Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite den Restaurantbetrieb und plane spannende Events für unsere Gäste.
- Unternehmen: Les Roches, eine weltweit anerkannte Institution im Bereich Hospitality.
- Vorteile: Dynamisches Arbeitsumfeld, Entwicklungsmöglichkeiten und die Chance, junge Talente zu fördern.
- Weitere Informationen: Engagierte Gemeinschaft mit multikulturellem Flair und innovativen Ideen.
- Warum dieser Job: Werde Mentor für angehende Fachkräfte und teile deine Leidenschaft für die Gastronomie.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Freude an der Lehre sind ein Plus.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 47250 - 57750 € pro Jahr.
SCOPOSupervisore di Ristorante
Il Supervisore di Ristorante è responsabile del buon funzionamento del punto vendita quotidianamente, nonché della pianificazione di eventi speciali, seguendo gli standard del settore. Il Supervisore di Ristorante tiene anche workshop pratici e lezioni pratiche sulle arti culinarie e può assistere gli studenti nel loro processo di apprendimento, secondo gli standard di Les Roches. Il Supervisore di Ristorante agisce come mentore per gli studenti di Les Roches, guidandoli e ispirandoli condividendo la propria esperienza, passione e senso dell'ospitalità.
ESPERIENZE PROFESSIONALI
- Diploma superiore in Gestione Alberghiera, Cibo e Bevande o minimo 3 anni di esperienza in ambiente alberghiero nel servizio, servizio in camera, banqueting, bar o sommelerie.
- Precedente esperienza manageriale e/o esperienza didattica è un vantaggio.
Responsabilità:
- Assumersi la responsabilità della buona condotta del servizio nel punto vendita.
- Contribuire alla massima qualità del servizio possibile nei punti vendita, seguendo gli standard del settore e di Les Roches.
- Supportare il Restaurant Manager / Service Instructor nella gestione del punto vendita e nello sviluppo dei menu, nella manutenzione della planimetria, nel corretto follow-up della lista dei vini.
- Applicare gli standard di igiene e cura della persona nel punto vendita assegnato.
- Essere responsabili degli aspetti finanziari del punto vendita, inclusi il conteggio della cassa e la chiusura del turno.
- Partecipare a eventi dentro e fuori dal campus e a workshop pratici per gli studenti del 1° semestre.
- Valutare gli studenti in classe e riportare i risultati attraverso il sistema.
- Supervisionare gli stagisti e monitorare le loro prestazioni durante il semestre.
- Assistere nel mantenimento degli standard di cura della persona, nell'appello mattutino.
- Essere coinvolti nella vita di Les Roches, partecipando al tutoraggio dei club.
CONOSCENZE E COMPETENZE
- Fluente in inglese (scritto e parlato), un'altra lingua è un plus.
- Interessato alla pedagogia e appassionato dell'industria FB, condividendo convinzioni personali ed entusiasmo.
- Orientato al cliente, cercando sempre di superare le aspettative degli ospiti.
- Orientato al team, lavorando in modo efficiente con gli altri, costruendo relazioni in modo trasparente e con integrità.
- Adattabile ad altre culture, comprendendo la ricchezza degli ambienti multiculturali.
- Spirito imprenditoriale, con interesse e idee per lo sviluppo del business.
- Conoscenza dei programmi IT e dei sistemi (POS, sistema di gestione).
Responsabile Direzione Lavori Arbeitgeber: Sommet Education
Das Glion Institute of Higher Education bietet eine inspirierende und dynamische Arbeitsumgebung, die auf Innovation und Zusammenarbeit setzt. Als Teil einer renommierten Institution im Bereich der Hotel- und Luxusmanagementausbildung profitieren Mitarbeiter von umfangreichen Entwicklungsmöglichkeiten und einem starken Fokus auf Teamarbeit. Die Lage in Glion, einer malerischen Stadt in der Schweiz, sorgt zudem für eine hohe Lebensqualität und ein angenehmes Arbeitsumfeld.
