Schichtleitung Küche (m/w/d)

*Das Hofbräuhaus ist weltweit für seine Gastlichkeit bekannt. In unserer historischen Schwemme, im schönen Biergarten, dem gemütlichen Bräustüberl oder im traditionellen Festsaal erfahren unsere Gäste bayrische Lebensart aus erster Hand.* Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt, einen stellvertretenden Küchenchef/Souschef (w/m/d) in Vollzeit **IHR PROFIL:** - Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch und bereits Erfahrung in ähnlicher Position - Sie haben Freude an der Arbeit im Team und wissen sich durchzusetzen - Sie sind bereit mit Menschen zu arbeiten und sie anhand unserer Werte zu fördern und weiterzuentwickeln - Sie haben Kenntnisse in der Strukturierung von Küchen, in Arbeitsprozessgestaltung und Qualitätsmanagement - Fundierte IT-Kenntnisse sind von Vorteil **WIR BIETEN:** - Abwechslungsreicher und sicherer Arbeitsplatz** **im berühmtesten Wirtshaus der Welt - Fundierte Einarbeitung - Aufstiegsmöglichkeiten - Flexible Arbeitszeiten unter Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften mit digitaler Zeiterfassung - Dienst- und Urlaubsplanung im Team - Sonderzahlungen wie Urlaubs- und Weihnachtsgeld (nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit) **IHRE AUFGABEN:** • Einsatzplanungen erstellen • Stellvertretende Leitung des Küchenteams • Vorbereitung und Zubereitung von Speisen • Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs • Verantwortung für Bestellvorgänge sowie der Lagerhaltung • Einhaltung der vorgeschriebenen Hygienevorschriften • Überwachung der Qualität auf Geschmack, Präsentation und Hygiene ## Kontakt **Kontakt Personalabteilung:** Telefon: 089 290 136 – 125 • E-Mail: mitarbeiterwerden@hofbraeuhaus.de • Internet: www.hofbraeuhaus.de **Hofbräuhaus** Platzl 9 80331München Frau Personalabteilung . 089 290 136 125 [mitarbeiterwerden@hofbraeuhaus.de](mailto:mitarbeiterwerden@hofbraeuhaus.de?subject=Hotelcareer%20Online%20Bewerbung%20-%20Schichtleiter%20K%C3%BCche%20%7C%20Souschef%20(m/w/d)) [www.hofbraeuhaus.de](http://www.hofbraeuhaus.de/)