Leitung Gastronomie 80-100%

Deine Aufgaben

• Du führst rund 20 Personen fachlich und personell
• Du stellst den reibungslosen Ablauf in der Betriebsküche, im Restaurant Ahorn und in den Verpflegungsstationen der Pflegeabteilung sicher
• Neben der Ausarbeitung des kulinarischen Angebots und dessen Kalkulation in Zusammenarbeit mit der Küchenchefin, übernimmst du auch die Gestaltung der Menü- und Getränkekarten
• Du förderst einen kontinuierlichen Verbesserungsprozess, indem du Arbeitsabläufe analysierst, optimierst und effizient gestaltest
• Du treibst die Optimierung und Weiterentwicklung unseres Produkteangebots aktiv voran und bringst dabei neue Ideen und Trends ein
• Aktive Mitarbeit im Service
• Du übernimmst den Wareneinkauf und bist für die Lagerbewirtschaftung zuständig
• Du planst und koordinierst Festlichkeiten und Bankette
• Umsetzung des Gastronomie Konzeptes der Senevita Gruppe
• Du achtest auf eine kooperative Zusammenarbeit mit anderen Stellen und Bereichen
• Verantwortung für die ordnungsgemässe Abrechnung der Gastrokasse und für den Monatsabschluss im Bereich Gastronomie
• Führung von Wochen-, Monats- sowie Jahresgespräche mit den Mitarbeitenden
• Motivierung und Förderung der Mitarbeitenden
• Organisation und Durchführung von Schulungen für die Mitarbeitenden
• Aktive Teilnahme an den Bereichsleitersitzungen und Morgenmeetings
• Als Teil des Kaderteams bist du verantwortlich für einen reibungslosen Betriebsablauf
• Gemeinsam mit dem Führungsteam übernimmst du die Verantwortung an Projekten, Events und besonderen Anlässen

Das bringst du mit

• Ausbildung als Restaurantfachfrau/-mann sowie den Fachausweis als Restaurantleiter/in oder Abschluss Hotelfachschule HF
• Idealerweise verfügst du über ein Wirtepatent
• Nachweisliche Führungskompetenz durch Ausbildung und Erfahrung in einer vergleichbaren Position
• Du bist mit Herz und Seele Gastgeber/in und und machst den Aufenthalt unserer Gäste zu einem unvergesslichen Erlebnis
• Bei Anlässen übernimmst du mit Begeisterung den Lead, behältst den Überblick und sorgst dafür, dass alles reibungslos läuft.
• Du bringst fundierte Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie mit und verbindest dein Fachwissen mit Kreativität und Leidenschaft.
• Du verfügst über eine hohe IT-Affinität und gehst routiniert mit den gängigen Programmen für Menüplanung, Kalkulation und Dienstplanung um
• Als führungsstarke Persönlichkeit gehst du bei deinem Team mit gutem Beispiel voran, förderst Talente und stärkst den Zusammenhalt
• Du bist diplomatisch, diskret und hast ein gutes Gespür für ältere Menschen

Wir bieten dir

• Umfangreiches und kostenloses Weiterbildungsangebot auf dem Senevita Campus und in der Senevita Akademie, welches zur laufenden Weiterentwicklung inspiriert
• Kostenlose Zwischenverpflegung (Brot, Früchte, Kaffee und Mineral), sowie 50% Vergünstigung in unseren hauseigenen Restaurants der Senevita Betriebe
• Attraktive Senevita-Benefits (SBB-Halbtax, Flottenrabatte, Beteiligung an Fitnessabo, Rabatt auf Senevita-Ferienwohnungen, diverse Partnerrabatte usw.)
• Grosszügige Ferienregelung (mindestens 6 Wochen, ab 50 Jahren 7 Wochen und ab 60 Jahren 8 Wochen)
• Regelmässige Teamanlässe und gemeinsame Erlebnisse, die das Miteinander stärken
• Unser Statement «Näher am Menschen» zählt für unsere Mitarbeitenden genauso wie für unsere Bewohnenden.

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Bei Fragen stehen dir die nachfolgend aufgeführten Fachpersonen gerne telefonisch zur Verfügung. j4id a j4it0936a j4iy25a