Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Restaurant und sorge für einen reibungslosen Ablauf im Service.
- Unternehmen: Erlebe die familiäre Atmosphäre im Seehotel Großherzog von Mecklenburg.
- Vorteile: Attraktive Bezahlung, kostenlose Verpflegung und Mitarbeitervergünstigungen.
- Weitere Informationen: Junge, aufgeschlossene Kollegen und zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und gestalte unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung im Restaurantfach und Führungserfahrung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 € pro Jahr.
Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)
Willkommen in der Seehotelfamilie!
Das Seehotel Großherzog von Mecklenburg im Seeheilbad Boltenhagen ist ein einzigartiger Ort der Erholung und Entspannung.
Unser First-Class-Hotel mit 157 Zimmern, 8 Konferenzräumen, Panorama Spa mit bezaubernden Seeblick, Restaurant, Bistro und einer Bar ist nur durch die Promenade vom feinsandigen Strand getrennt.
In dieser malerischen Umgebung leben wir die Tradition der Gastlichkeit in familiärer Atmosphäre im Umgang mit Gästen und Kollegen.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächst möglichen Zeitpunkt:
Als Stellvertretende Restaurantleitung im Restaurant Clipper des Seehotels Großherzog von Mecklenburg in Vollzeit
- Ihr Profil
- Sie besitzen eine abgeschlossene Ausbildung im Restaurantfach sowie Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern
- Sie verfügen über professionelle Fachkenntnisse über Serviertechniken und Serviceabläufe
- Sie arbeiten selbständig, strukturiert und qualitätsbewusst
- Sie verfügen über gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
- Sie denken verkaufsorientiert, sind teamfähig, haben Spaß an der Arbeit im Restaurant und im Umgang mit Gästen
- Unser Angebot
- Eine tarifgerechte Bezahlung
- Übertarifliche Sonderzuwendungen
- maximal mögliche steuerfreie Sonn - & Feiertagszuschläge
- Einen kostenfreien Stellplatz für Ihren PKW in Strandnähe
- Kostenfreie Personalgetränke und Mitarbeiterverpflegung
- wir bezuschussen die betriebliche Altersvorsorge (BAV) überdurchschnittlich mit 16%, plus 20 € Arbeitgeberzuschuß bei Vollzeitbeschäftigten (sonst anteilmäßig)
- Steuerfreie Sachzuwendungen (Gutscheine)
- Leistungsgerechtes variables Zusatzgehalt (Jahresprämie)
- Minutengenaue Arbeitszeitabrechnung durch digitale Zeiterfassung
- Eine ganzjährige Festanstellung über die Saison hinaus
- Ein junges und aufgeschlossenes Team in einem persönlichen und familiären Umfeld
- Kurze Kommunikationswege und ein offenes Ohr
- Eine ausführliche Einarbeitung
- Teilnahme an Schulungen und Weiterbildungen
- Mitarbeitervergünstigungen bei unseren Top CCL Partnerhotels
- Hilfe bei der Wohnungssuche
- Ihre Aufgaben
- Festlegen, Einhalten und Durchführen der abteilungsinternen Standards und Abläufe bei Verkauf, Anfragenannahme, Bearbeitung und Umsetzung von Veranstaltungen, Umsetzen der erstellten Veranstaltungspläne, mit Anwendung fachbezogener Softwareprogramme und dem Führen relevanter Statistiken
- Gewährleistung einer korrekten Buchungs- und Rechnungslegung beim Check Out von Veranstaltungen
- Überwachung der Konferenzraum- und Restaurantdisposition unter Berücksichtigung von Gästewünschen und der Wirtschaftlichkeit
- Eigenständige Führung und Koordination der Serviceabteilungen in Vertretung der Restaurantleitung
- Operative Unterstützung
- Transparente Kommunikation und Pflege der Zusammenarbeit mit angrenzenden Abteilungen, besonders mit Küche, FO und der Reservierung
- Kompetentes Beschwerdemanagement
- Betreuung aller F & B und Hotel-Gäste im Sinne von Aufbau und Pflege der Guest Relations
- Anleitung, Betreuung und Unterweisung der Auszubildenden, Aushilfen und Mitarbeiter der Abteilungen
- Optimale Auslastung der Räumlichkeiten im Hinblick auf Bestuhlungsarten, Peak Zeiten etc.
- Einführung und Nutzen von Zusatzverkauf- Methoden im F & B Bereich
- Überwachung des Warenverbrauches
- Kontrolle der Sauberkeit und der Hygiene in den einzelnen Abteilungen.
- Abhalten und Teilnahme an Schulungen im oder außer Haus.
- Tägliche Übersicht und Pflege über Reservierungen, Veranstaltungen und Extras.
- Zuarbeit & Vertretung bei Dienstplan- & Urlaubsplanung der Abteilung im Sinne eines optimalen Personaleinsatzes
- Leitung von größeren Revieren, sowie Übersicht des Restaurants
- Bereitstellung des erforderlichen Mise-en-place
- Eindecken von Tischen und Tafeln
- Zubereiten von Getränken
- Durchführen von Getränke- und Speiseservice
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STELLVERTRETENDE RESTAURANTLEITUNG (M/W/D) Arbeitgeber: Seehotel Großherzog von Mecklenburg GmbH & Co. KG
Das Seehotel Großherzog von Mecklenburg im malerischen Ostseebad Boltenhagen bietet nicht nur eine erstklassige Arbeitsumgebung, sondern auch ein familiäres und unterstützendes Team. Mit attraktiven Benefits wie übertariflichen Sonderzuwendungen, einer betrieblichen Altersvorsorge und der Möglichkeit zur persönlichen Weiterentwicklung durch Schulungen und Mitarbeitervergünstigungen, ist es ein hervorragender Arbeitgeber für alle, die in der Gastronomie Karriere machen möchten.
Kontaktdaten:
Seehotel Großherzog von Mecklenburg GmbH & Co. KG Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so STELLVERTRETENDE RESTAURANTLEITUNG (M/W/D) erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Seehotel Großherzog von Mecklenburg GmbH & Co. KG interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um STELLVERTRETENDE RESTAURANTLEITUNG (M/W/D) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Seehotel Großherzog von Mecklenburg GmbH & Co. KG damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Seehotel Großherzog von Mecklenburg GmbH & Co. KG gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Seehotel Großherzog von Mecklenburg GmbH & Co. KG genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Seehotel Großherzog von Mecklenburg GmbH & Co. KG!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Seehotel Großherzog von Mecklenburg GmbH & Co. KG vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Seehotel Großherzog von Mecklenburg GmbH & Co. KG zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Seehotel Großherzog von Mecklenburg GmbH & Co. KG ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
