Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und kreiere innovative Speisen.
- Unternehmen: Werde Teil der ZFV-Familie in einem dynamischen Gastronomieunternehmen.
- Vorteile: Freiraum für Ideen, Entwicklungsmöglichkeiten und ein verantwortungsvolles Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Dynamisches Umfeld mit Raum für Kreativität und Teamarbeit.
- Warum dieser Job: Gestalte die Genusswelten von heute und morgen mit Leidenschaft.
- Qualifikationen: Erfahrung als Küchenchef:in und Leidenschaft für die Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Wir suchen: Gastgeberinnen und Gastgeber aus Leidenschaft.
Werden Sie Teil der ZFV-Familie und begeistern Sie mit uns unsere Gäste. Als vielfältiges und stetig wachsendes Schweizer Hotellerie-, Gastronomie-, und Bäckerei-Konditoreiunternehmen bieten wir Ihnen spannende Jobprofile mit Gestaltungsfreiraum, interessanten Weiterentwicklungsmöglichkeiten und fairen Anstellungsbedingungen. Identifizieren Sie sich mit unserer Unternehmenskultur und möchten Sie gemeinsam mit uns die Genusswelten von heute und morgen kreieren? Dann bewerben Sie sich jetzt.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs mit ca. 13 Mitarbeitenden
- Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems "Necta"
- Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen
- Produktion der Speisen
- Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung
- Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets
- Analysierung der Kunden- und Gästebedürfnisse
- Einschätzung und Umsetzung relevanter Trends
- Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Menüpläne schreiben, Daily Cost Control, E-Mails etc.)
- Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
- Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
- Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
- Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings
Profil
- Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ
- Chefköchin / Chefkoch: mit eidg. Fachausweis
- 10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
- Mind. 3 Jahre Erfahrung als Küchenchef:in in der Systemgastronomie
- Fundierte Kenntnisse in Kalkulations- und Warenbewirtschaftungssystemen
- Gute IT-Kenntnisse in MS-Office (Word, Excel etc.)
- Gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
- Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Reiner Leumund
- Feuer und Flamme für die Küche
- Leidenschaftlich und trendbewusst
- Unternehmerische Denkweise
- Affin für digitale Lösungen
Wir bieten
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Küchenchef:in Arbeitgeber: Sorell Hotels
Die Sorell Hotels bieten eine inspirierende Arbeitsumgebung, in der Leidenschaft und Eigeninitiative geschätzt werden. Mit 18 Hotels in der malerischen Schweiz fördern wir eine offene und kollegiale Unternehmenskultur, die Raum für persönliche und berufliche Weiterentwicklung bietet. Unsere Mitarbeitenden profitieren von attraktiven Schulungsprogrammen und einem starken Teamgeist, der den Umgang mit Gästen und Kollegen zu einem besonderen Erlebnis macht.
