten Schnittstellen zwischen Service, Küche, Bankett, Rezeption, Housekeeping, Einkauf und Direktion.
• Du unterstützt die F&B-Verantwortlichen und die Direktion bei der Organisation des operativen Alltags.
• Dazu gehören die Vorbereitung und Begleitung von Restaurant- und Veranstaltungsabläufen, Abstimmungen mit Küche und Service, Gästekontakt, Qualitätskontrolle, interne Kommunikation sowie die Weiterentwicklung klarer und verlässlicher Prozesse.
• Je nach Erfahrung übernimmst du eigene kleine Projekte – zum Beispiel zur Verbesserung von Servicequalität, Bankettstruktur, Schulung, Gästefeedback, Waren- und Prozessorganisation oder Veranstaltungsabläufen.

Profil

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie – oder ein Studium im Bereich Hotelmanagement, Hospitality, Tourismus, BWL, Eventmanagement oder F&B Management.
• Idealerweise hast du bereits erste Erfahrung im Restaurant, Service, Bankett, Veranstaltungsbereich oder in der operativen Hotellerie gesammelt.
• Wichtiger als ein perfekter Lebenslauf ist uns, dass du Hotellerie und Gastronomie wirklich verstehen möchtest.
• Du arbeitest gerne mit Menschen, denkst mit und kannst sowohl praktisch anpacken als auch organisatorisch denken.
• Du bist zuverlässig, aufmerksam und strukturiert, bleibst auch in lebendigen Situationen freundlich und klar und hast Lust, Verantwortung Schritt für Schritt zu übernehmen.
• Gute Deutschkenntnisse sind wichtig, Englischkenntnisse hilfreich.

Wir bieten

• Wir vergeben grundsätzlich unbefristete Arbeitsverträge.
• Deine Arbeitszeiten werden präzise erfasst – über transparente Arbeitszeitkonten und eine einfache Dienstplan-App.
• Tarifliches Urlaubs- und Weihnachtsgeld sind selbstverständlich.
• Unsere Vergütung liegt deutlich über Tarif.
• Du erhältst zwei zusätzliche Urlaubstage pro Jahr, on top zur tariflichen Regelung.
• Bei besonderen familiären Belastungen schauen wir individuell, wie wir mit zusätzlichem Urlaub oder Flexibilität unterstützen können.

Vorteile in beiden Häusern

• Über unsere Mitarbeiterplattform bekommst du Zugang zu Vergünstigungen vom täglichen Bedarf bis zu Reisen, Freizeitparks und Autokäufen.
• Bei vielen unserer Produzenten kannst du Waren zu Firmenkundenpreisen beziehen.
• Du nutzt unser attraktives Fahrradleasing-Modell für nachhaltige Mobilität.

Miteinander und Entwicklung

• Wir arbeiten in kleinen, schlagkräftigen Teams. Jede und jeder hat Gestaltungsspielraum.
• Die Atmosphäre ist locker, aber professionell.
• Ein durchgängiges Aus- und Weiterbildungskonzept ist im Aufbau – praxisnah und für alle Ebenen.

Unterstützung, wenn sie gebraucht wird

• Wenn du neu zu uns kommst, kannst du in der Anfangszeit gerne in unserem Hotel wohnen, um in Ruhe anzukommen.
• Bei der Suche nach einer dauerhaften Unterkunft helfen wir aktiv.
• Bei der Betreuung von Kleinkindern unterstützen wir dich finanziell.