Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite den täglichen Betrieb und organisiere spannende Veranstaltungen im Restaurant.
- Unternehmen: Les Roches, eine weltweit anerkannte Institution für Hospitality Management.
- Vorteile: Wettbewerbsfähiges Gehalt, internationale Erfahrung und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Dynamisches Umfeld mit großartigen Karrierechancen in der Hotellerie.
- Warum dieser Job: Werde Mentor für Studierende und teile deine Leidenschaft für Gastfreundschaft.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Führungskompetenz sind erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
ZWECK Der Restaurantleiter ist verantwortlich für die reibungslose Organisation des täglichen Betriebs der Einrichtung sowie die Planung von Sonderveranstaltungen unter Einhaltung der Branchenstandards. Der Restaurantleiter leitet auch praktische Workshops und praxisorientierte Kurse im Bereich der praktischen Künste und kann die Studierenden im Lernprozess gemäß den Standards und dem Curriculum von Les Roches bewerten. Der Restaurantleiter fungiert als Mentor für die Studierenden von Les Roches, indem er sie auf dem Weg zum Erfolg begleitet und inspiriert und dabei sein Fachwissen, seine Leidenschaft und seinen Sinn für Gastfreundschaft teilt.
AUSBILDUNG UND BERUFSERFAHRUNG
- Höherer Bildungsabschluss in Hospitality Management, Food and Beverage oder einem verwandten Bereich.
- Mindestens 3 Jahre Erfahrung in einem internationalen Hotelumfeld im Service, Room Service, Bankett, Bar oder Sommelierbereich.
- Vorherige Führungserfahrung und/oder pädagogische Erfahrung sind von Vorteil.
HAUPTVERANTWORTLICHKEITEN
- Verantwortung für den ordnungsgemäßen Ablauf der Serviceabläufe im Betrieb übernehmen.
- Beitrag zur höchstmöglichen Servicequalität in den Betrieben unter Einhaltung der Branchenanforderungen und der Les Roches Standards.
- Unterstützung des Restaurantmanagers & Serviceinstruktors bei der Organisation des Betriebs (Aktualisierung und Entwicklung von Menüs, Pflege des aktuellen Grundrisses, ordnungsgemäße Nachverfolgung der Reservierungsliste…)
- Anwendung der Hygiene- und Erscheinungsstandards im zugewiesenen Betrieb.
- Verantwortung für die finanziellen Aspekte des Betriebs, einschließlich Kassenabrechnung und Schichtabschluss.
- Teilnahme an Veranstaltungen und Caterings auf und außerhalb des Campus.
- Leitung praktischer Workshops für Studierende des ersten Semesters im Restaurant.
- Bewertung und Beurteilung der Studierenden im Unterricht und Berichterstattung über das entsprechende System.
- Betreuung von Praktikanten und Überwachung ihrer Leistungen während des Semesters.
- Mitwirkung an der Einhaltung der Erscheinungsstandards, Teilnahme an der morgendlichen Anwesenheitskontrolle.
- Engagement im Leben von Les Roches, Teilnahme an der Betreuung von Clubs.
KENNTNISSE UND FÄHIGKEITEN
- Fließend in Englisch (schriftlich und mündlich), eine weitere Sprache ist von Vorteil.
- Interesse an Pädagogik und Wissensvermittlung.
- Leidenschaft für die F&B-Branche, Teilen persönlicher Überzeugungen und Begeisterung.
- Kundenorientiert, stets bemüht, die Erwartungen der Gäste zu übertreffen.
- Teamorientiert, effiziente Zusammenarbeit mit anderen, Aufbau von Beziehungen und transparente sowie respektvolle Kommunikation.
- Hohe Anpassungsfähigkeit an andere Kulturen, Verständnis für die Vielfalt multikultureller Umgebungen.
- Unternehmerisches Denken mit Interesse und Ideen zur Geschäftsentwicklung.
- Kenntnisse in IT-Programmen und Restaurantsystemen (POS, Reservierungssystem…)
Restaurantleiter Arbeitgeber: Sommet Education
Das Glion Institute of Higher Education bietet eine inspirierende und dynamische Arbeitsumgebung, die auf Innovation und Zusammenarbeit setzt. Als Teil einer renommierten Institution im Bereich der Hotel- und Luxusmanagementausbildung profitieren Mitarbeiter von umfangreichen Entwicklungsmöglichkeiten und einem starken Fokus auf Teamarbeit. Die Lage in Glion, einer malerischen Stadt in der Schweiz, sorgt zudem für eine hohe Lebensqualität und ein angenehmes Arbeitsumfeld.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Restaurantleiter erhalten könntest
✨Gehe direkt zur Quelle!
