Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche, manage Wareneinkauf und sorge für höchste Qualitätsstandards.
- Unternehmen: Teil der aZIS Hotel-Gruppe mit über 50 Jahren Erfahrung im First-Class-Bereich.
- Vorteile: Sichere Anstellung, leistungsgerechte Bezahlung, Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
- Weitere Informationen: Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten in einem dynamischen Umfeld.
- Warum dieser Job: Gestalte ein motiviertes Team und bringe deine Kreativität in der Küche ein.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Die aZIS Hotel-Gruppe ist Teil der Reinheimer Unternehmensgruppe. Seit über 50 Jahren am Markt betreiben wir erfolgreich Hotels im First-Class-Bereich. Über 250 Angestellte sorgen seit Jahren für nachhaltigen Erfolg. Für unser First-Class S E E hotel in Friedrichshafen mit 132 Zimmern, zwei Tagungsräumen und einem vielseitigen F&B-Angebot suchen wir ab sofort eine/n Küchenmanager (m/w/d).
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Wareneinkauf: Auswahl und Bestellung von Waren und Produkten, Preisvergleiche, Kostenkontrolle und Budgetverantwortung, Lieferzeiten, Mindestmengen
- Lagerhaltung & Warenwirtschaft: Wareneingangskontrolle, sachgerechte Lagerung, FIFO-Prinzip, Lagerorganisation und monatliche Inventuren, Überwachung des Wareneinsatzes und Reduzierung von Schwund
- Prozesskoordination & Küchenlogistik: Erstellung von Tages- und Wochenproduktionsplänen auf Basis der Belegung, Koordination von Auftauprozessen, Garzeiten und Zubereitungsabläufen, Optimierung der Arbeitsabläufe nach HACCP-Standards, Mitwirkung bei der Zubereitung von Speisen
- Personalführung & Schulung: Dienstplangestaltung für das Küchenpersonal, Einweisung, Schulung und Kontrolle der Mitarbeiter im Umgang mit High-Convenience-Produkten, Schnittstelle zwischen Management, Service und Küche, Teilnahme an Meetings
- Qualitäts- und Hygienekontrolle: Sicherstellung aller Hygienestandards gemäß HACCP, Dokumentation von Reinigungs- und Temperaturprotokollen, regelmäßige Schulungen des Küchenteams zu Hygiene und Prozesssicherheit
Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch, Fachmann für Systemgastronomie oder vergleichbare Ausbildung
- Mehrjährige Berufserfahrung
- Erfahrung im Umgang mit Convinience-Produkten von Vorteil
- Sicheres Auftreten und Durchsetzungsvermögen in der Führung und Motivation eines Küchenteams, sowie hohe Sozialkompetenz
- Organisationstalent, Teamgeist und ausgeprägte Hands-On-Mentalität
- Gute EDV-Kenntnisse (z.B. Bestellsysteme, Excel)
- Hohes Qualitätsbewusstsein, Sauberkeit und Auge zum Detail
- Selbstständige Arbeitsweise
- Gute Deutschkenntnisse
Wir bieten:
- ein gutes Betriebsklima in einem motivierten Team mit offener Unternehmenskultur
- einen sicheren Arbeitsplatz mit leistungsgerechter Bezahlung nach Tarif und betrieblicher Altersvorsorge
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- geregelte Dienstplanung (kein Teildienst)
- digitale Zeiterfassung
- günstige Übernachtungen in 700 Partnerhotels
- extra Bonus fürs "Einspringen"
- abwechslungsreiche und spannende Tätigkeiten mit vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten und Weiterbildungsmaßnahmen
Küchenmanager (m/w/d)- Bewerben über Stepstone Arbeitgeber: SEEhotel Friedrichshafen
Die aZIS Hotel-Gruppe bietet als Arbeitgeber ein hervorragendes Umfeld für Küchenmanager, die in einem dynamischen und motivierten Team arbeiten möchten. Mit einer offenen Unternehmenskultur, leistungsgerechter Bezahlung und vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten sorgt das Unternehmen für eine positive Work-Life-Balance und fördert die berufliche Weiterentwicklung seiner Mitarbeiter. Zudem profitieren Angestellte von attraktiven Zusatzleistungen wie Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie günstigen Übernachtungen in Partnerhotels.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Küchenmanager (m/w/d)- Bewerben über Stepstone erhalten könnten
✨Tipp Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden, Bekannten oder ehemaligen Kollegen über die Stelle als Küchenmanager. Oft erfährt man durch persönliche Kontakte von offenen Positionen, die nicht öffentlich ausgeschrieben sind.
✨Tipp Nummer 2
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die aZIS Hotel-Gruppe und das S E E hotel in Friedrichshafen. Zeige, dass du die Branche kennst und bereit bist, deine Ideen zur Verbesserung der Küchenabläufe einzubringen.
✨Tipp Nummer 3
Sei proaktiv! Wenn du die Möglichkeit hast, besuche das Hotel oder nimm an Veranstaltungen teil, um einen ersten Eindruck zu gewinnen. Das zeigt dein Interesse und Engagement für die Position.
✨Tipp Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das macht es uns einfacher, deine Bewerbung zu finden und zu bearbeiten. Außerdem kannst du sicher sein, dass deine Daten geschützt sind.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenmanager (m/w/d)- Bewerben über Stepstone mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Verwende deine eigene Stimme und Persönlichkeit in deinem Anschreiben. Das macht dich authentisch und hebt dich von anderen Bewerbungen ab.
Pass auf die Details auf!:Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Rechtschreibfehler oder unklare Formulierungen können einen schlechten Eindruck hinterlassen. Lass jemanden drüberlesen, um sicherzugehen, dass alles passt!
Beziehe dich auf die Stellenbeschreibung!:Nutze die Informationen aus der Stellenanzeige, um zu zeigen, dass du die Anforderungen verstehst und erfüllst. Erkläre, wie deine Erfahrungen und Fähigkeiten zu den Aufgaben passen, die wir suchen.
Bewirb dich über unsere Website!:Um sicherzustellen, dass deine Bewerbung an die richtige Stelle gelangt, bewirb dich bitte direkt über Stepstone.de. So können wir deine Unterlagen schnell und unkompliziert bearbeiten.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei SEEhotel Friedrichshafen vorbereitet
✨Mach dich mit der Unternehmensphilosophie vertraut
Informiere dich über die aZIS Hotel-Gruppe und deren Werte. Zeige im Interview, dass du die Philosophie des Unternehmens verstehst und wie du dazu beitragen kannst, diese in der Küche umzusetzen.
✨Bereite konkrete Beispiele vor
Denke an Situationen aus deiner bisherigen Berufserfahrung, die deine Fähigkeiten im Wareneinkauf, der Lagerhaltung oder der Personalführung demonstrieren. Konkrete Beispiele helfen, deine Kompetenzen greifbar zu machen.
✨Zeige dein Organisationstalent
Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der Küchenlogistik und Prozesskoordination zu sprechen. Erkläre, wie du Arbeitsabläufe optimiert hast und welche Methoden du anwendest, um die HACCP-Standards einzuhalten.
✨Stelle Fragen zur Teamdynamik
Zeige Interesse an der Teamkultur und stelle Fragen, wie das Küchenteam zusammenarbeitet. Das zeigt, dass dir ein gutes Betriebsklima wichtig ist und du bereit bist, aktiv zur Teamdynamik beizutragen.
