Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Head Chef bei der Organisation und Überwachung der Küchenabläufe.
- Unternehmen: Modernes 4-Sterne-Hotel AC by Marriott in Bulle.
- Vorteile: Attraktive Anstellung mit Entwicklungsmöglichkeiten und einem dynamischen Team.
- Weitere Informationen: Flexibilität bei den Arbeitszeiten ist erforderlich, um spannende Events zu unterstützen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Küchenteams und bring deine Leidenschaft für Gastronomie ein.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Küche, gute Kenntnisse der HACCP-Normen und Führungsfähigkeiten.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Le projet hôtelier AC by Marriott Bulle de catégorie 4* se trouvera dans le quartier des Jardins de La Pâla à l’ouest de Bulle dans le canton de Fribourg. L’hôtel possèdera un total de 120 chambres, ainsi qu’une offre de restauration comprenant un Bar et un Restaurant, ainsi qu’une grande terrasse extérieure. De plus, des salles de conférences seront à disposition des clients business.
Missions
- Assister le Head Chef dans l’organisation et la supervision des opérations quotidiennes de la cuisine ;
- Garantir la qualité, la constance et la présentation des préparations culinaires ;
- Participer activement à la production culinaire et assurer une présence opérationnelle sur le terrain ;
- Superviser et coordonner les équipes de cuisine durant les différents services ;
- Veiller au respect des standards Marriott International ainsi qu’aux procédures internes ;
- Contrôler la bonne application des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des produits ;
- Participer à la gestion des commandes, des stocks et des inventaires ;
- Contrôler les coûts matières et limiter les pertes ;
- Assurer la bonne communication entre la cuisine, le restaurant, le bar et les équipes banquet ;
- Participer à l’élaboration des cartes, menus et suggestions ;
- Former, accompagner et motiver les collaborateurs de cuisine ;
- Participer à l’intégration et au développement des nouveaux membres de l’équipe ;
- Remplacer le Head Chef en son absence et assurer la continuité des opérations ;
- Soutenir les opérations liées aux séminaires, conférences et événements ;
- Veiller à la propreté et à l’entretien des équipements et espaces de travail.
Profil
- Expérience confirmée dans un poste similaire exigée ;
- Excellentes connaissances des techniques culinaires et des normes HACCP ;
- Leadership naturel, sens de l’organisation et capacité à travailler sous pression ;
- Passion pour la gastronomie et souci du détail ;
- Présentation soignée répondant aux critères de l’hôtellerie ;
- Flexibilité au niveau des horaires (soirées, week-ends et jours fériés) ;
- Langues : Français indispensable, connaissances en Anglais appréciées ;
- Taux d’occupation: CDI à 100% ;
- Entrée en fonction: De suite ou à convenir.
Sous-Chef/fe Arbeitgeber: Sophos Hotels SA
Das AC by Marriott Bulle bietet eine dynamische und inspirierende Arbeitsumgebung, in der Teamarbeit und Kreativität gefördert werden. Als Sous-Chef/fe haben Sie die Möglichkeit, Ihre kulinarischen Fähigkeiten in einem modernen 4-Sterne-Hotel zu entfalten und aktiv zur Entwicklung des gastronomischen Angebots beizutragen. Wir legen großen Wert auf die Weiterbildung unserer Mitarbeiter und bieten zahlreiche Wachstumschancen in einem internationalen Umfeld, das Vielfalt und Innovation schätzt.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Sous-Chef/fe erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Sophos Hotels SA interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous-Chef/fe mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Sophos Hotels SA damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Sophos Hotels SA gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Sophos Hotels SA genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Sophos Hotels SA!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Sophos Hotels SA vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Sophos Hotels SA zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Sophos Hotels SA ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