In der Gastronomie sind viele Jobs oft nicht online ausgeschrieben. Geh einfach in die Restaurants oder Cafés in deiner Umgebung und frage direkt nach, ob sie Mitarbeiter suchen. Überzeuge sie mit deinem Charme und zeige, dass du bereit bist, die Ärmel hochzukrempeln!
✨Nutze lokale Events und Messen
Halte Ausschau nach gastronomischen Messen oder Food Festivals in deiner Stadt. Dort kannst du nicht nur potenzielle Arbeitgeber kennenlernen, sondern auch wichtige Kontakte in der Branche knüpfen. Vielleicht gibt es sogar kurzfristige Einsatzmöglichkeiten oder ein befristetes Jobangebot!
✨Verstärke dein Netzwerk!
Sprich mit Leuten, die in der Gastronomie arbeiten. Nutze dein vorhandenes Netzwerk oder besuche lokale Gastronomie-Treffs. Oft erfährt man von Jobmöglichkeiten durch persönliche Empfehlungen, bevor sie öffentlich ausgeschrieben werden.
✨Bewirb dich über unsere Webseite!
Wenn du die Chance auf einen befristeten Job bei Sommet Education suchst, schau immer wieder auf unserer Webseite vorbei. Oft haben wir spezielle Angebote für Talente wie dich. Nutze die Gelegenheit und zeige uns, warum gerade du die richtige Unterstützung für unser Team bist!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Restaurantleiter mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Deine Service-Erfahrung hervorheben:Wenn du Erfahrungen im Servicebereich hast, schau dir genau an, wie du diese in deiner Bewerbung präsentieren kannst. Betone spezifische Aufgaben wie das Bedienen von Gästen, die Mitarbeit in einem Team und wie du mit Stresssituationen umgegangen bist. Das ist in der Gastronomie echt wichtig und zeigt, dass du die nötigen Skills mitbringst!
Zeugnisse und Zertifikate beifügen:Hast du spezielle Zertifikate oder Schulungen, wie z.B. einen Gesundheitsschutzkurs oder ein Barista-Training? Dann füge diese in deine Bewerbung ein! Diese Nachweise können dich von anderen Bewerbern abheben und zeigen, dass du dich für deine Karriere in der Gastronomie engagierst.
Einen überzeugenden Motivationssatz eingeben:Da es sich um eine befristete Stelle handelt, möchte das Team bei Sommet Education wahrscheinlich wissen, warum du gerade in dieser Zeit arbeiten möchtest. Sei ehrlich und zeige deine Begeisterung für die Gastronomie und das spezifische Angebot von Sommet Education. Lass sie wissen, was du zu unserem Team beitragen kannst!
Online bewerben – kein Papierkram:Wir bei StudySmarter empfehlen dir, dich direkt über unsere Website zu bewerben. Das vereinfacht den Prozess für dich und uns. Achte darauf, dass alles, was du hochlädst, klar strukturiert und gut lesbar ist – das macht einen super Eindruck!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Sommet Education vorbereitet
✨Kenne die Kunden
In der Gastronomie dreht sich alles um den Kunden. Überlege dir, wie du in deinem Vorstellungsgespräch deine Kundenorientierung unter Beweis stellen kannst. Hast du Beispiele aus der Vergangenheit, in denen du mit schwierigen Gästen umgegangen bist oder einen besonderen Service geboten hast?
✨Praktische Skills aufzeigen
Bereite dich auf praktische Szenarien vor, die zeigen, wie du in der Küche oder im Service arbeitest. Bei einem befristeten Job könnte es sein, dass du eine kleine Probearbeit in der Küche machst oder eine Simulation von Kundenanfragen im Service durchläufst. Übe das!
✨Flexibilität betonen
Da der Job befristet ist, ist es wichtig, dass du deine Flexibilität betonst. Stell dir Fragen wie: Welche Schichten kannst du übernehmen? Bist du bereit, auch kurzfristig zu arbeiten? Das zeigt deinem potenziellen Arbeitgeber, dass du bereit bist, dich engagiert einzubringen.
✨Zusammenarbeit im Team
Die Gastronomie ist stark teamorientiert. Überlege dir, wie du deine Teamfähigkeit im Gespräch hervorheben kannst. Hast du bereits in einem Team gearbeitet, wo die Zusammenarbeit entscheidend war? Teile diese Erfahrungen!
