Auf einen Blick
- Aufgaben: Sorge für die Qualität der Speisen und leite ein kreatives Küchenteam.
- Unternehmen: Glion Institute of Higher Education, führend in der Hotel- und Luxusmanagement-Ausbildung.
- Vorteile: Dynamisches Arbeitsumfeld, Entwicklungsmöglichkeiten und internationale Erfahrung.
- Weitere Informationen: Vollzeitstelle mit einem temporären Vertrag auf dem Campus in Glion.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines innovativen Teams und forme die Zukunft der Gastronomie.
- Qualifikationen: CFC Koch oder gleichwertiger Abschluss, Erfahrung in der Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 39600 - 48400 € pro Jahr.
Contrat temporaire
Glion, Suisse
Glion Institute of Higher Education, une marque du groupe Sommet Education, est une institution privée suisse qui façonne l'avenir de l'éducation en gestion hôtelière et de luxe à travers 3 campus à Glion et Bulle (Suisse) et Londres (Royaume-Uni).
Accrédité par la New England Commission of Higher Education (NECHE) et le Swiss Accreditation Council (SAC) en tant qu'institut universitaire de sciences appliquées.
Développement, Distinctivité, Engagement commun, Ouverture et Sens du service sont les valeurs qui guident nos actions. Nous offrons un environnement innovant, collaboratif et dynamique.
Responsabilités :
- Assurer que la qualité des aliments et l'hygiène atteignent les standards de l'école
- Responsable de la préparation des aliments en cuisine et capable d'assurer le service
- Assurer la gestion des stocks, contrôler les dates de consommation des produits, les réfrigérateurs et congélateurs régulièrement
- Former et superviser les apprentis et cuisiniers sous sa responsabilité
- Gérer le stockage, le nettoyage et l'hygiène de son poste de travail
- Bonne connaissance de la production alimentaire pour banquets, buffets et à la carte
- Développer et préparer les menus en collaboration avec le Chef de partie et être capable de travailler de manière autonome
- Commander, recevoir et contrôler les produits frais selon les normes en vigueur
- Maintenir une bonne interaction avec la cuisine de production du campus de Bulle et créer une synergie
- Contrôler la propreté de la cuisine selon le planning hebdomadaire de nettoyage
- Démontrer en permanence les meilleures méthodes de travail et une bonne connaissance de la gestion des stocks
- Bonne connaissance des différentes méthodes de cuisson, sauces, produits alimentaires et équipements de cuisine
- Excellente connaissance des pratiques HACCP
Profil et expériences :
- CFC Cuisinier ou diplôme équivalent
- Certificat pédagogique un atout
- Maîtrise du français et de l'anglais
- Recherche constante d'amélioration
- Près de 3 ans d'expérience en cuisine ou 2 ans en tant que Demi-Chef de partie dans une entreprise réputée
- Participation aux ateliers pédagogiques
Autres informations :
- Type de contrat : contrat à durée déterminée
- Taux d'activité : 100%
- Lieu : campus de Glion (Route de Glion 111, 1823 Glion)
- Dates d'emploi : du au
Demi-Chef De Partie Arbeitgeber: Sommet Education
Das Glion Institute of Higher Education bietet eine inspirierende und dynamische Arbeitsumgebung, die auf Innovation und Zusammenarbeit setzt. Als Teil einer renommierten Institution im Bereich der Hotel- und Luxusmanagementausbildung profitieren Mitarbeiter von umfangreichen Entwicklungsmöglichkeiten und einem starken Fokus auf Teamarbeit. Die Lage in Glion, einer malerischen Stadt in der Schweiz, sorgt zudem für eine hohe Lebensqualität und ein angenehmes Arbeitsumfeld.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Demi-Chef De Partie erhalten könntest
✨Gehe direkt zur Quelle!
In der Gastronomie sind viele Jobs oft nicht online ausgeschrieben. Geh einfach in die Restaurants oder Cafés in deiner Umgebung und frage direkt nach, ob sie Mitarbeiter suchen. Überzeuge sie mit deinem Charme und zeige, dass du bereit bist, die Ärmel hochzukrempeln!
