Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das tägliche Geschäft im Restaurant und Bar, sorge für erstklassigen Service.
- Unternehmen: Luxuriöses Hotel in den Alpen mit einem dynamischen Team.
- Vorteile: Attraktives Gehalt, flexible Arbeitszeiten und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Arbeiten in einem aufregenden Umfeld mit tollen Karrieremöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Erlebnisse für Gäste in einer atemberaubenden Umgebung.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und starke Führungsfähigkeiten erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 45000 - 55000 € pro Jahr.
Gestion opérationnelle quotidienne:
- Assurer le pilotage opérationnel quotidien de la salle et du bar (service continu petit-déjeuner à dîner), y compris l'ouverture et la fermeture.
- Garantir la satisfaction de la clientèle ainsi que la qualité et la fluidité du service.
- Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité, veiller au bon fonctionnement du matériel du restaurant.
Gestion commerciale & financière:
- Élaborer et suivre les budgets; maîtriser les coûts d'exploitation en cohérence avec les cibles de rentabilité.
- Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, ticket moyen, taux de remplissage) au regard des objectifs fixés.
- Négocier avec les fournisseurs hors cuisine (boissons, consommables, prestataires).
- Mettre en œuvre la politique commerciale de l'établissement et les actions de fidélisation de la clientèle.
Ressources humaines et équipe:
- Gérer la partie des ressources humaines de l'équipe salle/bar, notamment la partie recrutement saisonnier, encadrement et motivation.
- Gérer et mettre en place le planning hebdomadaire, gestion des horaires.
- Assurer la formation de l’équipe et le respect des SOP’s et les standards de service.
Coordination & Reporting:
- Assurer un reporting régulier à la Direction de The Ski Lodge.
- Coordonner avec le chef cuisiner pour la gestion du service et le bon fonctionnement des équipes.
Exigences:
- Expérience confirmée en gestion opérationnelle de restaurant (idéalement en montagne ou hôtellerie haut de gamme).
- Expérience similaire réussie dans un établissement haut de gamme.
- Compétences managériales et RH (encadrement d'équipe saisonnière).
- Sens du service client et du commerce, aisance avec le suivi de KPIs financiers.
Lieu de travail: 1936 Verbier (VS)
Informations supplémentaires sur le lieu de travail: Ouverture d'hôtel à Verbier
Charge de travail: 100%
Début de l'emploi:
Durée de l'emploi:
Forme de travail: Travail le dimanche et les jours fériés, travail en équipe.
Qualification: qualifié
Expérience professionnelle: Plus de 3 ans
Éducation: Formation professionnelle supérieure, diplôme ou équivalent
Langues:
- Anglais: Oralement: Sehr gute Kenntnisse, Schriftlich: Sehr gute Kenntnisse
- Français: Oralement: Sehr gute Kenntnisse, Schriftlich: Sehr gute Kenntnisse
- Allemand: Oralement: Gute Kenntnisse, Schriftlich: Grundkenntnisse
- Espagnol: Oralement: Grundkenntnisse, Schriftlich: Grundkenntnisse
F&B Manager / Resp. salle Arbeitgeber: Ski Lodge Verbier SA
Als F&B Manager in Verbier bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Teil eines dynamischen und engagierten Teams zu werden, das sich der Bereitstellung eines erstklassigen Service in einem luxuriösen Umfeld verschrieben hat. Unsere Unternehmenskultur fördert die persönliche und berufliche Weiterentwicklung, während wir gleichzeitig ein positives Arbeitsumfeld schaffen, das auf Teamarbeit und Kundenzufriedenheit ausgerichtet ist. Genießen Sie die Vorteile einer attraktiven Vergütung, flexibler Arbeitszeiten und der einzigartigen Atmosphäre eines neuen Hotels in den malerischen Alpen.
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✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Ski Lodge Verbier SA interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Ski Lodge Verbier SA damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Ski Lodge Verbier SA gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Ski Lodge Verbier SA genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Ski Lodge Verbier SA!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Ski Lodge Verbier SA vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Ski Lodge Verbier SA zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Ski Lodge Verbier SA ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
