Auf einen Blick
- Aufgaben: Küchenproduktion nach Plan leiten und frische Waren verwalten.
- Unternehmen: Glion Institute of Higher Education, führend in der Hospitality-Ausbildung.
- Vorteile: Jährlicher Vertrag, dynamisches Umfeld und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: 90% Arbeitszeit, Standort in Bulle, Schweiz.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Gastronomie in einem innovativen Team.
- Qualifikationen: CFC Cuisinier oder gleichwertig, 3 Jahre Kocherfahrung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 60000 - 80000 € pro Jahr.
Demi-Chef(fe) de Partie
Permanent contract / Bulle, Switzerland
Glion Institute of Higher Education, a Sommet Education Group brand, ist eine private Schweizer Institution, die die Zukunft der Ausbildung im Bereich Gastgewerbe und Luxusmanagement an 3 Standorten in Glion und Bulle (Schweiz) sowie London (Vereinigtes Königreich) gestaltet.
Werte: Entwicklung, Unterscheidbarkeit, Gemeinsames Engagement, Offenheit und Dienstleistungsbewusstsein treiben unser Handeln an. Wir bieten ein innovatives, kollaboratives und florierendes Umfeld.
Verantwortlichkeiten:
- Die Produktion gemäß dem Speiseplan respektieren und den Service verwalten können.
- Frische Waren gemäß den geltenden Standards bestellen, empfangen und kontrollieren.
- Gute Interaktion mit der Produktionsküche auf dem Campus in Bulle und Synergien schaffen.
- Die Sauberkeit der Küche gemäß dem wöchentlichen Reinigungsplan kontrollieren.
- Immer die besten Arbeitsmethoden demonstrieren und gute Kenntnisse im Bestandsmanagement zeigen.
- Gute Kenntnisse verschiedener Kochmethoden, Saucen, Lebensmittelprodukte und Küchengeräte.
- Großes Wissen über HACCP-Praktiken.
Profil und Erfahrungen:
- CFC Cuisinier oder gleichwertig.
- Pädagogisches Zertifikat von Vorteil.
- Fast 3 Jahre Kocherfahrung oder 2 Jahre als Demi-Chef de Partie in einem angesehenen Unternehmen.
- Teilnahme an pädagogischen Workshops.
- Fließend in Französisch und Englisch.
Weitere Informationen:
- Art des Vertrags: unbefristeter Jahresvertrag.
- Aktivitätsgrad: 90%.
- Standort: GIHE Sàrl, Rue de l'Ondine 20, 1630 Bulle.
- Startdatum: jid0500ae2aen jit0206aen jpiy26aen.
Demi-chef de partie Arbeitgeber: Sommet Education
Das Glion Institute of Higher Education bietet eine dynamische und unterstützende Arbeitsumgebung, die auf Innovation und Zusammenarbeit setzt. Als Arbeitgeber legen wir großen Wert auf die persönliche und berufliche Entwicklung unserer Mitarbeiter und fördern eine offene Kultur, in der Ideen geschätzt werden. Unsere Lage in der malerischen Schweiz ermöglicht es Ihnen, in einem internationalen Umfeld zu arbeiten und gleichzeitig von den Vorteilen einer erstklassigen Bildungseinrichtung zu profitieren.