✨Nutze lokale Events und Messen
Halte Ausschau nach gastronomischen Messen oder Food Festivals in deiner Stadt. Dort kannst du nicht nur potenzielle Arbeitgeber kennenlernen, sondern auch wichtige Kontakte in der Branche knüpfen. Vielleicht gibt es sogar kurzfristige Einsatzmöglichkeiten oder ein befristetes Jobangebot!
✨Verstärke dein Netzwerk!
Sprich mit Leuten, die in der Gastronomie arbeiten. Nutze dein vorhandenes Netzwerk oder besuche lokale Gastronomie-Treffs. Oft erfährt man von Jobmöglichkeiten durch persönliche Empfehlungen, bevor sie öffentlich ausgeschrieben werden.
✨Bewirb dich über unsere Webseite!
Wenn du die Chance auf einen befristeten Job bei Sommet Education suchst, schau immer wieder auf unserer Webseite vorbei. Oft haben wir spezielle Angebote für Talente wie dich. Nutze die Gelegenheit und zeige uns, warum gerade du die richtige Unterstützung für unser Team bist!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Demi-Chef De Partie mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Deine Service-Erfahrung hervorheben:Wenn du Erfahrungen im Servicebereich hast, schau dir genau an, wie du diese in deiner Bewerbung präsentieren kannst. Betone spezifische Aufgaben wie das Bedienen von Gästen, die Mitarbeit in einem Team und wie du mit Stresssituationen umgegangen bist. Das ist in der Gastronomie echt wichtig und zeigt, dass du die nötigen Skills mitbringst!
Zeugnisse und Zertifikate beifügen:Hast du spezielle Zertifikate oder Schulungen, wie z.B. einen Gesundheitsschutzkurs oder ein Barista-Training? Dann füge diese in deine Bewerbung ein! Diese Nachweise können dich von anderen Bewerbern abheben und zeigen, dass du dich für deine Karriere in der Gastronomie engagierst.
Einen überzeugenden Motivationssatz eingeben:Da es sich um eine befristete Stelle handelt, möchte das Team bei Sommet Education wahrscheinlich wissen, warum du gerade in dieser Zeit arbeiten möchtest. Sei ehrlich und zeige deine Begeisterung für die Gastronomie und das spezifische Angebot von Sommet Education. Lass sie wissen, was du zu unserem Team beitragen kannst!
Online bewerben – kein Papierkram:Wir bei StudySmarter empfehlen dir, dich direkt über unsere Website zu bewerben. Das vereinfacht den Prozess für dich und uns. Achte darauf, dass alles, was du hochlädst, klar strukturiert und gut lesbar ist – das macht einen super Eindruck!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Sommet Education vorbereitet
✨Kenne die Kunden
In der Gastronomie dreht sich alles um den Kunden. Überlege dir, wie du in deinem Vorstellungsgespräch deine Kundenorientierung unter Beweis stellen kannst. Hast du Beispiele aus der Vergangenheit, in denen du mit schwierigen Gästen umgegangen bist oder einen besonderen Service geboten hast?
✨Praktische Skills aufzeigen
Bereite dich auf praktische Szenarien vor, die zeigen, wie du in der Küche oder im Service arbeitest. Bei einem befristeten Job könnte es sein, dass du eine kleine Probearbeit in der Küche machst oder eine Simulation von Kundenanfragen im Service durchläufst. Übe das!
✨Flexibilität betonen
Da der Job befristet ist, ist es wichtig, dass du deine Flexibilität betonst. Stell dir Fragen wie: Welche Schichten kannst du übernehmen? Bist du bereit, auch kurzfristig zu arbeiten? Das zeigt deinem potenziellen Arbeitgeber, dass du bereit bist, dich engagiert einzubringen.
✨Zusammenarbeit im Team
Die Gastronomie ist stark teamorientiert. Überlege dir, wie du deine Teamfähigkeit im Gespräch hervorheben kannst. Hast du bereits in einem Team gearbeitet, wo die Zusammenarbeit entscheidend war? Teile diese Erfahrungen!
