Auf einen Blick
- Aufgaben: Sorge für die Qualität und Hygiene der Speisen und leite ein Team von Köchen.
- Unternehmen: Glion Institute of Higher Education, führend in der Hospitality-Ausbildung.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, dynamisches Arbeitsumfeld und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Werde Teil eines innovativen Teams und entwickle deine Kochkünste weiter.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Gastronomie in einem inspirierenden Umfeld.
- Qualifikationen: CFC Cuisinier oder gleichwertiger Abschluss und fast 5 Jahre Erfahrung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 39600 - 48400 € pro Jahr.
Glion Institute of Higher Education, un marchio di Sommet Education, è un'istituzione svizzera che plasma il futuro dell'ospitalità e della gestione del lusso in 3 campus a Glion e Bulle (Svizzera) e Londra (Regno Unito). Accreditato dalla New England Commission of Higher Education (NECHE) e dal Consiglio svizzero (SAC) come Istituto universitario professionale. Sviluppo, Distintività, Impegno congiunto, Apertura e Senso del servizio sono i valori che guidano le nostre azioni. Offriamo un ambiente stimolante e prospero.
Responsabilità:
- Garantire che la qualità del cibo e l'igiene raggiungano gli standard della scuola
- Rispettare la produzione secondo il piano dei pasti ed essere in grado di gestire il servizio
- Garantire la gestione dell'inventario, controllare regolarmente il consumo dei prodotti nei frigoriferi e nei congelatori
- Formare e supervisionare apprendisti e cuochi sotto la propria direzione
- Gestire lo stoccaggio, la pulizia e l'igiene del proprio posto di lavoro
- Eseguire tutte le preparazioni culinarie assegnate alla propria specialità/settore secondo gli standard in vigore e le istruzioni dello Chef
- Sviluppare e preparare i menu in collaborazione con lo Chef
- Organizzare l'ordine di acquisto e la consegna quando necessario
- Controllare la pulizia della cucina secondo la pianificazione settimanale delle pulizie
- Padroneggiare i diversi metodi di cottura e le salse nel rigoroso rispetto degli standard HACCP e della sicurezza alimentare
Tipo di contratto: tempo indeterminato
Luogo: Campus di Bulle (Rue de l'Ondine 20, Bulle)
Inizio: Da concordare
Profilo ed esperienze:
- CFC Cuisinier o diploma equivalente
- Attitudine pedagogica come risorsa
- È richiesta conoscenza o formazione in cucina vegetariana e vegana
- Padronanza di francese e inglese
- Costante ricerca di miglioramento
- Quasi 5 anni di esperienza in cucina o 2 anni come Chef de partie in una struttura rinomata
- Attitudine al laboratorio pedagogico
- Ottima conoscenza della produzione alimentare per banchetti, buffet e à la carte
- Ricerca costante dei migliori metodi di lavoro e buona conoscenza della gestione dell'inventario
Chef Di Partita Arbeitgeber: Sommet Education
Das Glion Institute of Higher Education bietet eine inspirierende und dynamische Arbeitsumgebung, die auf Innovation und Zusammenarbeit setzt. Als Teil einer renommierten Institution im Bereich der Hotel- und Luxusmanagementausbildung profitieren Mitarbeiter von umfangreichen Entwicklungsmöglichkeiten und einem starken Fokus auf Teamarbeit. Die Lage in Glion, einer malerischen Stadt in der Schweiz, sorgt zudem für eine hohe Lebensqualität und ein angenehmes Arbeitsumfeld.
StudySmarter Expertenrat🤫
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✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Sommet Education interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Sommet Education damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Sommet Education gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Sommet Education genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Sommet Education!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Sommet Education vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Sommet Education zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Sommet Education ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
