Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze die Küchenleitung und gestalte abwechslungsreiche Speisepläne.
- Unternehmen: Moderne Jugendherberge im Herzen Augsburgs mit internationalem Flair.
- Vorteile: 30 Tage Urlaub, regelmäßige Weiterbildungen und vergünstigte Verpflegung.
- Weitere Informationen: Sichere Arbeitszeiten und ein tolles Betriebsklima warten auf dich!
- Warum dieser Job: Übernehme Verantwortung in einer spannenden Führungsposition und gestalte Prozesse aktiv mit.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und erste Führungserfahrung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Über uns
Die Jugendherberge Augsburg und das Gästehaus SLEPS sind ein modernes, international besuchtes Gäste- und Seminarhaus mit 216 Betten im Herzen Augsburgs. Wir bieten unseren Gästen ein vielfältiges Verpflegungsangebot vom Frühstücksbuffet über Halb- bis Vollpension. Als nach ISO DIN EN 9001:2015 zertifizierter Betrieb legen wir höchsten Wert auf Qualität, Hygiene (HACCP) und Nachhaltigkeit (BIO-Richtlinien).
Ihre Aufgaben - Unterstützung, Koordination & Qualität
- In dieser verantwortungsvollen Position unterstützen Sie die Küchenleitung bei der operativen Führung und vertreten diese bei Abwesenheit.
- Operative Unterstützung: Mitwirkung bei der Erstellung und Überwachung der Dienstpläne sowie Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs.
- Küchenmanagement: Unterstützung bei der Gestaltung abwechslungsreicher Speisepläne und der Kalkulation des Wareneinsatzes.
- Warenwirtschaft: Mitverantwortung für Bestellung, fachgerechte Lagerhaltung und Inventur unter Berücksichtigung der Wirtschaftlichkeit.
- Qualitätsmanagement & Dokumentation: Sicherstellung der Qualitätsstandards nach ISO 9001:2015 sowie die lückenlose Führung und Kontrolle aller QM- und HACCP-Listen.
- Teamführung: Motivierende Anleitung und fachliche Unterstützung des Küchenteams (Köche, Hauswirtschafter, Küchenhilfen).
- Aktive Mitarbeit: Selbstständige Zubereitung von warmen und kalten Speisen (nach Rezeptur) sowie tatkräftige Unterstützung im operativen Geschäft (Buffetausgabe, Gästebetreuung).
Das bringen Sie mit
- Qualifikation: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie erste Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition oder als Schichtleitung.
- Expertise: Fundierte Kenntnisse im Bereich HACCP und idealerweise Erfahrung mit Dokumentationsprozessen in zertifizierten Betrieben.
- Organisationstalent: Sie behalten auch in Stoßzeiten den Überblick, arbeiten strukturiert und bewahren einen kühlen Kopf.
- Sozialkompetenz: Ein freundlicher, professioneller Umgang mit unseren Gästen sowie ein kooperativer und loyaler Führungsstil.
- Flexibilität: Bereitschaft zur Arbeit in Schichten (Frühschicht 5:45–14:15 Uhr / Spätschicht 12:00–20:30 Uhr) sowie an Wochenenden und Feiertagen.
- Erscheinungsbild: Ein sauberes, gepflegtes Auftreten, das unserem modernen Haus entspricht.
Was wir bieten
- Verantwortung: Eine spannende Führungsposition mit Raum für Eigeninitiative bei der Prozessgestaltung.
- Sicherheit: Ein sicherer Arbeitsplatz mit 30 Tagen Urlaub und genauer Arbeitszeiterfassung (Überstundenausgleich).
- Struktur: Geregelte Arbeitszeiten innerhalb unseres Schichtmodells in einem professionell geführten, zertifizierten Betrieb.
- Benefits: Ein großartiges Betriebsklima, regelmäßige Weiterbildungen, vergünstigte Verpflegung und die Möglichkeit zum Lehmbau-Bike-Leasing.
Werden Sie Teil unseres Teams!
Festanstellung | Vollzeit
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) Vollzeit Arbeitgeber: SIA gGmbH
Als Personalsachbearbeiter:in in unserem familiären Team haben Sie die Möglichkeit, in einem sinnstiftenden Umfeld zu arbeiten, das Wert auf eine hohe Datenqualität und ein professionelles Onboarding legt. Wir fördern Ihre persönliche und berufliche Entwicklung durch vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten und bieten Ihnen die Chance, aktiv zur Gestaltung unserer Personaladministration beizutragen. Genießen Sie die Vorteile eines unterstützenden Arbeitsklimas, in dem Teamarbeit und Flexibilität großgeschrieben werden.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) Vollzeit erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei SIA gGmbH interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) Vollzeit mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge SIA gGmbH damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei SIA gGmbH gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von SIA gGmbH genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von SIA gGmbH!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei SIA gGmbH vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von SIA gGmbH zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit SIA gGmbH ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
