Bankett- & Restaurantleitung (m/w/d)

Als Bankett- & Restaurantleitung (m/w/d) spielst du eine zentrale Rolle für das Gästeerlebnis bei Seminaris. Mit deiner Handschrift im Service sorgst du gemeinsam mit deinem Team dafür, dass sich unsere Gäste vom ersten Eindruck bis zum letzten Moment rundum wohlfühlen.

Anstellungsart: Vollzeit

Mit deinem Tatendrang gestaltest du deine Abteilung aktiv, übernimmst Verantwortung und förderst die Entwicklung deines Teams. Als Gastgeber und verbindendes Element zwischen Gast und Team sorgst du für klare Abläufe und schaffst eine positive Atmosphäre für Gäste und Mitarbeitende.

Deine Aufgaben umfassen:

• Gastronomische Verantwortung: Du leitest den À-la-carte-, Bar-, Veranstaltungs- und Tagungsbereich und setzt Standards für Qualität, Service und ein positives Gästeerlebnis.
• Veranstaltungsorganisation: In enger Zusammenarbeit mit dem Convention Sales, der Küche und dem Operations Management planst, organisierst und führst du Veranstaltungen durch.
• Serviceoptimierung: Mit einer optimalen Planung des täglichen Personaleinsatzes gewährleistest du einen reibungslosen Serviceablauf und sorgst dadurch für eine hohe Gästezufriedenheit.
• Betriebsmanagement: In deiner Verantwortung liegt das Bestellwesen unter Berücksichtigung der Bev-Costs, die Durchführung von Inventuren sowie der Mitarbeiterführung, -motivation und -entwicklung.
• Innovation: Du förderst Serviceinnovation und Qualitätsbewusstsein, um das Gast- und Kundenerlebnis kontinuierlich zu optimieren.
• Hygiene und Qualität: Als Basis für hohe Hygienestandards, Qualität und das Wohlbefinden unserer Gäste achtest du auf die Einhaltung der HACCP-Vorgaben und ein einladendes Arbeitsumfeld.

Wir bei Seminaris lieben Veränderung. Deshalb suchen wir Gestalter statt Verwalter. Bei uns hast du die Freiheit, dein Arbeitsumfeld aktiv weiterzuentwickeln. Gleichzeitig begleiten wir dich dabei, deine Führungskompetenzen weiter auszubauen und deinen persönlichen Führungsstil zu entfalten.

Was wir uns sonst noch wünschen:

• Qualifikation: Du verfügst über eine Ausbildung oder mehrere Jahre Erfahrung im operativen Service am Gast und verstehst die Abläufe sowie Anforderungen eines Bankett- & Restaurantbetriebs.
• Führungserfahrung: Du bringst erste Erfahrungen in der Leitung von Teams und Schichten mit, führst dabei auf Augenhöhe, motivierst und unterstützt, um ein harmonisches und zielgerichtetes Arbeitsumfeld zu schaffen.
• Kommunikation: Deine Fähigkeit, klar und effektiv zu kommunizieren, ermöglicht eine reibungslose Interaktion mit dem Team, den Gästen, Lieferanten und anderen Abteilungen.
• Organisationstalent: Eine strukturierte und vorausschauende Arbeitsweise zeichnet dich aus. Auch bei hohem Gästeaufkommen bewahrst du die Ruhe und behältst alle Abläufe fest im Blick.
• Finanzielle Kenntnisse: Du bist entweder vertraut mit Kostenmanagement, Budgetierung und Umsatzsteigerung, um den wirtschaftlichen Erfolg des Restaurants sicherzustellen oder bereit dir das Wissen anzueignen und dich kontinuierlich weiterzubilden.

Bei Seminaris glauben wir daran, dass man Hotellerie auch anders machen kann: nachhaltig und mit einem klaren Fokus auf dich als Mitarbeitende. Zu den allgemeinen Benefits wie Corporate Benefits-Programm, JobRad oder MyDay (Geburtstagsfrei) bieten wir dir echten Mehrwert für dein persönliches und fachliches Wachstum:

• Teilhabe und Mitsprache: Deine Ideen sind willkommen! Gemeinsam gestalten wir deinen Arbeitsplatz und die Zukunft von Seminaris.
• Moderne Unternehmenskultur: Bei uns zählen Werte wie Kommunikation, Selbstbestimmtheit, Wertschätzung und Teamgeist – in einem kollaborativen Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien.
• Individuelle Lernziele: Wir unterstützen dich, deine Potenziale zu entfalten – sowohl fachlich als auch persönlich.
• Wohlbefinden: Genieße unsere Häuser auch privat zu Top-Konditionen und profitiere von vergünstigten Übernachtungen in vielen Partnerhotels.
• Nachhaltigkeit: Bei uns finden deine Ideale ein Zuhause: Wir arbeiten sozial und ökologisch nachhaltig und respektvoll gegenüber Mensch und Natur.
• Work-Life-Balance: Deine Arbeitszeit wird genau erfasst und Überstunden werden selbstverständlich ausgeglichen.

Deinen Vertrag gestalten wir für deinen Arbeitsbereich individuell, damit er zu deinem Leben passt – sprich uns an, was dir wichtig ist.